Det bästa och sämsta mjölk och mjölk alternativ

Våra farföräldrar hade det lätt: mjölkbudet kom somnade några liter, och allt var bra.

Sedan började saker att bli komplicerat. Först var det skumma, då en% och 2%. Sedan kor började bli trångt bort från hyllorna med mandel och sojabönor, av alla ting. Varför flytta? Oavsett om det är för att du är vegan, känsliga för mejeri, försöker gå ner i vikt, eller hoppa på trenden, fler och fler amerikaner ryggar tillbaka från mejeriprodukter och omfattar växtbaserade alternativ. Men med så många alternativ, är det inte konstigt att så många av oss roaming mejerigången i juver förvirring. Här Ät det här!-godkänd guide till mjölk och mjölk alternativ.

1

kons
Mjölk

Pros

Mjölkproteiner är några av de bästa källorna av aminosyror ute. De två proteinerna i mjölk, vassle och kasein, har förmågan att bevara muskelmassa och förbättra metabolic hälsa under viktminskning, enligt forskning som publiceras i tidskriften Näring Ämnesomsättning. Och om du går till Grass matade, kommer du att få högre nivåer av omega-3 fettsyror (bra) och 2 till 5 gånger mer CLA (Konjugerad linolsyra) än deras majs och korn utfodras motsvarigheter. CLA innehåller en grupp av kemikalier som ger ett brett utbud av hälsofördelar, bland immun- och inflammatoriska systemet support, förbättrad benmassa, förbättrades reglering blodsocker, minskad kroppsfett, reducerad risk för hjärtattack, och underhåll av mager kroppsmassa.

Nackdelar

Liksom människor, när korna har försvagat immunsystem (eftersom de är utfodras majs och soja att de inte var avsedda att äta), får de skrivna när de blir sjuka, de tar antibiotika, och dessa antibiotika sedan vidare till sin mjölk. Mjölken vi dricker. Ovanpå det är mejeri en källa av inflammationsframkallande mättade fetter. Även studier har kopplat helfeta mejeri dricker med lägre vikt och lägre risk för fetma, har studier också ansluten dessa mättade fetter att störa vår gut microbiome faktiskt minskar nivåerna av våra goda tarmbakterier. Så om du ska dricka mjölk, det är nog bäst att dricka lite med fett, men inte för mycket fett. Och slutligen, är mejeri en gemensam allergen, med omkring 2 i tre vuxna som har en svårighet att smälta mjölk, oavsett om det är laktosintolerans eller känslighet för dess kasein proteiner som också kan orsaka acne.

Ät det här! Tips:

Ekologiskt upp kor inte omfattas av samma hormoner och antibiotika som konventionella kor är- ingen antibiotika för dem innebär att inga antibiotika för dig. Och om du kan vara lite laktosintoleranta, men vill fortsätta att dricka djurmjölk, ge getmjölk ett försök. "Även komjölk och getmjölk har liknande näringsprofiler innehåller senare mindre laktos än kon sorten, så det är lättare för dem med laktosintolerans till magen," förklarar Isabel Smith, dietist och grundare av Isabel Smith Nutrition. "För vissa människor kan detta bidra till att minska de vanligaste biverkningarna av komjölk, inklusive gas, uppblåsthet, och trafikstockningar," förklarar hon. "Dessutom är protein som kommer från getmjölk lättare för våra kroppar att använda än växtprotein, så det kan hjälpa muskel reparation och återväxt efter träning bättre än mjölkfria mjölk alternativ."

Grass matad är det bästa alternativet, men om du inte kan hitta den på din lokala livsmedelsbutik inte fret. Alla plain ol` ekologiska varumärke kommer att göra. Organic Valley hjordar är 100% gräs matade och därmed har högre nivåer av omega-3 och CLA i mjölken. Och alltid komma ihåg att välja mjölk med minst 1% fett. Även skummjölk kan vara lägst i kalorier, många vitaminer är fettlösliga, vilket innebär att du inte kommer att få alla fördelar av de alfabetiska näringsämnen som räknas på flingpaket om du väljer minst 1%.

Drick
Organiska Valley organiska Grass-Fed 2% mjölk
130 kalorier, 5 g fett (3 g mättat fett), 120 mg natrium, 12 g kolhydrater (0 g fiber, 11 g socker), 8 g protein, 30% DV kalcium, 25% DV vitamin D

Eller det här
Kirkland Märke Organic 1% Mjölk
120 kalorier, 5 g fett (3 g mättat fett), 125 mg natrium, 12 g kolhydrater (0 g fiber, 12 g socker), 8 g protein, 25% DV kalcium, 25% DV vitamin D

Inte det!
Konventionellt framställt fettfri mjölk, märken variera mellan olika regioner, 8 fl oz
90 kalorier, 0 g fett (0 g mättat fett), 130 mg natrium, 13 g kolhydrater (0 g fiber, 12 g socker), 8 g protein

2

Mandel
Mjölk

Pros

Mandelmjölk kan vara på modet nuförtiden, men det är inget nytt. I själva verket har mandelmjölk funnits sedan medeltiden. En blandning av jord mandel och vatten (så enkelt, kan du göra det hemma!), Är mandelmjölk naturligt låg i kalorier. Mandlar är hög på vitamin E, mangan, selen, magnesium, kalium, zink, järn, fiber, fosfor och skryta de högsta nivåerna av kalcium bland alla muttrarna. Det är ganska meritförteckningen! Även andra former av mjölk måste berikade med vitaminer (inklusive komjölk), är mandelmjölk naturligtvis full med näringsämnen. Det är emellertid också kompletteras med kalcium, men därigenom tjänar upp mer av ben bygga mineral än komjölk per portion!

Nackdelar

Downsides är att mandelmjölk saknas avsevärt när det gäller muskelbyggande macronutrient, protein, averaging en ren gram per portion jämfört med cirka 8 för mejerimjölk.

Ät det här! Tips:

En anledning att välja mandelmjölk över komjölk är att förbättra matsmältningen, särskilt i de med laktosintolerans. Men du kan underminera dina mål om du väljer ett varumärke som använder karragenan som förtjockningsmedel och emulgeringsmedel för att hålla mandel protein ordentligt uppblandade i vattnet. Karragenan är en tillsats som härrör från tång som har kopplats till magsår, inflammation och andra gastrointestinala problem. Leta efter varumärken utan emulgeringsmedel, eller de som använder solroslecitin och tandkött i stället.

Blå Diamond mandelmjölk dikade karragenan och har övergått till en emulgator-förtjockningsmedel-stabilisator känd som gellangummi. Denna vattenlevande-bakterie som härrör produkt har inte studerats liksom hos människor, men de få studier som finns där ute har hittat några skadliga effekter från intag. Och vi skulle föredra att över inflammatorisk karragenan som finns i Pacific mandeldryck.

Drick
Blue Diamond Almond Breeze Original Osötad, 8 fl oz
30 kalorier, 2,5 g fett (0 g mättat fett), 150 mg natrium, 1 g kolhydrater (1 g fiber, 0 g socker), 1 g protein, 45% DV kalcium, 25% DV vitamin D

Inte det!
Pacific Organic Osötad Original Almond Beverage, 8 fl oz
35 kalorier, 2,5 g fett (0 g mättat fett), 190 mg natrium, 2 g kolhydrater (0 g fiber, 0 g socker), 1 g protein, 2% DV kalcium, 25% DV vitamin D

3

soy
Mjölk

Pros

Forskarna kunde gå till krig över plus och minus av soja, och i princip, är juryn fortfarande utanför, men vi har låg ner på den aktuella vetenskapen i vår exklusiva rapport, Vad händer med din kropp när du äter Soy. (Och nej, du kommer inte få mannen bröst.) Från och med nu, vad vi vet är att sojamjölk är den minst bearbetade av alla mejeri alternativ mjölk, högst i protein, låg halt av mättat fett, och allmänt tillgängliga för konsumenter .

