Hälsoeffekterna av melass som du bör veta

Melass är mörk, sött, sirapsliknande biprodukt som erhållits från extraktion av socker från sockerbetor och sockerrör. Melass kommer från det latinska namnet Meli honung.

Melass stärka immunförsvaret, stärker nervsystemet, lindrar stress, huvudvärk och ger befrielse från menstruationsproblem. Det är en utmärkt hårvård tonic. Den upprätthåller hälsosamma hemoglobinnivåer.

Har du någonsin hört talas om ordet Melass? Vet du Melass har ett stort näringsvärde och stora hälsofördelar? Jag har ett svar på alla dina frågor !!

Vad är Melass?

Melass är en tät, trögflytande biprodukt förvärvats från raffinering av socker från sockerrör och sockerbetor.

I processen för sockertillverkning, juice som extraheras från sockerrör kokas. Detta resulterar i kristallisering av sockret. Den mörka sirapen kvar efter utvinning av sockerkristaller är melass. Efter det är melass fint filtreras och pasteurized- Detta resulterar i en rik, söt och ren melass.

Melass tillverkas i Indien, Thailand, Brasilien, Taiwan, Filippinerna och USA.

Olika typer av melass

Det finns olika cykler av kokning och kristallisering för att få socker. Dessa kokande resulterar i olika typer av melass. Vissa kategorier av melass:

Vissa kategorier av melass:

Sockerrörsmelass eller ljus Melass

Sockerrörsmelass är biprodukt utvinns ur sockerrör efter den första kokning. Detta är mycket lätt, så det är också kallat ljus melass. Detta har den högsta sockerhalten.

Det är den lättaste i färg och är mild i smaken. Det har den minst viskösa konsistens. Det är melass som vanligen säljs på marknaden.

Sockerrör melass används för att göra cookies mjukare och bröd crustier.
Melass kan användas i marinader och såser.

mörka Melass

Mörka Melass är också kallad som en andra melass eller Robust melass.

Det är en biprodukt som erhålls från den andra kokningscykeln av sockerrör.
Detta melass är tjockare, mer trögflytande, innehåller mindre socker och har en något bitter smak.

Dessa melass ger pepparkakor en annan smak och färg.

Svart melass

Blacks Melass erhålls från tredje kokning av sockerlag.

Tills detta skede av kokningen, är en majoritet av sackaros kristalliseras och avlägsnas. Så har Blacks melass minst sockerhalten.

Blacks melass är mycket mörk i färgen, och det är ytterst trögflytande i sin konsistens. Den har en kryddig smak.

Den har en hög koncentration av vitamin B6 och mineraler, innefattande koppar, magnesium, kalcium och mangan.
På denna nivå höjer järn upp till 5%. Blackstrap är en bra källa av kalium.

Således är Blackstrap Molasses de friskaste melass. Detta är bra i salta rätter som drog fläsk och bakade bönor.

Sulfured Melass

Sulfured Melass utvinns ur kokande cykler av ung sockerrör.
Dessa melass behandlas med svaveldioxid för preservative- svaveldioxid är ett användbart blekmedel.

Det används för att döda bakterier och mögel, och det bidrar till att lätta färgen på melass.

Sulfured Melass har en kemisk typ smak och är mindre söt.

Unsulfered Melass

Unsulfured Melass utvinns ur raffinering av mogna sockerrör. Unsulfured melass är lättare och är en renare socker.

Unsulfured Molasses behöver inte svavel och har en rik, krämig och lätt smak. De flesta kommersiella melass som finns på marknaden är Unsulfured melass.

Sockerbetsmelass

Sockerbetor Melass utvinns ur sockerbetor. Dessa melass erhålles från det slutliga kristallisationssteget.

Betmelass har en anmärkningsvärd mängd av glukos och fruktos. Betmelass har 50% socker. Det har begränsad biotin.

Den används som ett djurfoder eller som ett fermentations råmaterial.

Hydrol

Hydrol Melass extraheras från stärkelsehydrolys.

