Hur mycket koffein i en kopp kaffe? En detaljerad guide

Kaffe är den största exponeringskälla av koffein.

Du kan räkna med att få cirka 95 mg koffein från ett genomsnitt kopp kaffe.

Emellertid varierar denna mängd mellan olika kaffedrycker, och kan variera från nästan noll till över 500 mg.

Detta är en detaljerad guide till innehållet i olika typer och märken av kaffe koffein.

Vilka faktorer som påverkar koffeinhalt?

Innehållet kaffe koffein beror på många faktorer, såsom:

• Typ av kaffebönor: Det finns många varianter av kaffebönor tillgängliga, vilket naturligtvis kan innehålla olika mängder koffein.
• Rostning: Lättare stekar har mer koffein än mörkare stekar, även om mörkare stekar har en djupare smak.
• Typ av kaffe: Koffeinhalten kan variera kraftigt mellan regelbundet bryggt kaffe, espresso, snabbkaffe och koffeinfritt kaffe.
• Portionsstorlek: ”En kopp kaffe” kan variera allt från 30-700 ml (1-24 oz), kraftigt påverka den totala koffeinhalt.

Slutsats: Koffeinhalt påverkas av den typ av kaffeböna, stekt stil, hur kaffet är beredd och tjänstgör storlek.

Hur mycket koffein i en kopp kaffe?

Den viktigaste faktorn för koffeinhalt är den typ av kaffe du dricker.

Bryggt kaffe

Brewing är det vanligaste sättet att göra kaffe i USA och Europa.

Även känd som vanligt kaffe, är bryggt kaffe görs genom att hälla varmt eller kokande vatten över malda kaffebönor, vanligen ingår i ett filter.

En kopp bryggt kaffe (8 oz) innehåller ca 70-140 mg koffein, eller ca 95 mg i genomsnitt (1, 2).

Espresso

Espresso görs genom att tvinga en liten mängd varmt vatten, eller ånga, genom finmalda kaffebönor.

Även espresso har mer koffein per volym än vanligt kaffe, vanligtvis innehåller mindre per portion, eftersom espresso portioner tenderar att vara små.

Ett skott av espresso är i allmänhet ca 30-50 ml (1-1,75 oz), och innehåller cirka 63 mg koffein (3).

En dubbel skott av espresso innehåller därför ungefär 125 mg koffein.

Espresso baserade drycker

Många populära kaffedrinkar är gjorda av espresso skott blandat med varierande typer och mängder av mjölk.

Dessa inkluderar lattes, cappuccino, macchiato och Americanos.

Eftersom mjölken inte innehåller någon ytterligare koffein, dessa drycker innehåller samma mängd koffein som rakt espresso.

En enda (liten) innehåller omkring 63 mg koffein i genomsnitt, och dubbel (stor) innehåller ca 125 mg.

Snabbkaffe

Snabbkaffe är gjord av bryggkaffe som har frystorkade eller spraytorkat. Det är i allmänhet i stora, torra bitar, som löser sig i vatten.

För att förbereda snabbkaffe, helt enkelt blanda en eller två teskedar torkad kaffe med varmt vatten. Det finns inget behov av någon bryggning.

Snabbkaffe innehåller vanligen mindre koffein än vanligt kaffe, med en kopp innehållande ungefär 30-90 mg (4).

decafkaffe

Även om namnet kan vara förrädiskt, är koffeinfritt kaffe inte helt koffein fri.

Den kan innehålla varierande mängder av koffein, som sträcker sig från 0-7 mg per kopp, med den genomsnittliga kopp innehållande 3 mg (5, 6, 7).

Dock kan vissa sorter innehålla ännu högre mängder koffein, beroende på vilken typ av kaffe, metod för de-caffeination och kopp storlek.

Slutsats: Det genomsnittliga koffeinhalt av ett 8-oz, bryggt kaffe är 95 mg. En enkel espresso eller espresso baserad dryck innehåller 63 mg, och koffeinfria kaffe innehåller cirka 3 mg koffein (i genomsnitt).

Kommersiella kedjor Fler Caffeinated?

Vissa kommersiella kaffe märken innehåller mer koffein än vanliga, hem-bryggt kaffe.

Kaféer är också kända för sina stora kopp storlekar, som kan sträcka sig upp till 700 ml (24 oz). Mängden kaffe i sådana koppar är ekvivalent med ca 3-5 regelbunden stora koppar kaffe.

Starbucks

Starbucks är förmodligen den mest kända kafé i världen. Det ger också några av de mest koffeinhaltiga kaffe finns.

Koffeinhalten av bryggt kaffe på Starbucks är som följer (8, 9):

• Kort (8 oz): 180 mg
• Hög (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Dessutom, ett skott av espresso på Starbucks innehåller 75 mg koffein.

Följaktligen alla små, espressobaserade drycker innehåller också 75 mg koffein. Detta inkluderar lattes, cappuccino, macchiato och Americanos, bland andra (10).

Större storlekar, som är tillverkade med två, eller till och med tre, espresso skott (16 oz), likaledes innehålla 150 eller 225 mg koffein.

Koffeinfritt kaffe från Starbucks innehåller 15-30 mg koffein, beroende på kupstorlek.

Slutsats: En 8-oz, bryggt kaffe från Starbucks innehåller 180 mg koffein. En enkel espresso och espresso-baserade drycker innehåller 75 mg, medan en 8-oz kopp koffeinfria kaffe innehåller cirka 15 mg koffein.

McDonalds

McDonalds säljer kaffe över hela världen, ofta under deras McCafe varumärke.

Men trots att en av de största snabbmatskedjor som säljer kaffe, de inte standardisera eller beräkna mängden koffein i sitt kaffe.

Som en uppskattning, är innehållet i deras bryggda kaffe koffein om (11):

• Små (12 oz): 109 mg
• Medium (16 oz): 145 mg
• Stora (21-24 oz): 180 mg

Deras espresso innehåller 71 mg per portion, och koffeinfria innehåller 8-14 mg, beroende på storleken av koppen.

Slutsats: McDonalds inte standardisera mängden koffein i sitt kaffe. Som en uppskattning, en liten kopp bryggkaffe innehåller 109 mg koffein. Espresso innehåller ca 71 mg, och koffeinfria har ca 8 mg.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts är en annan kedja av kaffe och donut butiker som är mycket populär över hela världen. Innehållet i deras bryggda kaffe koffein är enligt följande (12):

• Liten (10 oz): 215 mg
• Medium (16 oz): 302 mg
• Stora (20 oz): 431 mg
• Extra stor (24 oz): 517 mg

Deras enda espresso skott innehåller 75 mg koffein, vilket också är hur mycket du kan räkna med att få från sina espressobaserade drycker.

Koffeinfritt kaffe från Dunkin Donuts kan också innehålla en hel del koffein. Enligt en källa, en liten kopp (10 oz) har 53 mg koffein, och en stor kopp (24 oz) innehåller 128 mg (13).

Det är nästan lika mycket koffein som du hittar i andra sorter av vanligt kaffe.

Slutsats: En liten kopp kaffe från Dunkin Donuts innehåller 215 mg koffein, medan en enda espresso innehåller 75 mg. Intressant nog kan deras decafkaffe innehålla så mycket som 53 till 128 mg koffein.

Är koffein Något att oroa sig för?

Kaffe är hög i antioxidanter, och många undersökningar visar att det är bra för din hälsa.

Men att få för mycket koffein är kopplat till biverkningar som ångest, sömnstörningar, hjärtklappning och rastlöshet (14, 15).

Tidskrävande 400-600 mg / är dag koffein i allmänhet inte förknippas med negativa effekter på de flesta. Detta är omkring 6 mg / kg (3 mg / lb) kroppsvikt, eller 4-6 genomsnittliga koppar kaffe per dag (16).

Med detta sagt, koffein påverkar människor väldigt olika.

Vissa är mycket känsliga för det, medan andra befinner sig opåverkad av stora mängder. Detta beror till stor del genetiska skillnader (17, 18).

Du behöver bara att experimentera och se hur mycket som passar dig bäst.