Kan man äta mozzarella under graviditeten?

Under graviditeten måste kvinnor vara mycket vaksamma på vilken typ av mat de äter. Vissa livsmedel är normalt ofarliga att äta, men gravida kvinnor bör vara försiktiga med dem, eftersom dessa livsmedel kan göra skada för modern och barnet. Vissa ostar är bland listan mat att gravida kvinnor bör undvika. Så är mozzarellaost säkert att äta under graviditeten?

Kan man äta Mozzarella under graviditeten?

Det beror på om mozzarellaost gjordes från pastöriserad mjölk eller inte. Om den är gjord av pastöriserad mjölk, det är helt säkert att äta. Om inte, bör gravida kvinnor undvika att äta det, eftersom det finns en stor risk att få listeria som kommer att orsaka svåra komplikationer inklusive missfall, fosterdöd och för tidig förlossning. Processen för pastörisering kan döda listeria därför du kan äta pastöriserad mozzarella när du är gravid.

Vad ska man göra

• Välj pastöriserad mozzarella: När du köper din ost, se till att läsa etiketterna eftertänksamt att veta säkert om produkten pastöriseras. Om du märker att osten är omgiven av vätska, då det inte kan vara ett säkert val. Även i en restaurang, kan du be servitören eller laga vilken typ av ost som de använder, och om du fortfarande har några tvivel om dess säkerhet, skulle du bättre undvika det.
• Vet symptomen av listeria: Denna infektion kan gå obemärkt förbi i flera dagar eller veckor. Några av symptomen är mycket lik en influensa, inklusive muskelvärk, feber, diarré och illamående. Om den lämnas obehandlad kan den utvecklas till svår huvudvärk, nackstelhet, minskad medvetande och kramper. Du bör kontakta din läkare omedelbart om något av dessa symptom. Tidig behandling av din läkare kan avsevärt minska hälsorisken för dig och ditt barn.
• Gör mozzarella hemma: Du kan säkert göra din egen ost hemma. Du måste bara vara helt säker på att du använder pastöriserad mjölk. Med hjälp av obehandlad mjölk, även om den kommer från egna djur kan leda till en hög risk att drabbas av bakterierna. Redskap, grytor och köket måste vara rena för att undvika korskontaminering av skadliga bakterier.

Hur man gör Mozzarella hemma

Kan man äta mozzarella under graviditeten? Nu vet du svaret och vet att göra mozzarella hemma är ett bra val. Här är hur man gör.

1. Ingredienser

• 1 gallon pastöriserad mjölk
• En halv liten sked av citronsyra
• En fjärde kopp vatten
• En tesked kosher salt
• 1/4 tsk flytande löpe

2. Utrustning

• Mätning koppar och skedar
• Termometer
• Fem liter icke-reaktivt kruka
• mikrovågssäker skål
• Gummihandskar
• 8" kniv eller liknande skärinstrument
• En sked med flera slitsar eller hål

3. Instruktioner

• Förbereda löpe och citronsyra: Först upplösa citronsyra i en kopp vatten. I en separat skål, upplösa löpe i fjärdedel kopp vatten.
• Värm mjölken: Först måste du hälla mjölk i potten, och sedan blandas med lösningen av citronsyra. Sätta denna kruka på värme tills den når 90 ° F.
• Introducera löpe: Stäng av värmen. Häll löpe lösningen i potten och hålla omrörning under 30 sekunder, och sedan täcka upp det och låt den vila i 5 minuter.
• Cut ostmassa: Mjölken ska vara mjuk och ställa efter 5 minuter. Men om det fortfarande flytande innehåll, bör du åter täcka grytan och låt den vila i ytterligare 5 minuter. Efter det skär inställda mjölk i små ostmassa.
• Laga små ostmassan: Sätta potten på medelvärme tills den når 105 ° F. Sakta rör allt utan att bryta ostmassan för mycket. De kommer att klumpas samman, separera från den gula vassle.
• Rör om allt efter avlägsnande ostmassan från värmen: Ta allt ut av värmen under omrörning långsamt i fem minuter eller mer.
• Separat vassle och ostmassa: Scoop ostmassan i en stor skål med hålslev.
• Mikrovågsugn ostmassan: Gör detta för en minut. Detta bidrar till avlopp från vasslen. Efter det viker ostmassan för ett par gånger. Då, hålla mikrovågsugnen ostmassan i 30 sekunder och vänta tills temperaturen att nå 135 ° F.
• Forma mozzarella: Lägg lite salt på osten och använda händerna för att trycka ihop osten för att gå ihop allting. Håll stretching och fällbara ostmassan tills de blir fast. Detta är rätt tid att forma mozzarella som du vill. Var noga med att inte överanstränga på osten på denna punkt.
• Förvara mozzarella: Om du gjorde alla steg rätt, kan osten användas omedelbart. Om du föredrar, kan den förvaras i kylskåp under 7 dagar. Det är viktigt att placera ost inuti en liten behållare, och du kan hälla blandningen av salt och vassle på mozzarella för att hålla smaken.

Ostar som är säkra att äta under graviditeten

Äta pastöriserad Mozzarella under graviditeten är säkert, och här är en lista över andra ostar som är säkra att äta.

1. Hård ost

Denna grupp omfattar ostar såsom cheddar, Gouda, Provolone, Havarti, Gruyere, Manchego, Edam, Parmesan, Manchego och Emmentaler, etc. De kännetecknas av en fast struktur. Eftersom under förberedelserna och mognaden av dessa ostar, de är alltid väl pastöriserad, anses de vara säkra att äta under graviditeten.

2. Vissa mjukost

Vissa mjuka ostar eller halvmjuka ostar är säkra att äta under graviditeten eftersom de är gjorda av pastöriserad mjölk, inklusive färskost, ricotta, feta, camembert, mascarpone, keso, getost, etc. Denna grupp av ost har vanligtvis en vattnig och mycket skör konsistens.

Ostar som du bör undvika under graviditeten

Du vet att äta opastöriserad Mozzarella under graviditeten är inte säkert, så vad är andra ostar som du bör undvika när man är gravid?

1. Brieost

Detta är en mycket vanlig ost som oftast äts med bröd eller kex, men det görs med opastöriserad mjölk, vilket kan leda till flera problem som tidigare nämnts.

2. ädelost

Vanligast äts med sallader eller pasta, detta är en annan typ av ost som är gjord av opastöriserad mjölk.

3. smältost

Dessa typer av ostar är industriellt modifieras genom att tillsätta konserveringsmedel. De stora mängder natrium tillsättes under bearbeta dem kan vara skadligt för gravida kvinnor, vilket orsakar en ökning av blodtrycket.

4. Queso Fresco

Det är en mycket vanlig opastöriserad mjukost som ofta används i mexikanska restauranger.

Dela på sociala nätverk: