Det är därför du äter yoghurt fel

Jag vill gärna tro I`m en ganska sparsam person. Och precis som alla ekonomiska person, jag köper min yoghurt i stora behållare med flera portioner. På så sätt kan jag må bra om inte slösa så mycket plast-och Jag får spara pengar.

Den första scoop är aldrig ett problem. Men varje gång jag gräver tillbaka till min 24-ounce tecknad, `s alltid ett lager av vätska som bildas på toppen av yoghurt. Och varje gång denna mystiska vätske som jag felaktigt antas vara vatten kondens skulle bildas på toppen av min yoghurt, jag skulle bara hälla den i vasken.

Det visade sig, det var ett stort misstag.

Vad jag trodde var vatten är faktiskt vassle. Whey är helt enkelt den vattniga delen av mjölk (och milk`s biprodukter, som yoghurt). Den innehåller mineraler (som kalcium), mikronäringsämnen och vassleprotein. I tjockare yoghurt, liksom grekiska eller isländsk stil blir yoghurt tjockare genom sila bort en del av denna vassle. Men inte alla vassle är ansträngd bort. En del av det är fortfarande, och det är naturligt för den att separera från yoghurt.

När du hälla vätskan ner i avloppet, `re faktiskt hälla ut en del av fördelarna med yoghurt. Istället bara rör det tillbaka till ditt yoghurt.

Om du `ve läst så här långt och tänker, "Ja, det spelar ingen gälla för mig eftersom min yoghurt har aldrig vätska på toppen!" tror inte du `re i klartext. Detta kan vara ett tecken på ett annat problem.

Whey naturligt separerar från vissa yoghurt varumärken är faktiskt ett tecken på en bra yoghurt. Det innebär att tillverkarna don `lägga till stärkelse eller kemiska stabilisatorer som bidrar till att förhindra denna typ av separation från att hända. Så om din yoghurt spelar ingen har detta problem, bör du nog ta en titt på dess beståndsdelar. Behöver du hjälp med kräsna vänliga yoghurt från fiende? Oroa dig inte, VI HAR gjort allt arbete för dig i vår exklusiva rapport: Varje vaniljsmak från 17 Yoghurt Brands rankade!.