Otroligt hälsoeffekterna av svamp!

innehåll

Hälsofördelar av svamp

De flesta av oss har en liknande barndomsminne av svamp -Ett ’paraply likeveggie`. Lite visste vi som små, att detta hälsosam svampar fungerar faktiskt som en sköld mot bröstcancer, högt kolesterol och socker nivåer, och även strider anemi. Dess höga näringsvärde gör det också en otrolig immunitet booster.

Svamp är ofta misstas som en grönsak. Detta kan bero på att de inte smakar sött - vi tenderar att uppfatta någon naturlig produkt som inte smakar sött som en veggie! Dessutom är dess kulinariska förberedelser som liknar den i grönsaker. Men om fakta är att övervägas, svamp är varken en grönsak eller en frukt, men fruktkroppar av svampar.

Sa du "eww!`" Vid tanken på eatinga svamp nära munnen? Tja, är du inte ensam. Många människor inte är bekväm med tanken på en svamp som gör sin väg in i deras kök. Men detta skulle vara ett misstag. Svampar inte bara har en sammetslen konsistens och krämig smak, men är också en pool av fantastiska hälsofördelar.

Svampar saknar eventuella mättade fetter och steroler men innehåller de hälsosamma omega-6-fettsyror. De är fyllda med massor av mineraler och vitaminer C andd, riboflavin, selen, järn, magnesium, fosfor - listan kan gå på och!

Svampar är av olika slag. It`s ofta lätt att urskilja skillnaden mellan vanliga sorter av svamp genom sitt utseende själv.

Champinjon eller ’Vit Buttons`: Dessa är de svampar som du ofta hittar i livsmedelsbutiker i Indien och på andra håll. Dessa är i allmänhet den minsta slag med en krämig smak.
porta: I likhet med champinjoner, men större och brunare. De har en starkare smak och tätare konsistens.
Morels: Dessa är en torkad sort med en porös struktur och har en rökig, jordig smak.
shiitake: Han är född i Kina, dessa omduharen köttig smak och areknown för theirmiraculous effekt forcancer behandling.
Oyester: Det fick sitt namn från sitt skal utseende. Tillsammans med Shiitake är denna subtila smaksatt svamp också sägs ha cancer kämpar egenskaper.
Enoki: Med sin distinkta utseende, är det svårt att tro att det för någon annan typ. Enoki svamp har långa stjälkar, kapitäler och växa i klasar.
Chantrelles: Dessa olika svampar kommer från Nordamerika och Europa. De har en bräcklig ram och bör läggas i blöt i vatten i några minuter före tillagning.
tryffel: Tryffel ser inte ut som svampar, eftersom de tekniskt sett inte. De är en sorts svamp. De aren`t den allmänt tillgänglig typ, vilket gör dem dyra och en sällsynt delikatess. Det är känt för att ha en mycket stark smak.

Hälsofördelar av svamp

Det finns många hälsofördelar av svamp som vi visste inte om. Låt oss ta en titt på några:

bekämpar cancer

Ett flertal studier har bekräftat ett positivt samband mellan regelbunden konsumtion av svamp och sänkt cancerrisk. Cancer-läkande egenskaper svamp ändå fortsätta att vara en nyhet för många av oss. Svamp innehåller lektin och polysackarider, vilka båda har cancer inhibitionsegenskaper. Beta-glukan, en typ av polysackarid som svamp innehåller, används vid behandling av cancer och tumörer.

En förening extraherad från Shiitakesvamp kallas som AHCC tas som ett näringstillskott av många cancerpatienter. Den har immunitets öka egenskaper som förbättrar aktiviteten av K-celler och T-celler. AHCC är inte ett godkänt läkemedel ännu, men dess intag har visat bättre utveckling och förebyggande av återfall bland cancer överlevande.

Att ha en handfull svampar dagen kommer att hålla bröstcancer bort. Svampar har aromatas hämmande egenskaper som behandlar och förhindrar bröstcancer från att komma tillbaka efter operationen. Aromatas omvandlar hormonerna testosteron och androgen till östrogen hos kvinnor går igenom klimakteriet. Genom att hämma aromatas har kroppen mindre mängd östrogen för att stimulera cancertillväxt.

Öka D-vitaminnivåer

Denna pudgy, knapp som mat egentligen inte ser ut som ett ben förstärkare, eller hur? Men svamp producerar naturligt D-vitamin när den utsätts för UV-ljus. En glassful av enbart mjölk kommer inte att uppfylla dina dagliga kalciumbehov. Kalciumabsorption kräver vitamin D, utan vilken som helst mängd av kalciumintag är meningslöst. Absorption av Fosfor behöver också vitamin D. Så se till att du tar tag i en svamp smörgås innan någon av dina kalcium eller fosfortillskott.

Bra proteinkälla

Beroende på typen av svamp, kan man få ett proteinintag av 1,5 till 3,5 gram per 100 gram. Med varje 100 gram av vita champinjoner, får du 3,1 gram protein. Visst de innehåller färre proteiner än magert kött, men dubbelt så mycket som finns i de flesta grönsaker. Det gör svamp ganska bra proteinkälla på en vegetarian`s platta.

