Xylitol: allt du behöver veta (bokstavligen)

Tillsatt socker kan vara den enskilt mest

Av denna anledning har människor tittade mot naturliga alternativ som xylitol.

Xylitol ser ut och smakar som socker, men har färre kalorier och inte höja blodsockernivån.

Flera studier tyder på att det kan förbättra tandhälsa och har flera andra viktiga fördelar.

Den här artikeln tar en närmare titt på Xylitol och hur det kan påverka din hälsa.

Vad är Xylitol och hur är den gjord?

Xylitol är en substans som är kategoriserad som en sockeralkohol (eller polyalkohol).

Sockeralkoholer som hybrider av en sockermolekyl och alkoholmolekyl. Deras struktur ger dem möjlighet att stimulera den söta smaken receptorer på tungan.

Xylitol finns i små mängder i många frukter och grönsaker och anses därför naturligt. Människan producerar även små mängder av den via normal metabolism.

Det är en vanlig ingrediens i sockerfria tuggummin, godis, mints, diabetes vänliga livsmedel och munvårdsprodukter.

Xylitol har en liknande sötma som vanligt socker, men innehåller 40% färre kalorier:

• Bordssocker: 4 kalorier per gram.
• xylitol: 2,4 kalorier per gram.

Xylitol ser ut så här ... i princip bara vitt, kristallint pulver:

Självklart är xylitol en raffinerad sötningsmedel, så det inte innehåller några vitaminer, mineraler eller protein. I det avseendet är det ”tomma” kalorier.

Xylitol kan bearbetas från träd som björk, men det kan även göras med en industriell process som omvandlar en växtfiber kallas xylan till xylitol.

Även om sockeralkoholer är tekniskt kolhydrater, de flesta av dem inte höja blodsockernivån och därför inte räknas som ”net” kolhydrater, vilket gör dem populära sötningsmedel i low-carb produkter.

Btw ... inte skrämmas av socker alkohol part ... detta har verkligen ingenting att göra med alkohol folk får druckit ur. Sockeralkoholer är säkra för alkoholister.

Slutsats: Xylitol är en typ av sötningsmedel som kallas en sockeralkohol och finns i vissa växter. Det ser ut och smakar som socker, men har 40% färre kalorier.

Xylitol har ett mycket lågt glykemiskt index och inte spika blodsocker eller insulin

En av de negativa effekterna av tillsatt socker (och hög fruktosmajssirap), är att det kan spike blodsocker- och insulinnivåer.

På grund av den höga mängden fruktos, kan det också leda till insulinresistens och allehanda ämnesomsättningsproblem när konsumeras i överskott (mer information i den här artikeln).

Tja ... xylitol innehåller noll fruktos och har försumbara effekter på blodsocker och insulin (1, 2).

Därför, ingen av de skadliga effekterna av socker gäller xylitol.

Glykemiskt index (ett mått på hur snabbt livsmedel höjer blodsockret) endast är 7, jämfört med vanligt socker, som har ett glykemiskt index av 60-70 (3, 4).

Det kan också vara en viktminskning vänligt sötningsmedel, eftersom den innehåller 40% färre kalorier än socker.

För personer med diabetes, pre-diabetes, fetma eller andra ämnesomsättningsproblem, är xylitol en excellent alternativ till socker.

Även om detta har ännu inte studerats på människa, har studier på råtta visat att xylitol kan förbättra symptom på diabetes, minska magen fett och även förhindra viktökning på en gödnings diet (5, 6, 7).

Slutsats: Till skillnad från socker, har xylitol försumbara effekter på blodsocker och insulinnivåer. Flera råttstudier visar imponerande fördelar för metabolic hälsa.

Xylitol svälter skadliga bakterier i munnen och har stora fördelar för tandhälsan

Många tandläkare rekommenderar att använda xylitol-sötad tuggummi ... goda skäl.

Detta beror på att ett stort antal studier visar att xylitol har kraftfulla fördelar för tandhälsa och förebyggande av karies (8).

En av de ledande riskfaktorer för karies är en typ av orala bakterier som kallas Streptococcus mutans. Detta är bakterierna främst ansvariga för plack.

Även ha några plack på tänderna är normalt, när det går över styr immunsystemet börjar angripa bakterier i det. Detta kan leda till inflammatoriska tandköttssjukdomar som gingivit.

Tja ... dessa orala bakterier livnär sig på glukos från mat, men de kan inte använda xylitol. Ersätta socker med xylitol minskar därför tillgängliga bränsle för de skadliga bakterier (9).

Men effekterna av xylitol gå längre än så ... även om dåliga bakterier inte kan använda xylitol för bränsle, de fortfarande äter det.

När bakterierna är fulla av xylitol, de är oförmögna att ta upp glukos, så i huvudsak sin energiproducerande väg är ”tilltäppt” och de hamnar dö.

Med andra ord, när du tuggar tuggummi med xylitol (eller använda den som ett sötningsmedel) är socker metabolism i bakterierna blockerade och de bokstavligen svälta ihjäl (10).

I en studie med hjälp av xylitol-sötat tuggummi minskade nivåer av skadliga bakterier med 27 till 75%, medan det hade ingen effekt på den vänliga bakterier (11).

Xylitol har också andra dentala fördelar (12):

• Ökar absorptionen av kalcium i matsmältningssystemet, vilket är bra för tänderna och kan även skydda mot osteoporos (13).
• Ökar produktionen av saliv. Saliv innehåller kalcium och fosfat, som få plockas upp av tänderna och bidra till remineralisering.
• Minskar surheten i saliv, vilket bidrar till att bekämpa syradriven nedbrytning av tandemaljen.

Ett stort antal studier visar att xylitol, antingen genom att ersätta socker eller lägga den på toppen av kosten, kan minska håligheter och karies med så mycket som 30-85% (14, 15, 16).

Eftersom inflammation är roten till många kroniska sjukdomar, är det rimligt att minska plack och tandköttsinflammation kan ha fördelar för resten av kroppen också.

Slutsats: Xylitol kan svälta de skadliga bakterier i munnen, vilket minskar plack byggs upp och karies. Detta kan bidra till att förebygga karies och inflammatoriska tandköttssjukdomar.

Xylitol Minskar öroninfektioner hos barn och bekämpar jästen Candida albicans

Mun, näsa och öron är alla sammankopplade.

Av denna anledning kan bakterier som lever i munnen hamna orsakar öroninflammationer, ett vanligt problem hos barn.

Det visar sig att xylitol kan svälta några av dessa bakterier, på samma sätt som det svälter plack producerande bakterier (17).

I en studie hos barn med återkommande öroninflammationer, dagliga användningen av xylitol-sötat tuggummi reducerade hastigheten av infektion med 40% (18).

Xylitol hjälper också bekämpa jäst Candida albicans, vilket minskar dess förmåga att hålla sig till en yta och orsaka infektion (19).

Slutsats: Xylitol-sötat tuggummi kan minska öroninfektioner hos barn och hjälpa till att bekämpa infektioner av jästen Candida albicans.

Xylitol har flera andra potentiella hälsoeffekterna

Kollagen är det vanligast förekommande proteinet i kroppen och finns i stora mängder i hud och bindväv.

Det finns några studier på råttor visar att xylitol kan öka produktionen av kollagen, vilket kan bidra till att motverka effekterna av åldrande på huden (20, 21).

Xylitol kan också vara skyddande mot osteoporos, vilket leder till ökad benvolym och benmineralhalt i råttor (22, 23).

Även xylitol kan döda ”dåliga” bakterier i munnen, kan det också mata vänliga bakterier i tarmen, vilket är en bra sak (24).

I detta avseende fungerar det ungefär som lösliga fibrer.

Slutsats: Xylitol kan bidra till att öka produktionen av kollagen och minska risken för benskörhet. Det verkar också ha prebiotiska effekter mata vänliga bakterier i tarmen.

Det finns ett stort problem ... Xylitol är mycket giftigt för hundar

Hos människor är xylitol absorberas långsamt och har ingen mätbar effekt på insulinproduktionen.

Tyvärr kan detsamma inte sägas om hundar.

När hundar äter xylitol, deras kroppar tror felaktigt att de har intas glukos och börja producera stora mängder insulin.

När detta händer, hundens celler börjar ta upp glukos från blodet. Detta kan leda till hypoglykemi (låga blodsockernivåer) och vara direkt dödlig (25).

Xylitol kan också ha skadliga effekter på leverfunktionen hos hundar med höga doser orsakar leversvikt (26).

Hålla i minnet att det bara tar ca 0,1 g / kg för en hund att påverkas, så en 3 kg (6-7 pund) Chihuahua kommer att få sjuka från att äta endast 0,3 gram xylitol. Detta är mindre än den mängd som ingår i ett enda stycke av tuggummi.

Så om du äger en hund, sedan hålla xylitol utom räckhåll (eller ut ur huset helt och hållet). Om du tror att din hund av misstag åt xylitol, ta den till veterinären omedelbart.

Slutsats: Xylitol kan vara mycket giftigt för hundar, vilket leder till hypoglykemi och / eller leversvikt.

Biverkningar och dosering

Xylitol tolereras i allmänhet väl, men vissa människor får matsmältnings biverkningar när de konsumerar för mycket.

De sockeralkoholer kan dra vatten in i tarmen eller få fermenteras av tarmbakterier.

Detta kan leda till gas, uppblåsthet och diarré.

Dock verkar kroppen att anpassa sig mycket väl till xylitol.

Om du ramp upp ditt intag långsamt och ge din kropp tid att anpassa sig, då är chansen att du inte kommer att uppleva några negativa effekter.

Om du inte är säker på att du kan tolerera sockeralkoholer, sedan överväga vistas nära en toalett första gången du äter en betydande mängd.

Med detta sagt, inte långvarig konsumtion av xylitol verkar vara helt säker.

I en studie, konsumerade ett genomsnitt av 3,3 Ibs (1,5 kg) av xylitol per månad, med en maximala dagliga intaget av över 400 gram utan några negativa effekter (27).

Människor använder sockeralkoholer att söta alla möjliga saker ... kaffe, te och olika recept. Du kan ersätta socker med xylitol i en 1: 1-förhållande.

Om du har Irritable Bowel Syndrome eller intolerans mot FODMAPs, då vara extra försiktig med sockeralkoholer och överväga att undvika dem helt och hållet.

Ta hem meddelande

Om du vill sockra något, är xylitol ett utmärkt val.

Medan debatten om de flesta sötningsmedel handlar om huruvida de kommer att skada dig eller inte, de studier visar att xylitol har verkliga hälsofördelar.

Det spelar ingen spik blodsocker eller insulin, svälter plack-producerande bakterier i munnen och matar vänliga mikrober i tarmen.

Vad mer kan man eventuellt begära i ett sötningsmedel?