Vad händer med din kropp när du slutar äta kött

Fem procent av den amerikanska befolkningen är vegetarian. En annan 2% är vegan. Den förra gruppen spelar ingen äter kött eller fisk, medan den senare gruppen äter inga animaliska produkter alls. Varje år tusentals människor väljer att avstå från kött och fisk (även om 84% av dem så småningom återgå till kött enligt en studie, av Human Research Council, och en tredjedel av nuvarande vegetarianer hemlighet äta kött medan berusade, per en ny undersökning ). Om du har bestämt dig för att sluta vara på lamm, experter säger att du kan räkna med att uppleva några eller alla av dessa förändringar.

"Kött, mejeriprodukter och förädlade livsmedel är kopplade till över försurning i kroppen", säger Susan Tucker, holistisk nutritionist och grundare av grön beat Life. Tucker säger att vanliga symtom på en surare miljö i kroppen kan inkludera huvudvärk, trötthet, fogginess eller illamående. "En mer alkalisk diet linje naturligt med en växtbaserad diet", säger hon och konstaterar att vegetarianer och veganer äter främst livsmedel som motverkar syra, såsom grönsaker och frukter, grodda kärnor, baljväxter, mandel och vissa sojaprodukter.

En studie som publicerades i Journal of Academy of Nutrition och dietetik ordinerat en vegetarisk kost- de som genomförde den hade en genomsnittlig viktminskning på 7,5 pund. Om du bygger dina måltider från en mängd grönsaker, frukt, fullkorn och bönor, kan viktminskning vara lättare än om du följer andra regimer: En studie som nyligen publicerades i Journal of Internal Medicine fann veganism till vara överlägsen 11 andra dieter för viktminskning. Bortsett från viktminskning, förmodligen `ll se en markant nedgång i ditt kolesterol. Till stor del, våra gener bestämmer vår kolesterolnivån. Att byta till en vegetarisk kost, men kan ha en inverkan eftersom endast livsmedel som härrör från djur innehåller kolesterol.

Tarmen hos en icke-köttätare blir renare än för en person som digests kött på en daglig basis, säger Tucker. Varför? De flesta köttet kommer från djur som ges hormoner och antibiotika. Sedan it `s behandlats med konserveringsmedel. (Under normala omständigheter, börjar kött för att sönderdela mycket snabbt.) "Veganer och vegetarianer konsumera en hög volym av fiber, fytonäringsämnen och antioxidanter, som håller hela systemet renare", säger hon. Den extra fiber och goda bakterier i en vegetarian`s gut minskar inflammation, tillägger nutritionist Keri Glassman MD, RD, CDN, grundare av Näringsrik Life. Hon citerar en 2014 studie publicerad i tidskriften Näring, där forskare jämförde guthälsa av vegetarianer, veganer och allätare. Vegetarianer befanns ha lägre hastigheter av felaktig insulinsignalering, vilket resulterar i det metabola syndromet och diabetes. Glassman säger It`s teorin att lägre inflammation möjliggör en intern städning: Fiber fungerar som en kvast att sopa ut patogener i tarmen. Chim Chim Cher-ee!

Beauty får endast bara huden djup, men det återspeglar hur glada vårt matsmältnings situationen är, säger Tucker. Hon hävdar att växt ätare har en viss glöd. "Många tycker att deras akne, rosacea eller eksem rensar upp när de ger upp kött", säger hon och tillägger att antioxidanter, fibrer och mineraler i en växtbaserad kost hjälper systemet att avgifta dagligen, vilket bidrar till friskare hud.

Du kanske tycker att folk applåderar din livsstil förändring gör det från ett säkert avstånd. Plötsligt öka fiberintaget (via frukt, grönsaker, bönor och fullkornsprodukter) kan leda till att du uppleva gas och uppblåsthet. För att kompensera denna oönskade bieffekt rekommenderar Glassman att du lätthet i kosten, utfasning kött och stadigt ökande livsmedel som är särskilt hög i fiber.

Förutsatt att du byter kött med hälsosammare alternativ - och inte chips och glass - du skydda dig från olika hjärtsjukdom, hjärt-metaboliska riskfaktorer, och vissa cancerformer. Detta var avslutningen av en 2014 studie som tittat på tre grupper av 7th Day advent ett samfund vars medlemmar avstå från köttätande. Enligt Glassman, dessa förbättrade hälsoresultat är delvis en annan följd av att äta mer fibrer, som sänker kolesterolet och ökar mättnadskänslan, vilket folk att äta färre kalorier. De antioxidanter som finns i överflöd i frukt och grönsaker skyddar mot hjärtsjukdomar, säger hon. Andra studier har visat att köttätare har också ökade risker för sjukdomar såsom appendicit, kronisk inflammation och njursjukdomar.