Nackdelar

Å andra sidan, sojabönor innehåller höga halter av fytinsyra, ett antinutrient förening som inhiberar kroppens absorption av viktiga mineraler som kalcium, magnesium, järn och zink och kan orsaka matsmältningsproblem. Lyckligtvis dessa effekter förekommer endast i måltiden då du dricker sojamjölk, och fytaterna kommer inte störa absorption på obestämd tid. Men om du dricker sojamjölk varje dag, kan effekterna bli mer uttalade. Du kanske har hört groning spannmål och bönor minskar nivåerna av fytater, men denna metod fungerar inte med soja. Det enda sättet att minska fytat nivåer genom en kombination av spirande och jäsning, liksom i livsmedel som miso, tempeh, sojasås, och natto.

Ät det här! Tips:

När du väljer en sojamjölk, stick med organiskt, icke-GMO varumärken för att undvika onödig förbrukning av bekämpningsmedel. En häpnadsväckande 94 procent av sojabönor är genetiskt modifierade i USA Och enligt en studie publicerad i Food Chemistry, genetiskt manipulerade soybeans ackumuleras och absorbera höga nivåer av glyfosat-en ingrediens FDA klassificeras som "troligen cancerframkallande"upon sprutas av bekämpningsmedel under sin växtsäsong. Forskarna fann också GMO sojabönor har sämre näringsprofiler jämfört med organiska sojabönor. Och akta smaksatt sorter, som kan packas med onödiga sockerarter.

Medan båda märkena är organiska och icke-GMO, använder Soy dröm karragenan som sin emulgator och förtjockningsmedel, medan Silk använder gellangummi. För att inte nämna, Soy dröm lägger rörsocker till sina mjölk.

Drick
Silk organiskt, icke-GMO, Osötad sojamjölk, 8 fl oz
80 kalorier, 4 g fett (0,5 g mättat fett), 75 mg natrium, 4 g kolhydrater (2 g fiber, en g socker), 7 g protein, 30% DV kalcium, 30% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

Inte det!
Soy dröm Enriched Original Organic sojamjölk, 8 fl oz
100 kalorier, 4 g fett (0,5 g mättat fett), 135 mg natrium, 8 g kolhydrater (2 g fiber, 6 g socker), 7 g protein, 30% DV kalcium, 25% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

4

Kasju
Mjölk

Pros

Flytta över mandelmjölk har en ny nutty alternativ drabbade butikshyllorna. Framställes genom att blanda vattenindränkta cashewnötter med H20, är ​​detta subtilt-smaksatt dryck en bra källa till fiber, antioxidanter, koppar (som hjälper till att producera och lagra järn) och magnesium (en mineral behövs för korrekt nerv och muskelfunktion). Det kan läggas till allt från spannmål till hemlagad puddingar, men om du normalt använder mjölk alternativ eller creamers att lägga till en smak till ditt kaffe, kan cashew mjölk vara värt ett försök, särskilt för dem som är försiktiga med soja eller har en glutenfri känslighet .

Nackdelar

Liksom mandelmjölk, är ganska låg proteinhalt cashew mjölk, så du måste para ihop den med proteinrika frukost som en quinoa skål.

Ät det här! Tips:

Om du brukar få din kalcium fix från mjölk, se till att välja en sort som är en bra källa av mineralet.

Om du brukar få din kalcium fix från mjölk, se till att välja en sort som är en bra källa av mineralet. Den så god variation har endast 10 procent av din dag rekommenderade mängden ben byggnad kalcium medan Cashew Dream har 30. Det är värt de extra fem kalorier per kopp. Plus är Cashew dröm med ekologiska cashewnötter och ingen karragenan. Å andra sidan, så läcker lägger rapsolja till mixen, även om det är icke-GMO, varför skulle du vill dricka rapsolja? Detta fett är full av inflammatoriska omega-6: or som kan orsaka oönskade viktökning och hud problem.

