Glad och hjärta hälsosam mat yoghurt

innehåll

• Vad är yoghurt?
• Vad är probiotika?
• Är probiotika visat sig förbättra matsmältningen?
• Vad du ska titta efter när man köper yoghurt
• Soy yoghurt
• Vispad yoghurt

Yoghurt är inte bara gott, det är ett idealiskt val för ett hälsosamt mellanmål eller ens frukost.

Yoghurt är hög i kalcium och probiotika, som båda har en lång lista med positiva hälsoeffekter. Enligt Mayo Clinic, kalcium har förmågan att skydda mot vissa cancerformer, öka benhälsa, förebygga diabetes och sänka högt blodtryck.

När en kropp är bristfällig i kalcium, kan det leda till ett tillstånd som kallas osteoporos, vilket orsakar skelett blir sprött och bryts lätt.

probiotika är en nyttiga bakterier finns i yoghurt som har en lång historia av att reglera matsmältningssystemet.

Det finns olika former av yoghurt som grekisk yoghurt, fryst yoghurt och diverse andra. Nedan kommer vi att diskutera olika typer av yoghurt, vad yoghurt är gjord av och vilka som är de mest fördelaktigt för din hälsa.

Vad är yoghurt?

yoghurt är en av de mest populära fermenterade livsmedel, och är också en av de äldsta.

Yoghurt ursprungligen började i Turkiet så tjock, syrlig mjölk och kan nu finns över hela världen. Varje region producerar yoghurt på olika sätt, även om grunderna är desamma, färsk mjölk lagras i en behållare som levande kulturer läggs, tjocknar och utvecklar en bitter eftersmak.

Denna fermentering process producerar ett ämne som kallas mjölksyra, som verkar som ett konserveringsmedel, hålla den odlade mjölkprodukten ätlig under en längre period.

De levande kulturer används för att producera yoghurt är kallade probiotika, och innefattar lactobacillus bulgaricus, Streptococcus termostaplar, bifidus, lactobacillus Cassey och Lactobacillus acidophilus.

Alla dessa kulturer bidra till att upprätthålla ett friskt matsmältningssystem och stärka immunförsvaret.

Vad är probiotika?

Enligt American Gastroenterological Association, probiotika är definierade som lsquo-en levande mikroskopisk organism som är vetenskapligt bevisat att gynna healthrsquo-.

De anses allmänt vara bakterier, men kan också innehålla andra organismer som näringsmässiga jäst. I många fall är de liknar de nyttiga bakterier som produceras av kroppen och matsmältningssystemet.

Dessa nyttiga bakterier är en del av den stora mängden mikroorganismer som för närvarande lever din kropp.

mikrobiota är den term som används för att beskriva denna gemenskap mikroorganismer.

Även om vissa av dessa organismer är skadliga för hälsan och kan orsaka sjukdom, många är nödvändiga för matsmältningen och god hälsa.

Det är där probiotika gå in ..

ldquo-Termen probiotiska ligen hjälpmedel lsquo-för livet, säger rsquo-rdquo- Linda Antinoro, RD, som arbetar i Nutrition Samråd Service på Brigham och Womenrsquo-s Hospital i Boston.

ldquo-En av de mer kända fördelarna med probiotika är att det hjälper till med gastrointestinala problem som förstoppning, diarré, uppblåsthet och gas. Att hjälpa till att stärka immunförsvaret och cancer riskreduktion samt vikthantering är mindre avgörande, men therersquo-s del spekulationer om att probiotika kan help.rdquo-

Inte alla yoghurt är bra för matsmältningssystemet.

Yoghurt måste innehålla, åtminstone, 1 miljon kulturer per gram för att ge matsmältningssystemet med tillräckligt enzymer för att fungera på optimala nivåer.

För att säkerställa yoghurt du köper uppfyller detta krav, leta efter aktiva kulturer tätar på etiketten.

Är probiotika visat sig förbättra matsmältningen?

Det finns fler bevis som visar bakterier som finns i yoghurt är avgörande för korrekt immunsystemets funktion och förbättrad matsmältning.

Enligt Sonya Angelone, MS, RDN, CLT, San Francisco-baserade dietist och spokespersonen för den Academy of Nutrition och Dietetics, ungefär 70% av den immunförsvar ligger i tarmen. De probiotika finns i yoghurt är dess första försvarslinje.

Yoghurt rekommenderas också av den amerikanska Gastrointestinal Association för att lindra diarré, förstoppning och diverse andra elände matsmältnings.

En 2009 en studie publicerades i Journal of Digestive Diseases som visade probiotika kan bidra till att förbättra oegentligheter, förhindra förstoppning och förbättra laktos matsmältning, vilket betyder att den har olika läkande effekter på matsmältningssystemet.

Vad du ska titta efter när man köper yoghurt

Det finns många olika typer av yoghurt, även om inte alla av dem har samma näringsmässiga kvaliteter.

Den hälsosamma val är vanlig yoghurt utan tillsatt frukt eller sötningsmedel.

De flesta fruktsmak yoghurt innehåller artificiella sötningsmedel eller hög majssirap, med liten eller ingen aktiva kulturer. Detta kommer att göra något för att läka tarmen, och i stället kommer att orsaka viktökning.

Se till att någon yoghurt du köper innehåller minst 200 mg kalcium och tillsatt vitamin D. Vitamin D är viktigt att hjälpa kroppen på rätt sätt tillgodogöra sig kalcium.

Om yoghurt container nämner att det har värmebehandlats, lämna den ensam. Detta innebär att eventuella aktiva bakterier har förstörts under tillverkningsprocessen.

Grekisk yoghurt har en krämigare textur (på grund av en ansträngande process) än standard yoghurt, eftersom vasslan har avlägsnats. Den innehåller inte mycket kalcium, även om det har fler gram protein per portion än de flesta andra yoghurt.

Även om det har några aktiva bakterier närvarande innehåller grekisk yoghurt lägre belopp än standard yoghurt. Se till att kontrollera märkningen för att se om extra bakterier har lagts till.

Fryst yoghurt är inte bättre än glass när det gäller att förbättra matsmältningen. Frysprocessen förstör alla levande kulturer som kan ha varit närvarande, vilket gör det icke fördelaktigt för matsmältningssystemet.

Ekologisk yoghurt betyder helt enkelt att mjölken källan härrör från en ko som har fått några tillväxthormoner eller antibiotika.

Om det inte uttryckligen anges på etiketten, de i allmänhet inte innehålla mer aktiva bakterier än standard yoghurt.

soy yoghurt

Soja yoghurt är ett bra alternativ för veganer och vegetarianer. Även om det kan vara lägre i vitamin C, innehåller soja yoghurt samma mängd probiotika och proteiner såsom mjölkhärledda yoghurt.

vispad yoghurt

Vispad yogurtsare ofta mycket socker och innehåller färre proteiner än andra typer.

Yoghurtdrycker, då en särskild anges på etiketten, innehåller i allmänhet höga mängder av socker och låga mängder av probiotika.

De flesta näringsspecialister säger att yoghurt bör definitivt bli en regelbunden del av en hälsosam kost, även om det inte kan hjälpa alla.

Lone stater, "Yoghurt kan bidra till att upprätthålla en friska matsmältnings, men när någon har ett medicinskt tillstånd eller tar antibiotika wonrsquo-t Det gjorde ont, men det bara inte kan vara tillräckligt."

Äter du yoghurt som frukost eller mellanmål? och äter du det andra superfoods som Chia frön och honung? Vi vill gärna höra din favorit yoghurt och hur du äter det! Lämna oss en kommentar nedan för att låta oss veta!