18 sätt att göra det mesta av resterna

Efter en lång dag på kontoret och en snabb svett session på gymmet, it `inte ovanligt för mig att komma hem, öppna kylskåpet och stirrar med dörren vidöppen.

It`s perfekt öppning för en pappa skämt-någonting om "luftkonditionering hela grannskapet" -men, i sanning, it `långt ifrån roligt. Efter en vecka att undvika mataffären, it `troligt att innehållet i mitt kylskåp läsa något så här: en halv påse grönkål, Vilken `kvar av en hackad tomat, vissa grönsaksbuljong, en tegelsten av tofu, en burk dressing och en halv burk bönor. Om munnen inte vattning, jag universitetslärare`t klandra dig. Gräva igenom end-of-the-veckan rester kan vara gropar.

Men äta dressing baserade soppa eller tofu sallad är ingen lösning och middag förberedelser ska aldrig vara en publik-inspirerade episod av Hackad. För att underlätta din sena matlagning dilemman, VI HAR sammanställt en lista över nya användningsområden resterna och piska upp en läcker middag med slumpmässiga innehållet i kylskåp. Innan du kastar kärnan, dike gropen, eller dumpa rester, kolla in dessa enkla sätt att ge matrester nytt liv. Och för ännu mer måste-vet matlagning tips, kolla in dessa 20 Matlagning Tips som kommer att förändra ditt liv.

1

Sväng Dinner Into
en lågt-Carb Snack

Du don `måste uppfinna hjulet på nytt. Yesterday`s middag klipp kan användas för att göra tomorrow`s hälsosamt mellanmål. "Servera överblivna grönsaker från middag med två eller tre hårdkokta ägg för en snabb, low-carb mellanmål eller lunch", föreslår Heather McClees, certifierad nutritionist och holistisk hälsa coach.

2

Gör Greens I en
Väl avrundad frukost

Vecko städa upp kan vara ett bra sätt att göra det mesta av dina produkter. Kom i slutet av dagen fredag, blanda alla överblivna gröna och frukter och frysa dem i en ice fack. "Pop ut fem eller sex kuber blandas med osötad mandelmjölk och proteinpulver för en snabb och hälsosam frukost på språng!" antyder McClees.

3

Bygg en frukost omelett
Från förra natts Dinner

Tänka av ägg som en proteinrik bindemedel för segment av tomat, remsor av biff, blad av spenat, eller spån av Parmesan kvardröjande i ditt kylskåp. "Kasta din överblivna grönsaker i en kastrull med några ägg eller protein val för en snabb frukost, lunch eller middag" McClees råd.

4

Piska upp en
Gryta

Vilken `s bättre än återanvända en överblivna objekt? Kasta ett gäng i en skål, tillsätta kryddor och bakning på hög för att skapa en helt ny maträtt. Ljud tilltalande? Grytor kan vara din kallelse. "Blanda överblivna fisk, kyckling eller kalkon med grönsaker, fettfri grekisk yoghurt, ett par matskedar kokosmjöl, och vissa kryddor i en glasskål," McClees instruerar. "Baka i ugnen på 350 grader i 20 minuter för en snabb gryta` s lägre i kolhydrater och magrare än ost-och-kött-baserade alternativ." Söker ännu fler magra gryta idéer? granska dessa 20 Tips och tricks för bättre frukost Grytor.

5

Göra
Protein-Packade Marinara

Kasta den burk Ragu köttfärssås till förmån för en hemmagjord alternativ. Men istället för att använda nötkött, använda överblivna fisk eller kyckling för en magrare version. "Blanda överbliven strimlad kycklingbröst med en burk utan salt tillsätts tomater, italienska kryddor och en matsked extra virgin olivolja för en sås` s lägre halt av mättat fett", säger McClees. Följ en vegan eller vegetarisk kost? Använd överblivna linser som bas i stället för nötkött. Och om du `re på jakt efter ytterligare några kött fri måltid idéer, don` missa dessa 20 Protein Packade vegetarian meals.

6

Trade Salt
för planteras

Slash natrium i nästa måltid med överblivna selleri, morötter, lök och tomater för extra smak. "Dessa är några av de mest robusta ingredienser så eliminera behovet av överskjutande salt i dina recept," McClees berättar. Känsla vågad och mindre än bekymrad stickande andedräkt? Vitlök som ett annat bra sätt att ge smak till dina måltider. Även om du bara har en liten bit kvar, finhacka den och använda den. En liten bit räcker långt. Behöver en annan anledning att lägga till några mer vitlök i ditt liv? Äta saker är en av dessa 55 bästa sätten att öka din ämnesomsättning.

7

blandning eller
Juice

När veckan är slut, göra det bästa av att hälften en morot och mjukt tomat genom juice dem. "Om du inte kan hantera den raka juice själv eller universitetslärare`t äga en juicepress, helt enkelt blanda dem alla och frysa i en islådan" McClees säger. "Använd ett par kuber i nästa smoothie, soppa eller chili för att förebygga avfall och tillsätt näring."