Drick
Cashew dröm Osötad, 8 fl oz
40 kalorier, 3 g fett (0,5 g mättat fett), 120 mg natrium, 3 g kolhydrater (0 g fiber, 0 g socker), 1 g protein, 30% DV kalcium, 25% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

Inte det!
Så läckra Osötad Cashew mjölkdryck, 8 fl oz
35 kalorier, 3,5 g fett (0 g mättat fett), 85 mg natrium, 1 g carb (0 g fiber, 0 g socker), 0 g protein, 10% DV kalcium, 35% DV vitamin D, 60% DV vitamin B12

5

Hampa
Mjölk

Pros

Denna nötaktig smak, är krämig mjölk alternativ i vatten och cannabisfrön. Ja, det är samma växt som används för att göra marijuana, men drycken saknar psyko komponenten av läkemedlet så att det inte kommer att få dig hög (sorry!). Hampa är rik på hjärtvänlig omega-3 fettsyror och naturligt uppbär 10 essentiella aminosyror, vilket gör det till ett bra vegan proteinkälla. Många märken är också berikade med en mängd andra bra-för-dig näringsämnen som riboflavin och vitamin D2 och B12. Om sojamjölk upprör magen, det är den andra anledningen denna mjölk kan vara värt att försöka. Till skillnad från soja, inte hampa innehåller oligosackarider, komplexa sockerarter som kan orsaka gas och väderspänning. Den naturliga, diskret smak gör det till ett bra allergen fritt alternativ för hemlagad bakade varor och smårätter som potatismos.

Nackdelar

Den enda nackdelen? Det kommer inte nödvändigtvis att hålla dina ben starka. Om du är beroende av mjölk för att få din dagliga kalcium fix, är hampa inte den bästa val. Trots mängder av näringsämnen varierar beroende på märke, bara vissa sorter tjäna upp tio procent ditt dagliga behov. Också värt att nämna är kostnaden. Det är lite dyrare än andra mjölk på butikshyllorna.

Samtidigt lever Harvest Temp har ytterligare 10 kalorier per kopp det är karragenan fria, vilket ger en plats på "Detta" sidan av ekvationen. Vi är glada att se vitamin B12 i båda varumärkena, dock. Detta vitamin läggs till mutter mjölk eftersom de är oftast används av veganer, som inte kommer att få vitamin viktigt att blod och nerv hälsa eftersom det är bara i animaliska källor.

Drick
Living Harvest Fresta ™ Hempmilk Osötad Original, 8 fl oz
80 kalorier, 8 g fett (0,5 g mättat fett), 125 mg natrium, 1 g kolhydrater (0 g fiber, 0 g socker), 2 g protein, 30% DV kalcium, 25% DV vitamin D, 25% DV vitamin B12

Inte det!
Pacific Foods Osötad Hemp Original, 8 fl oz
70 kalorier, 5 g fett (0,5 g mättat fett), 140 mg natrium, 2 g kolhydrater (2 g fiber, 0 g socker), 3 g protein, 30% DV kalcium, 30% DV vitamin D, 25% DV vitamin B12

6

Kokos
Mjölk

Pros

Om du är ett fan av helmjölk eller grädde, kommer du att älska detta naturligtvis söt mjölk textur. Drycken är tillverkad av färsk riven kokos kött, vilket bidrar till att ge den en naturlig, krämig tjocklek. Kokosmjölk är laddad med medellånga triglycerider (en typ av lätt smälta friska fett som hjälper yngel flab), kalium, och en mängd berikade vitaminer (vissa märken har 50 procent av dagens B12!), Vilket gör det ett hälsosamt sätt att lägga till en tropisk twist till kaffe, te, havregryn, spannmål och hemgjorda smoothies. (Kom ihåg att vi pratar om den sort som säljs i en kartong, inte en burk, som är extremt kaloritäta och bör endast användas för matlagning.)

Nackdelar

Men varnas, detta är inte den bästa mjölken svälja av glaset. Medan fetter i denna dryck är hälsosam typ, De bör ändå konsumeras med måtta. Bara en kopp serverar 20 procent av dagens mättat fett, så se till att leta efter sorter som är osötad att hålla kalorier så låga som möjligt och det totala näringsprofil ljud.

Även om det kan se ut som "Detta" och "Den där" är ganska lika (de också båda undfly använder karragenan), vi gillar Silk mjölk eftersom det innehåller mer kalcium-en nyckelkomponent i drycken.