Näringsvärde Melass

Näringsvärdet melass beror på dess variation och processen från den är tillverkad. Melass har ingen mättade fetter eller proteinhalt.

Blackstrap Melass har den högsta koncentrationen av näringsinnehåll, eftersom det har den lägsta sockerförening.
Den Melass ger hög energi och kolhydrater.

Den har ca 88% järn, 69% kalcium, om man tar en kopp melass det kan ge dig 116% av vitamin B6 komponent, 204% av magnesium, 141% av kalium, 258% av mangan, 82% koppar , 7% av zink och 5% natrium. Sockerkomponenten i melass har sackaros, glukos och fruktos.
Melass har olika vitaminer som niacin, vitamin B-6, tiamin och riboflavin.

Därför är värdarna Melass en anmärkningsvärd närande förening som ger energi med kalcium, järn, vitaminer och mineraler. Det har lite fett och fiberinnehåll.

Hälsofördelar Melass

Melass är närande, närande sötningsmedel. Det har underbara hälsofördelar som

1. Diabetes-

Melass hjälper till att stabilisera nivåerna av blodsockret. Det har en lägre glykemiskt index av ungefär 55, vilket bidrar till att sakta ner metabolismen av kolhydrater och glukos, som i slutändan leder till mindre insulinproduktion.

Detta förhindrar också att bygga överskjutande fett i blodet.

Melass är en den fantastiska socker substitut för diabetes och för er alla som vill undvika intag av socker.

2. Viktminskning och kontroll kolesterol

Melass innehåller några fett, det bara har några kalorier, så det är grått för en viktminskning diet.

Melass besitter ett element av krom, vilket är bra i insulinverkan och för att bibehålla glukostolerans i kroppen.

Således melass hjälper till att bevara kolesterolnivåer och hjärtsjukdomar.

3. Förstoppning

Melass är användbart vid behandling förstoppning. När mjölken och melass tillsammans, det ger befrielse från förstoppning.

Det är ett bättre hem gjorde botemedel än läkemedel.

4. Antioxidant kapacitet

Melass innehåller mer värdefulla antioxidanter jämfört med raffinerat socker eller majssirap.

Dessa antioxidanter skyddar kroppen från skador orsakade av den fria radikal det fungerar även för att förebygga kardiovaskulära sjukdomar och degenerativa sjukdomar.

5. Bra för hår

Melass är rikt på koppar och mineraler som främjar frisk hårväxt. Det förbättrar hårkvalitet.

Det hindrar håret från grånande och återställer den ursprungliga färgen på håret.

Melass mjukar upp och villkor håret och håller jämn och tjock konsistens av hår.

6. Hemoglobin

Hemoglobinnivån i kroppen hjälper dig att bli frisk. Det stöd i tillförsel av syre till andra delar av kroppen från lungorna.

Melass är rikt på järn, vilket är en omedelbar källa för att upprätthålla sunda nivåer av hemoglobin.

7. Nervsystem:

Melass innehåller 204% av magnesium, vilket stärker den nervösa regimen av kroppen.

Det lindrar hyper spänning. Det håller nerverna avslappnad. Det balanserar kalcium volym och stoppar den mot nerv kontraktion.

I ett sätt hjälper till i funktion din nervsystemet.

8. friska ben

Melass har 69% av kalcium. Vi vet alla kalcium är ansvarig för att upprätthålla friska ben.

Det krävs för att upprätthålla friska tänder och garantier mot skelettsjukdomar såsom osteoporos.

Molasses hjälper också i hur enzymsystem och avlägsnandet av gifter från tjocktarmen.

9. Menstruation

Melass är rikt på järn, så det hjälper till att förebygga menstruation obehag.

Det hjälper till att förhindra koagulering av blod och lindrar från menstruation ont i magen och kramper.

Det hjälper till att upprätthålla livmoder muskler.

10. Huvudvärk och Trötthet

Innehållet av vitamin B6 i melass hjälper till i upprätthållandet av en sund kropp. Det lindrar av huvudvärk, trötthet och astma.

