15 Läcker Veggie Nudel recept för att avsevärt spänner kalorier

Fräsch och ljus, låg i kalorier och glutenfri, äta grönsaker nudlar i stället för traditionella vete pasta är ett utmärkt sätt att få mer vitaminer och näringsämnen i din kost, utan att offra smak.

Och det är super lätt! Medan en vanlig gammal potatisskalare kan göra jobbet att skära grönsaker tunt, kan denna metod vara lite tidskrävande. För snabbare (och vackrare) resultat, prova att använda en julienne skalare. Och för stora veggie Nudel jobb skulle en spiralizer vara din nya bästa vän i köket.

De bästa Nudel-making kandidaterna är grönsaker som är fast och kommer att hålla sin form efter matlagning: morötter, rödbetor, rovor, squash, aubergine, sötpotatis, zucchini, palsternacka och broccoli stjälkar alla gör för bra veggie Nudel val.

Här är vår favorit sätt att använda veggie nudlar att göra en hälsosammare skål med pasta:

1. Morot nudlar med thailändska jordnötssås

En rik vegan fest med lite crunch är julienned morötter ångas tillsammans med lök, röd paprika, böngroddar och koriander, och toppat med en läcker röd curry jordnötssås och stekt tofu. Det är en restaurang-stil måltid kan du enkelt göra hemma.

Få receptet från Endless Meal.

2. Spenat Parmesan Zucchini nudlar

Redo på bara 20 minuter, kallar detta recept för spiraliserade zucchini, malet vitlöksklyftor, spenat, parmesan ost, smör och lite salt och peppar. Stekt på medelhög värme, slänga i ingredienser för en snabb och god middag.

Se hur det går till vid Två ärtor Deras Pod.

3. Balsamic Rostade rödbetor med brysselkål och Hummus Dressing

Drizzled med balsamvinäger, vitlökspulver och olivolja, sockerbetor nudlar är ugnsrostad tillsammans halverats brysselkål. Kokta och klar i cirka 15 minuter, är pricken de rika och krämiga hummus toppning.

Få full instruktioner från Inspiralized.

4. Cajun Sötpotatis nudlar

En medley av röd paprika, svamp, lök, vitlök, zucchini, tomater, färsk koriander och kyckling, tillägg av sötpotatis nudlar kryddat i Cajun smaker erbjuder en härlig söt och kryddig twist.

Recept via Get inspirerade Everyday.

5. Rova Pesto Pasta med kronärtskocka hjärtan och Kale

En annan dead-simple antal trots sin komplexa utseende, är detta rova ​​Nudel skålen stekt med grönkål och kronärtskockshjärtan och kastade i en sammetslen pestosås. För att avsluta, servera med pinjenötter och färskriven parmesanost.

Från Rostad Root.

6. butternut squash nudlar med salvia och brynt smör

Ett bra sätt att underlätta i veggie nudel livsstil går detta recept för halv-och halv strategi: 8 koppar spiraliserad butternut squash och fyra uns av linguine nudlar så att du får din carb fix. Dessutom ingår vita bönor för en kick av protein och muskot smör sage sås toppning.

Få receptet på Sweet Peas och saffran.

7. gul squash nudlar med tomat Basil sås

En lätt och somrig måltid som är packad med smak, är gul squash nudlar puttrade med romer och plommontomater, vitlöksklyftor, färsk basilika, fänkål, dill och soltorkade tomater.

Se recept på friska Nibbles och bitar.

8. Broccoli Rabe och korv Palsternacka spiraliserad Pasta

Att gifta sig den söta nuttiness av palsternacka nudlar med kryddig italiensk kyckling korv och något bitter broccolirabe gör denna maträtt ett fantastiskt sortiment av fet smaker.

Få receptet på Skinny smak.

9. Vitlök Broccoli Nudlar med rostade pinjenötter

Ett fantastiskt sätt att använda hela gäng broccoli, helt enkelt bort och ställ åt sidan buketter och sedan spiralizer eller Julienne stammen. Sjud alla broccoli bitar med vitlök och citronsaft tills det är trevligt och anbud, och avsluta med rostade pinjenötter och Romano-ost.

Se hur det går till på Inspiralized.

10. aubergine Pasta

Aubergine är en av de få grönsaker som inte ska spiraliserade - det är alldeles för känslig och processen slutar slösa mycket av frukten. För bästa resultat, använd en mandolin eller julienne skalare istället. Denna enkla recept av vitlök, röd paprika flingor, tomater, basilika, parmesanost och brödsmulor kan lätt tweaked och anpassas för att passa.

Recept via Alton Brown.

11. Rå pasta Sallad med Creamy Citron och Herb Dressing

Med användning av spiralise zucchini som sin pastakomponenten, är denna kalla sallad en välsmakande sida skålen för att komplimen sommartid grillar. Lägg till några blandade planteras och ett protein som tofu, quinoa, bönor, eller edamame, och kasta i en hemgjord dressing av basilika, dill och citron.

Få receptet på Averie Cooks.

12. Nudlar-Mindre Lasagne

Zucchini och aubergine ersätta pasta i detta recept, skivade lång och tunn och lager med korv, ricotta och mozzarella.

Se recept från att äta bra.

13. Gurka Mint Nudlar med Ginger Dressing

En sval och uppfriskande sallad idealisk för de varma sommardagar, är gurka nudlar klädda i mynta, grön lök, färsk ingefära och citronsaft, toppad med sesamfrön.

Recept från Tales av ett kök.

14. Sparris Sallad med Sesam Chili Lime Dressing

Serveras kall, stjälkar sparris är tunt skivad i band och kombineras med riven kål, färsk mynta och grön lök. Förbandet - gjord med vitlök, ingefära, limeskal och saft, chili pasta, honung, risvinäger och hälsosamma oljor - ger en söt, sur och kryddig kick.

Få receptet på First Mess.

15. Råmaterial Rainbow nudlar

Diskbänken veggie nudlar, innehåller detta recept apelsin och rödbrunt morötter, palsternacka och söta äppel shreddings, kastade i en dressing av äppelcidervinäger, lönnsirap och olivolja. Ät den på egen hand eller som läcker sängkläder för grillad kyckling eller lax.

Få recept från Craving något hälsosamt.