Drick
Silk Osötad kokosmjölk, 8 fl oz
45 kalorier, 4 g fett (3,5 g mättat fett), 35 mg natrium, <1 g kolhydrater (0 g fiber, <1 g socker), 0 g protein, 45% DV kalcium, 25% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

Inte det!
Så läckra Osötad Coconut mjölkdryck, 8 fl oz
45 kalorier, 4,5 g fett (4 g mättat fett), 0 mg natrium, 2 g kolhydrater (1 g fiber, 0 g socker), 0 g protein, 10% DV kalcium, 30% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

7

Ris
Mjölk

Pros

Den slutar ungefär vid "Det är laktosfri." Åh, och ris mjölk är bra att använda i bakning, eftersom det håller sig väl under värme.

Nackdelar

Men så långt som mejerifria mjölk går, kommer rismjölk i förra när det gäller näringsvärde. Tillverkad av kokt ris, rismalt, och brunt ris stärkelse, är ris mjölk högre i socker än dess baljväxter och nötter baserade motsvarigheter, och lägre i protein. Lägg till att det faktum att arseniknivåerna i ris och ris baserade produkter har varit på uppgång, och du tittar på ett livsmedel som är nästan helt och hållet en INTE DET!

Ät det här! Tips

Använd rismjölk sparsamt och när du gör, leta efter lägre socker sorter.

Medan vi inte glad att både (om inte alla märken på marknaden) använder inflammatorisk karragenan och inflammatoriska vegetabiliska oljor i sina ris mjölk, du bättre att gå med den lättsmält ris dryck från Rice Dream om du verkligen vill ha lite ris mjölk. Den är gjord med ekologiska grodda brunt ris, som hjälper smälta stärkelse i kornet, vilket gör det lättare på magen.

Drick
Organic grodda Rice Dream Osötad - berikade original, 8 fl oz
70 kalorier, 2,5 g fett (0 g mättat fett), 110 mg natrium, 11 g kolhydrater (0 g fiber, <1 g socker), 0 g protein, 30% DV kalcium, 25% DV vitamin D, 25% DV vitamin B12

Inte det!
Pacific Rice Original, 8 fl oz
130 kalorier, 2 g fett (0 g mättat fett), 60 mg natrium, 27 g kolhydrater (0 g fiber, 14 g socker), 1 g protein, 30% kalcium, 25% D-vitamin

8

Ärta
Mjölk

Pros

Ripple Foods kraftfulla nya ärtprotein baserade mjölk tar över hälsokost scenen på ett bra sätt. Och när vi säger kraftfulla, vi inte kidding- en kopp portion levererar samma mängd protein som komjölk. Rippel är också låg halt av mättat fett och har 50 procent mer kalcium än den populära mandelmjölk. Den allra bästa delen är dock att det faktiskt smakar som krämig, silkeslen mjölk!

Nackdelar

När det gäller negativ, det finns ingen förutom Ripple användning av solrosolja i sina recept. Det kan ge mjölken en krämig konsistens, men solrosolja är hög i omega-6: or, som är inflammatoriska fettsyror. Lyckligtvis Ripple lägger även antiinflammatoriska omega-3 för att motverka dessa fettsyror, så skadan inte är för hög.

Det svartabörshajar 40 procent mindre socker än smaksatt mjölk på flaska, men smaksatt är nyckelordet. Vanilj ärta mjölk har 14 gram tillsatt socker, jämfört med 12 gram socker i en traditionell mjölk-och de räknas inte som "Lagt till" eftersom de är naturligt förekommande laktos socker som finns i mjölken. Om du gillar det söta, det "Original" Smaken är inte så illa, kommer det på bara 6 gram socker.

Drick
Ripple Original Osötad Pea mjölk, 8 fl oz
75 kalorier, 5 g fett (0,5 g mättat fett), 120 mg natrium, 0 g kolhydrater (0 g fiber, 0 g socker), 8 g protein, 45% DV kalcium, 30% DV vitamin D, 32 mg DHA Omega 3 s

Inte det!
Ripple Vanilla Pea mjölk, 8 fl oz
135 kalorier, 5 g fett (0,5 g mättat fett), 120 mg natrium, 15 g kolhydrater (0 g fiber, 15 g socker), 8 g protein, 45% DV kalcium, 30% DV vitamin D