Låg Kolhydrater

Innehållet av svamp kolhydrater beror på vilken typ av svamp. Oavsett vilken typ det är, kolhydrater kommer säkert inom de friska gränser. Svampar har komplexa kolhydrater, som är ’bra carbs`. Knappen svamp har en kolhydrathalt av 3,3 gram per 100 gram. - Bra för diabetes:

Om du är diabetiker, är du alltid på utseendet att inkludera låg sockerhalt och low-carb livsmedel i kosten. En obestridlig sanning är att de flesta livsmedel som är hälsosamma, kanske inte spännande för smaklökarna. Men med rätt blandning av kryddor och såser, kan göras till din favorit dagliga mellanmål mild men exotisk smak av svamp. Eftersom de är låga onglycemic index och innehåller lite socker, champinjoner är maten en diabetiker kan ha med inga betänkligheter.

Bra för viktminskning och kontroll

De flesta av oss är alltid på utkik efter sätt att hålla vår kropp fettnivåer i schack. Vi tillgripa tofoods som är alltför intetsägande för våra smaklökar, vilket gör att äta hälsosamt ett helvetiskt erfarenhet. Vi går även till den grad att minska portionsstorleken av våra måltider så mycket att det gör vår mage growl på nolltid igen.

Splendid smak, sans fett? Svampar är din mat. I en studie för att kontrollera skillnader i mättnad (mättnadskänsla) mellan magert kött och svamp, konstaterades det att en måltid av svamp är mer mättande än en måltid med kött. En hälsosam måltid grillad, saftiga svamp givessatiety minus fett. Vad kan vara bättre att bränna dem kärlek handtag bort?

Bra för hjärtat

Källa: yesvegetarian.com

För heart`s ideal funktion är det viktigt att begränsa socker, kolesterol och fett nivåer inom de friska parentes. Svampar är också otroligt lågt på natrium - bara 0,005 gram per 100 gram. Andra faktorer som påverkar din kranskärls välbefinnande är kolesterol och triglycerider. De positiva hälsoeffekterna av svampar säkerställa noll kolesterol hamnar i din kropp. Triglycerid är en typ av fett som hög koncentration utgör en risk för hjärtsjukdomar. Har svamp har ett botemedel för det också? Ja det gör de! En studie har funnit att ostronskivling lägre triglyceridkoncentrationerna.

I ett nötskal, champinjoner saknar och varje ämne som kan utgöra en risk för din heart`s frisk och kry funktion.

immunitet Booster

Den mest fördelaktiga effekten av svamp är dess immunitet öka egenskaper. Med tanke på immunitet stimulerande egenskaper svamp, skulle det inte vara fel att kalla svamp ett mirakel svampar. Studier har bekräftat att svampar öka aktiviteten hos naturliga mördarceller och T-celler, vilka båda bidrar till att bekämpa infektioner och tumörer. Svampar är också en av de högsta antioxidant livsmedel man kan stöta på. Antioxidanter spelar en majorrole i immunsystemet och även hjälpa cellerna att reparera de skador som fria radikaler. Knappen svamp i sig innehåller mer antioxidanter än de flesta andra grönsaker. På tal om antioxidanter, är svamp en rik källa till ergothioneine och selen.

Ergothioneine är en antioxidant som finns i mycket få grönsaker och frukter. Vår kropp kan inte syntetisera enrgothioneine själv, och därför måste förvärvas genom diet. Ergothioneine fungerar som ett skyddande medel till blodkroppar som bär näringsämnen till våra kroppens celler, vilket gör det uppenbart varför vi måste göra det till en vana att lägga svamp till våra lunchplattor.

Bra för hår och hud

`S hud och hår i stort sett är en återspegling av vad de äter. Allt du applicera på ditt hår och hud isn `t kommer att pågå under lång tid, medan din kost har en djupt rotad effekt i hälsa på ditt hår och hud. För att uppnå smidig hud och gitarrspel lås, bör man se till att deras kost är rik på proteiner, vitaminer och mineraler. Onödigt att nämna, champinjoner innehåller allt. Att vara rik på antioxidanter, det reparerar skador av fria radikaler på hud och hår. Brist på järn också kan orsaka din man att kasta. Svamp kan hjälpa till här, är en ganska bra källa till järn.

Den första preferens i den indiska kulinariska, men med rätt blandning av kryddor, kan svampar vara vackert beredd och substituerad för en kött / grönsak in i någon indisk curry eller mellanmål. Det skulle inte vara fel att konstatera att svampar är en underskattad mat i landet av kryddor. Det är inte ovanligt att människor att känna avsky vid tanken på att äta en svamp, men en svamp är inte annorlunda än någon annan ätbar växt och kan införlivas i finger slicka, vattnas i munnen recept som svamp samosas, svamp ost omeletter, svamp chettinad, krämig svamp pasta och nästan alla recept du kan tänka dig.

Its` anti-cancer och immunitet stimulerande egenskaper comeas en surpriseto Mostof oss. Nu när hälsoeffekterna av svampar är kända, hoppas vi att detta slätt, udda utseende ’veggie` kommer att välkomnas i vår kost mycket oftare!