15 skäl att äta fermenterade livsmedel

Ett antal fermenterade livsmedel är en del av den dagliga kosten i det indiska köket. Detta inkluderar ostmassa, khimchi, pickles, dhokla, idli och dosa och många andra livsmedel. Här finns 15 främsta anledningarna till varför du bör äta fermenterade livsmedel.

Skäl för att äta fermenterade livsmedel

1. Förbättrad Digestion

Jästa livsmedel ökar tarmfloran. Detta bidrar till att stärka matsmältningen och eliminera giftigt avfall. Det hjälper rena kroppen från insidan och ut.

2. Kampen mot matsmältningsproblem

Det finns ett antal matsmältningsproblem orsakade av brist på nyttiga bakterier i tarmen. Detta inkluderar tillstånd som:

• Laktosintolerant
• Förstoppning
• gluten~~POS=TRUNC intolerans~~POS=HEADCOMP
• Svampinfektioner
• Irritable bowel syndrome
• allergier

 När du äter fermenterad mat, hjälper det att återställa den perfekta balansen av bakterier.

3. Enzymer

Fermenterade livsmedel innehåller höga halter av nyttiga enzymer. Kroppen kräver enzymer för matsmältningen av mat och absorptionen av näringsämnen. Med åldrande, de enzymer som produceras av kroppen att hålla minskar. Därför blir det allt viktigare att äta fermenterade livsmedel.

 4. Vitaminer

Jäst mat bidrar till att öka halten vitamin i kroppen.

5. Nutrient Absorption

Fermenterade livsmedel bidra till att påskynda absorptionen av näringsämnen. Du kan äta mycket mat, men om de näringsämnen som finns i dem inte absorberas, skulle inte det hjälpa din hälsa.

6. Livsmedels Preservation

När maten är jäst, kan det bevaras under längre tid. Pickles, salsa och andra jästa livsmedel kan förbli bevaras under flera månader.

7. Inexpensive

De flesta av de livsmedel som krävs för att göra fermenterade livsmedel är extremt billig. Du kan njuta av alla fördelar av jästa livsmedel för bara några hundra rupier.

8. Smakämne

Jäsning har en speciell inverkan på smaken på maten. Detta är en av de viktigaste orsakerna till varför människor älskar fermenterade livsmedel.

 9. Förbättra Immunitet

Jästa livsmedel kan bidra till att stärka immunförsvaret vilket leder till snabbare läkning. Om du don `äta jäst mat kan andelen dåliga bakterier ökar i tarmen. Detta kan leda till många autoimmuna problem såsom:

• Addison`s sjukdom
• Reumatoid artrit
• Multipel skleros
• celiac
• Lupus
• Diabetes - Typ 1

10. Avgiftning

Jäst mat anses av läkare som en av de mest effektiva detoxifiers. De kan spola ut många oönskade gifter inklusive tungmetaller. De goda bakterierna fastnar på gifter som aluminium, bly, kvicksilver och arsenat och sitter kvar dem tills de spolas ut genom avföring.

11. vacker hud

Att äta jäst mat är också bra för din hud. Eftersom det bidrar till att minska gifter och dåliga bakterier, är kroppens förmåga att läka och reparera snabbare. Maten är till hjälp för att rensa hudåkommor som eksem, psoriasis och akne. Maten fungerar genom att förbättra din hälsa och hud inifrån och ut.

12. Viktminskning

Om du är överviktig, har du mycket goda skäl för att äta fermenterade livsmedel. De har visat sig vara till hjälp med viktminskning. De stabiliserar blodsockret, vilket är till hjälp för att balansera aptit och gör din känsla full. Ett annat sätt jästa livsmedel verk är genom att släppa en vanlig ström av insulin, som hjälper till att förhindra kroppen från att lagra fett.

13. Anrikning av Näringsämnen

Förutom att hjälpa till med absorptionen av näringsämnen, fermenterade livsmedel bidrar också berika näringsämnen som proteiner, vitaminer, essentiella fettsyror och aminosyror. När grönsaker jäst, bryter sin cellulosa, vilket gör dem rikare på mineraler och närande. Jäsning hjälper riva proteinstrukturen av mat och gör dem lättare att smälta.

14. Eliminera Anti näringsämnen

 Fermenterade livsmedel kommer också att hjälpa till att eliminera anti näringsämnen från kroppen.

15. pH Balance

Maten hjälper också till att upprätthålla pH-balansen i kroppen. Alkaliska fermentering hjälpa till att ta kroppsvätskor till den ideala pH-nivån i 7,35, vilket är viktigt för din hälsa.