30 fantastiska saker du kan göra med aquafaba (Kikärt juice)

Aquafaba - mer känd som vätskan du slänger ur burk kikärtor - har blivit en uppskattad kulinarisk ingrediens tack vare sin förmåga att ersätta ägg i nästan alla recept!

It`s inte bara en fantastisk upptäckt för veganer eller de som följer en växtbaserad livsstil, utan också för dem som har att avstå alla möjliga godsaker på grund av ett ägg intolerans eller allergi.

Hoppar ägg är också ett bra sätt att minska ditt intag av mättat fett och kolesterol. Här finns 30 recept `ll aldrig gissa användning aquafaba istället för ägg!

sweet Treats

1. Blueberry Muffins - smaka precis lika bra som färdigköpta muffins, omfattar detta recept mandel mjöl och yoghurt för att öka proteinhalten. Den använder också fullkornsmjöl, färska frysta blåbär och minimal kokosnöt socker för ett friskare behandling. Till skillnad från många ägg fria muffins, dessa är lätta, fluffiga och smulig.

2. En timme Cinnamon Rolls - denna enkla frukost behandla kan göras på bara 60 minuter med bara en skål! Med lönnsirap, kokosolja, kokossocker och en krämig citron cashew glasyr, dessa mjuka och ömma rullar är både vegan och soja gratis.

3. Choklad Chip och jordnötssmör Mousse - en otroligt överseende behandla, är detta magiska chokladmousse tas upp ett hack med tillägg av mörk choklad chips, aromatisk vaniljextrakt och krämig saltat jordnötssmör.

4. Earl Gray och citron Macarons - precis som Matcha grönt te, Earl gray verkligen sticker ut i bakverk - och detta recept är inget undantag. Earl gray blad lägga till färg, konsistens och smak till maräng cookies, som är fyllda med en uppfriskande citron smör. Detta recept är lite utmanande, men värt den tid och ansträngning!

5. Fluffy Oatmeal pannkakor - aquafaba är nyckeln till ljuset och fluffigt konsistens av dessa vegan havregryn pannkakor, vilket gör den perfekta helgen frukost - särskilt när serveras med färsk frukt och en duggregn av ren lönnsirap. Rosta havre för att ge dem extra djup och smak, och vara säker på att piska Kikärt vätskan i en skumartad maräng för att lyfta och strukturera kakor.

6. allergivänliga Cheesecake - älskar ostkaka, men lider av flera födoämnesallergier eller leva med någon som gör? Traditionell cheesecake - laddad med vanliga livsmedel allergener som mejeri, vete, ägg och socker - är förmodligen utanför korten. Förvånansvärt nog är denna välsmakande och gräddig tårta från vardagens ingredienser är ännu inte helt fri från mejeriprodukter, ägg, gluten, soja, jordnötter och nötter! Njut av!

7. French Toast - de flesta ägg-fria franska toast recept lita på mosade bananer eller nötter mjölk. Även om dessa är läcker i sin egen rätt, `t de helt maskerad som den traditionella eggy toast ... till skillnad från denna aquafaba version som använder kikärtor saltlake med icke-mejerimjölk, socker och vanilj.

8. Dairy Gratis kaffe glass - denna vegan Glass är extremt fluffig utan behov av någon av äggen eller mejeri som används i traditionella recept. Kokosmjölk ger It`s extra krämig, kaffe ger en djup smak, vanilj lägger till en subtil sötma, medan kokossocker levererar utsökta Kola toner.

9. Friska Marshmallow Fluff - blandning aquafaba med en flytande sötningsmedel av ditt val (som honung, lönnsirap, xylitol eller stevia) för en frisk, söt och luftig kräm som är perfekt på toppen av lattes- i hemmagjord s`mores, muffins och Fluffernutter smörgåsar eller ätas direkt från sked. Möjligheterna är oändliga! Lägg en valfri nypa grädde av vinsten för stabilisering och viss vaniljextrakt för extra smak.

10. Glutenfria Cinnamon Kikärt Blondies - friskare än din genomsnittliga blondie, dessa är fuktig och anbud i mitten med en crackly skorpa - men fri från olja, mejeriprodukter och gluten! Även om det finns en bra mängden socker i där, they`re packad också med protein, fibrer, folat, järn och kanel, vilket hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna. Vilken `s mer, kommer hela smeten tillsammans i matberedaren på mindre än 5 minuter.

11. Eggless Lemon maräng Pie - (! Och provsmakning) en otrolig ser vegan maräng cirkel som spelar ingen tömma även efter dagar i kylen. Den perfekta eggless maräng konsistens kompletteras med en flagnande tunn hemlagad skorpa och en väl-set lemon curd.

12. Vegan S`mores - everyone`s favorit lägereld behandla lätt kan veganized på bara 15 minuter tack vare aquafaba. Helt enkelt smörgås hemlagad marshmallows (eller marshmallow fluff) mellan vegan Graham kex och duggregn med smält mörk choklad.

13. Mousse au chocolat - en sammetslen mousse recept göras utan ägg, mejeriprodukter, gelatin, soja, gluten eller nötter! Kombinera kikärtor vatten med sötningsmedel, mejeri-fri choklad och en nypa salt i denna läckra dessert som kommer att glädja chocoholics allt.

