10 Läcker ramadan snacks indiska recept DU MÅSTE

Bild: Shutterstock

Lika viktigt som det är att snabbt, är det lika viktigt att äta hälsosamt och hälsosam mat när du bryter din dagen snabbt. Även rödbetor kotletter kan låta osmaklig, när de framställs rätt, kan de vara mindre än en delikatess!

Ingredienser:

• Två medelstora rödbetor
• Två medelstora potatisar.
• En stor lök
• Fyra finhackad chili, grön eller röd
• Haldi pulver - en nypa
• En halv tesked bergsalt
• Nybakat bröd till crumbs- halv kopp
• En tesked aamchur pulver
• Hackad koriander löv- två matskedar
• Fyra matskedar olja
• En tesked röd chilipulver
• En tesked kummin pulver

Som vi alla vet, kotletter behöver en beläggning, och för detta hälsosam och näringsrik kotlett beläggning behöver du:

• Fem matskedar ströbröd
• Fyra matskedar vatten
• En matskedar maida

[Läs: Läcker pakistanska Ramadan Recipes ]

Hur man gör:

1. Trycket koka potatisen tills de är mjuka och kan mosade med hjälp av en sked eller fingrarna. Mosa potatisen i en skål och hålla undan.
2. Samtidigt, riv rödbetorna efter tvätt och peeling dem. Även finhacka den grön chili och färsk koriander blad.
3. I en medelstor skål, blanda riven betor, potatismos, grön chili och korianderblad. Lägg till det aamchur, chili, haldi och kummin pulver. Nästa, tillsätt saltet och försiktigt knåda blandningen.
4. Innan uppdelning av blandningen till bollar av lika storlek, tillsätt ströbröd och knåda väl.
5. