10 bästa hälsosamma oljor för att laga mat med

10 Bästa hälsosamma oljor att laga mat med

Känner dig själv som en mästerkock-cum-riktigt frisk person? Om du inte är matlagning med dessa 10 otroligt hälsosamma oljor som du kanske inte vara där ännu!

2017 fler och fler av oss bekymrar dig över vår hälsa och kost. Detta är naturligtvis en stor sak. Ju bättre vår kost är, desto friskare vi är. Och när vi är friska, är världen verkligen vår ostron. Vi kan göra vad vi vill!

Oljor är inte alltid det första vi tänker på när vi beslutar att fixa vår kost. Vi vet att vi behöver lägga till mer frukt och grönsaker och mer växtbaserad mat i allmänhet vår diet ... men oljor är inte nödvändigtvis högt upp på vår prioriteringslista.

Men om du laga din egen mat, du laga förmodligen med olja varje dag - ibland mer än en gång. Och det kan vara att oljan du har matlagning med alla dessa år är faktiskt ganska fet och därför dåligt för dig.

Tänk hur det: Du kan insupa all mat i riktigt fet, riktigt dålig olja. Inte coolt.

Men det är okej. Det finns fortfarande tid att åtgärda detta. Om du är ny till olje spelet, låt oss ta en titt på de 10 mest hälsosamma oljor som du kan laga mat med.

Druvkärneolja

Människor är alltid förvånade när vi rekommenderar druvkärneolja till dem. Inte för att det är inte hälsosamt, men eftersom de inte ens medvetna om det fanns!

”Är du säker på att du inte menar rapsolja, kära?”

Nej!

Druvkärneolja är en fab alternativ till matolja som innehåller transfetter. Det är rikt på fleromättade fetter (bra fetter), och innehåller men en smidgen av mättat fett. Därför är det riktigt bra för hjärthälsa.

Det är också riktigt mångsidig och är utmärkt med sallader där är nötaktig smak kompletterar snarare än dominerar andra smaker du har pågår.

Det är också perfekt när draperad över rostat bröd. Delish!

Canolaolja

Hört talas om rapsolja? Om du är som många andra, trodde du förmodligen att rapsolja var bokstavligen propan.

Eftersom vi förknippar rapsolja med stekt mat, det är en vanlig missuppfattning att det är dåligt för oss. Detta är faktiskt inte sant.

Ja, raps har en hög rök punkt, och ja, det används för stekning. Men det är bara sätt vissa människor använder rapsolja som gör det dåligt.

Rapsolja är faktiskt låg i dåliga fetter, och kan användas lika mycket för bakning och stekning, eftersom det kan för stekning. Det är dock inte den goda oljan i den här listan, så vi skulle inte rekommendera det för sautering.

Solrosolja

Ingen tvekan om du har redan hört av solrosolja, och kanske du redan tillagad med det tidigare. Tja, nu kan vara den bästa tiden för att återvända till den.

Solrosolja är förmodligen ditt hjärtas favorit matolja. Dess fleromättade fetter innehåll främjar kardiovaskulär hälsa, och den innehåller mycket få transfetter.

Vi gillar att tänka på det som en ”all purpose” matolja som fungerar bra med en mängd olika rätter. Men det är som bäst när dess rökning på cirka fyra hundra och sextio grader C. Som sådan är det idealiskt för när du vill sautera vissa grönsaker som paprika.

Extra virgin olivolja

Hälso fanatiker bokstavligen hemsöka över extra jungfruolja - och av goda skäl. Denna friska matolja främjar hjärthälsa, och är rik på mono-mättade fetter.

Det bästa? Det smakar gott och lägger till en spark till dina sallader.

Den enda protest är att den har en ganska låg rök punkt, vilket innebär att det inte kommer rekommenderas för stekning eller stekning vid höga temperaturer.

safflorolja

Du kanske upptäcker att det finns några oljor på denna lista som du inte har hört talas om innan, och safflorolja kan vara en av dem.

Som en del av oljorna har vi redan tagit en titt på, tistelolja innehåller bara spår av mättat fett. Detta innebär att det kan minska dina dåliga kolesterolvärden, vilket i sin tur sänker risken att utveckla hjärtsjukdom eller en hjärtattack.

Linfröolja

Linfrön själva är super hälsa, så det siffror att linfröolja skulle vara densamma. Och det är. Rik på omega-3-fettsyror, kan det bidra till att minska risken för cancer.

valnötsolja

Liksom linfröolja är valnötsolja rik på de omega-3-talet. Det har dock en nuttier smak som du kan hitta mer tilltalande.

Kokosolja

Enligt vissa, är kokosolja den sista mirakel kvar på jorden. Men enligt experter, så gott som kokosolja är, det är inte nummer ett hälsosam matolja någonsin. Det är på vår lista, men det är inte på toppen.

Detta beror på att kokosolja är inte så mycket friskare än smör. Dessutom finns det antydningar om att kokosolja höjer både bra och din onda kolesterolet.

Det hela handlar om hur mycket du använder den. Använd den sparsamt då och då och det är helt bra.

Och det är verkligen inget bättre än krämig, fet kokosolja när du bakar. Mmmm!

Avokado olja

Ända tillagad med avokadoolja innan? Kanske nu är det dags att prova det!

Som ni kanske har gissat det, kommer avokadoolja från kött av en mogen avokado (i motsats till utsäde). Den har en super high rökhörna - den högsta av alla växtolja, faktiskt. Som ett resultat, är det verkligen säkert att laga mat med.

Vi föreslår att du använder avokadoolja som ett alternativ till ohälsosamma salladsdressingar och såser.

Rice-Bran Oil

Vi diskuterade om du vill inkludera ris-kli olja på listan eftersom det inte precis lätt att hitta. Men eftersom det är så hälsosamt, bestämde vi att det är gotta be här!

Rice-kli olja har en exceptionellt hög rökhörna, och bevisar sitt värde vid matlagning uppståndelse frites eller kokande grönsaker. Den kan hantera värmen med lätthet, vilket är varför det är så populärt i asiatiska rätter.

Den innehåller kalorier, men de flesta av dem kommer från bra fetter som främjar hjärthälsa. Det är också rik på vitamin E.

Var glad!