Tar cirka tre teskedar melass på regelbundet det kommer att övervinna din tröttsam schema, vilket gör dig fräsch hela tiden.

11. Tillväxt av röda blodkroppar

Melass har en rikedom av koppar, så det kämpar mot fria radikaler.
Det hjälper i bildandet av röda blodkroppar.
I ett sätt behandlar sköldkörtelproblem och hjärtproblem.

12. Hypokalemi and Rheumatism

Den antiinflammatoriska egenskapen hos melass hjälper till att behandla reumatism.

Melass har en betydande innehåll kalium, som bibehåller syra-basbalans i kroppen och säkerställer bearbetning av cellerna.

Således förhindrar sjukdomar som hypokalemi.

13. Bättre cirkulationen av blod

Melass kan hjälpa i rätt blodcirkulationen i kroppen.

Det lugnar ömma benmuskler. Det botar bandade vristen. Dessutom är det mer underbart för näsan blödning.

Du kan ta en tesked melass i det varma vattnet på morgonen. Detta kommer säkert att hjälpa dig.

14. Hår

Melass har kopparhalten SO- det förhindrar grånande hår.

Det är en välsignelse för skalliga människor. Det kan också vända färgen på tidigt grått hår till svart hår igen.

Således, vilket ger dig en ung look igen.

15. Hud och Acne

Melass innehåller mjölksyra. Så botar det akne och andra hudsjukdomar.

Det är ansvarig för kolhydratmetabolismen.

Därför föryngrar det huden, återfuktar den och förhindrar från acnes.

16. bakning och matlagning

Melass används i bakverk.
Det är en vanlig sötningsmedel i pepparkakor och pajer.
Det smaker också dessa produkter. Det ger dem en rik, söt och klassisk smak.
Det är perfekt för bakade bönor och barbecuesås recept.
Melass kan också användas för att smaksätta kött som skinka och fläsk.

17. farinsocker

Brunt socker är tillverkad av raffinerat socker och 5% av melass.
Här melassen ger farinsocker dess rika smak och mörk färg.

18. Rum

Melass används också för att göra alkohol. Det är den primära socker som används för att göra rom.
Detta är anledningen till att rom är vanligt i de regioner där sockerrör är starkt odlas.

19. Melass kan också tas av den person som är allergisk mot jordnötter. Så förhindrar korskontaminering av nötter.

andra användningsområden

Melass används för djurfoder.
I trädgårdsodling är melass som en jord tillsats för att främja mikrober.
Melass används för att göra gödningsmedel.
Det är en mindre komponent i tegel arbete och förknippas med murbruk.

Lagring

Melass bör hållas vid rumstemperatur mellan 10 * C till 21 * C.

Det bör inte förvaras i kylskåp eller frös eftersom detta kan resultera i kristallisation av naturligt socker.

Du kan använda den öppna flaska melass i 18 månader.

Ersättare melass

Melass kan ersättas med honung, lönnsirap, mörk majssirap. Men dessa inte kommer att ge dig den robusta smak av melass.

Biverkningar av melass

Diabetespatienter bör undvika att ta melass i överskott. De bör inte ta mer än en tesked per dag.
Det kan vara skadligt för alla som tar mer än 3 teskedar om dagen. Det kan orsaka lös motioner
Melass bör absolut undvikas vid diarré.
Om du är allergisk mot sockerrör, vänligen undvika melass annars kan förvärra tillståndet.

Slutsats

För friskare liv, kan du lägga till 1-2 msk melass i kokande vatten och dricka när den kyls. Detta kommer att ge dig energi och skulle hjälpa dig att leva ett hälsosamt liv.

Melass är en gynnsam sötningsmedel som ökar ditt immunförsvar, stärker nervsystemet. Melass, när det tas regelbundet, kan återfukta huden, villkor håret. Den upprätthåller hemoglobinnivåer och friska ben.

Så lägg till en hälsosam socker tillägg i ditt liv i form av melass.
Hålla sig frisk, slappna.

Dela på sociala nätverk:

Relaterade