Vad sjutton är Nooch?

Vi ska få rätt till det: Den här Nooch vi talar om är faktiskt bara gatunamnet för näringsmässiga jäst, aka en jäst odlas på melass och skördas och torkas med värme för att inaktivera det (så gå inte försöka göra bröd med det ). Den senaste tidens uprise i trendiga, växtbaserade kost har lett till den nuvarande status för denna stapelvara hälsa livsmedelsingrediens. Med en umami smak profil, ger Nooch både salta och salta smaker till livsmedel som är mild i smaken. Den liknar en nötaktig, ostliknande smak `s liknar parmesan och kommer i flakey och pulverform former som gör det lätt att strö på i stort sett allt.

Så när kan du använda det här? Vare sig det är en diet begränsning eller `re bara inte känsla som mejeri, är näringsmässiga jäst ett perfekt alternativ till ost. Ja verkligen. Men Nooch är också ett bra komplement i någon salta maträtt, ingen särskild diet krävs. På grund av sin smak och textur `s så liknar parmesanost, några av de mest populära sätten införliva det är med pasta, ris och grönsaksrätter. Gör en vegan mac-och-ost, strö det på popcorn, eller piska upp en ostliknande soppa...möjligheterna till Nooch är oändliga.

Men om du använder mejeri på reg, kanske du undrar varför hoppa över ost och använda näringsmässiga jäst. Tja, tillsammans med dess smakprofil, ger Nooch massor av näringsmässiga fördelar till bordet. Med mycket lite fett och natrium, har Nooch ca 9 gram komplett protein och 4 gram av fiber i bara två matskedar. It`s också en bra källa till B-vitaminer, som är viktiga för att upprätthålla en hälsosam ämnesomsättning. Närings jäst användes ursprungligen för att öka näring i vegetarisk kost, men det tog allas uppmärksamhet när dess djärva smak stod ut som den perfekta substitut för ost samtidigt som det ger en tät mängd näringsämnen.

Nedre raden: Det ser ut som Nooch är här och det `bara blir mer populärt! Prova out-och medan du `re gör över ditt skafferi klammer, kolla vad du behöver från dessa 40 saker Friska Cooks har alltid i deras kök.