8

Återanvänd
vanlig pasta

"Pasta verkar bara aldrig lika bra uttjatade", säger Lauren Greutman, sparsam levande expert och författare till "The Återställa Spender." I stället för att gnaga på gummiliknande, microwaved penne eller torra armbågar nudlar, använda dem som en bas för en helt ny måltid. "Plain överbliven pasta kan vara en bra bas för en stek," Greutman anteckningar, lägga till, "Just lägga grönsaker, kryddor och sojasås." Kasta lite pasta i en kastrull med magert kött eller bönor också ger en välbalanserad måltid med kolhydrater, nyttiga fetter, och protein.

9

Skapa din
egna Krutonger

Har det bröd sett bättre dagar? "Istället för att låta det bli mögliga, rostat bröd överblivna inaktuella skivor och smula upp dem i rakade krutonger med en matberedare eller rivjärn" Greutman förklarar.

10

Gör Soup Stock

Grytstek matrester tar sin tillflykt i ditt kylskåp? Överväga att göra ett bestånd med resterna. "När det gäller alla typer av stekt eller kött med ben är alltid göra soppa en bra idé", säger Greutman. "Lägg till några friska grönsaker och kryddor och du` ve fick själv en hälsosam och rejäl måltid." För ännu mer delikat soppa idéer don `missa dessa 20 bästa någonsin Fettförbränning skaldjur.

11

puré Några
pesto

"Pesto inte är strikt relaterade till basilika och tall nuts- någon grön kan förvandlas till pesto-grönkål, koriander (som smakar bra med solrosfrön), persilja (som par väl med valnötter), de sky`s gränsen" säger Carrie Havranek, kulinariska instruktör och mat författare och redaktör på The Dharma Kitchen. "En av mina favoritrecept kräver säsongs vitlök skaft, men du kan byta ut vanliga vitlök ganska lätt", säger hon. "Använd den i pastarätter, soppor och dips. Oavsett pesto ni inte omedelbart använda, locket och frysa i is kub fack."

12

Göra
Hummus

Om du har överblivna mjuka grönsaker som ärtor eller rödbetor, överväga att omvandla dem till hummus. Dips som denna söta gyllene betor hummus kommer att lura även de mest skeptiska veggie eaters.

13

Feast On
fryst frukt

Om du vet att du inte kommer att avsluta den pint bär innan de vänder dåligt, frysa dem i en liten behållare för en snabb on-the-go mellanmål som helst på dygnet. Ät dem rakt ut ur frysen eller ihop med ett uns av nötter för vissa ytterligare substans.

14

Lägg en
Ägg på det

Rostade grönsaker, spannmål och baljväxter baserade sallader förvandla sömlöst i en läcker frukost en gång `ve placerat en gård färska stekt ägg på toppen. "Något med quinoa, farro, bönor, linser är perfekt", Hayranek säger. "Om jag har rostade grönsaker, jag värma dem helt enkelt i ett gjutjärn stekpanna med lite olja, smör eller smörolja. Då jag råga med ett ägg."

15

Återanvända A Kokt Protein

Sammanslagningen högst befintliga objekt är nyckeln till återuppfinna matrester. "Om du har en servering av grillad korv eller kyckling vänster kan du göra det gå vidare" Hayranek berättar. "Lägg överbliven korv till burk tärnade ekologiska tomater, vita bönor, lök och paprika för en helt ny maträtt. Du kan även återanvända kyckling genom fragmentering upp och kasta den i en soppa eller taco shell." För ännu mer Tex-Mex måltid idéer, don `missa dessa 20 Friska mexikanska Recept.

16

Använd
Frys

Att göra det mesta av dina köksapparater kan vara en saving grace för matrester. "Jag vet att det låter självklart, men ibland även de mest uppenbara saker behöver en mild upprepande" Hayranek säger. "Om du inte tror att du kommer att äta allt detta överblivna soppa, enchiladas, eller pasta, frysa den." Låter som en idé som du kan få bakom? The Ultimate Guide to frysning mat kan kommer säkert att vara en stor hjälp!

17

Bygg din egen Burrito

Det låter kanske enkelt, men inslag överblivna protein, grönsaker och sås i en tortilla kan lägga till några nya flare till en gammal måltid. Bonus: It`s lätt bärbar och perfekt för on-the-go småätande.

18

Vänd Turkiet till en soppa eller sallad Star

Thanksgiving matrester kan bli gammal snabbt, men Turkiet spelar ingen måste. Ta semester höjdpunkt och återanvända det i en rejäl hackad sallad eller göra det den viktigaste ingrediensen i en Nudel eller kalkon tortilla soppa. För ännu fler sätt att makeover din överblivna fågel, kolla in vår rapport 30 saker att göra med överblivna kalkon.