Kycklingbröst kan ha mer fett och mindre protein än du tror

Kyckling är utan tvekan en av de mest populära proteinkällor i Amerika. I själva verket var och en av oss äter 90 pounds av saker varje år, enligt National Chicken rådet. `S 125 procent mer än vad vi förbrukas tillbaka 1970. För att hålla jämna steg med den ökande efterfrågan kycklingarna har modifierats genetiskt för att växa sig större och snabbare än någonsin tidigare.

Som ett resultat av många fåglar utveckla en muskler sjukdom som drabbar deras bröst kallas "vit striping." Enligt en University of Arkansas och Texas AM studie av 285 fåglar är villkoret finns i en svindlande 96 procent av kycklingar. Det betyder att du `ve förmodligen sett påverkade köttet innan, som kan identifieras genom signaturen vita strimmor. Inte bara vit stripp leda till kraftig krympning under tillagningen (vilket innebär att du får mindre valuta för pengarna), kan det också förändra närings makeup av köttet.

Relaterat: De 35 bästa någonsin Kycklingrecept för viktminskning

Kycklingbröst från ett friskt djur är en av de bästa proteinkällor runt. En 3-uns bit kokt kött innehåller ungefär hälften av det rekommenderade dagliga intaget för bara 3 gram fett. Tyvärr kan kycklingbröst som påverkas av vit striping innehålla upp till 224 procent mer fett och innehåller mycket mindre protein, enligt en Italienska Journal of Animal Science studie. Snacka om dubbla problem för din midjeomfånget! Den goda nyheten är, vit striping spelar ingen utgör något hot mot hälsan, och det är lätt kan undvikas. Bara hålla ett öga på dessa signatur vita linjer!