14. Divinity Fudge - gudomlighet är en nougat liknande pralin vanligtvis görs med äggvita, majssirap och socker. Helt enkelt ersätta äggvitorna i traditionella gudomlighet recept med kikärtor saltlake för exakt samma resultat! Vaniljextrakt, hackad torkad frukt och hackade nötter lägga mer intresse och textur.

15. Rice Krispies Treats - transporteras tillbaka i tiden till din barndom med en bit av dessa söta och klibbiga rutor. `Ll behöver aquafaba, socker, grädde av vinsten, agar-agar flingor, xantangummi, vaniljextrakt, Bourbon och puffat ris spannmål.

16. Homemade Marshmallows - dessa mjuka, fuktig, ljus och krämig hemlagad marshmallows är säker på att vara en hit med både barn och vuxna. Stort ätit på egen hand, men ännu bättre i en varm kakao eller drizzled med smält choklad.

salta Recept

Aquafaba isn `t bara en otrolig ägg ersättare i söta recept, lägger det lite något extra för många salta snacks, måltider och kryddor också!

17. Gluten fria franska bröd - Ett enkelt, glutenfri vegan recept franska bröd `s knaprig på utsidan och mjuk i mitten. Med rismjöl, tapioka mjöl, psylliumfröskal, olivolja och äppelcidervinäger.

18. Glutenfria Pizza Crust - om du `re trött på att få kartong när du beställer en glutenfri pizza bas, då detta recept är för dig. Inte bara är det fritt från gluten, men det `s låg fetthalt och 100% vegan. Med italiensk smaksättning, krossad röd paprika, äppelcidervinäger och rosa Himalaya salt, it `full av smak även utan pålägg!

19. Aromatiska Zucchini Kakor med Creamy Rostad tomatsås - strimlad zucchini blandas med hackad lök, hackad vitlök, örter, kryddor, kikärtsmjöl och aquafaba att göra smakfyllda salta pannkakor, som är toppad med en luscious rostad tomatkräm för att göra en smaklig sommar måltid. Perfekt när ätit frukost eller middag!

20. Mauritius aromatiska crepes - aromatiska crepes görs lätt och fluffig tack vare användningen av aquafaba, medan finhackad scallions och en smidge av koriander chutney ger den ultimata Mauritius upplevelse.

21. Lätt Chickpeasy frukost Burritos - en stor ’make-ahead` frukost som kan frysas och åter värms senare dessa Kikärt burritos packad med protein och kan fyllas med grönsaker. Toppa med färskpressad limejuice, en halv krämig avokado, varm sås och koriander för en smak explosion.

22. Vegan smör - denna häftklammer kan piskas upp på bara några minuter genom att använda aquafaba, kokosolja och kallpressad ekologisk rapsolja för att ge en vacker djup gul färg (i annat fall, en nypa gurkmeja pulver bör göra trick).

23. Glutenfria Pita Chips - baka in dessa tre ingredienser chips och servera dem med lite salsa eller hemlagad hummus för en enkel tvåtimmars eller kvällsmål.

24. Soy gratis, ägg-Free majonnäs - en annan stapelvara som kan veganized med kikärtor vatten, är detta soja fri vegan mayo en hemmagjord alternativ till den populära affären ’Veganaise` mayo (smaken är mycket lik också). Var noga med att följa fem minuters recept precis som skriven eftersom även små förändringar kan resultera i en majonnäs som spelar ingen tjockna!

25. Fresh Eggless Pasta - färsk hemlagad pasta är en sådan behandling, men det `s oftast inte ett alternativ för veganer eller personer med ägg intolerans. Men med bara några minuter av din tid och använda mjöl, salt, sojamjölk, gurkmeja, olja och aquafaba denna färsk pasta kan avnjutas av alla!

26. mozzarellaost - en melty, stretchig mejeri fri mozzarellaost som du kan göra hemma från dränkts råa cashewnötter, tapiokastärkelse, karragenan, mjölksyra (eller citronsaft), näringsmässiga jäst och kokosolja.

27. Hollandaise Sauce - ett lätt att göra ägg-fri, mejeri-fri hollandaisesås som fungerar bra med salta pannkakor och frukost muffins, som ett dopp för potatis eller grönsaker, eller fuktad över fiskkakor eller rökt tofu.

28. Aquafaba Cheddar - liknande mejeri fri mozzarella recept, denna cheddar variation använder också råa cashewnötter, tapiokastärkelse, karragenan, och kokosolja. Men dess smak och färg förbättras tack vare tillägget av tomatpuré, miso, äppelcidervinäger, lökpulver, paprika och gurkmeja.

läckra drinkar

29. Rooibos te och hemlagad glass Float - en vuxen gnistrande dryck med glass på toppen, denna dessert i ett glas ser en persimon och krydda aquafaba grädde flyta ovanpå en gnistrande Rooibos te.

30. Egg-Free Cocktails - bartenders allt får på tåget, och med hjälp av aquafaba som ingrediens i klassiska cocktails. Sätt din nyfunna uppskattning för kikärtor vätska till god användning i denna whiskey sour, en Sloe Gin Fizz, eller en Pisco Sour.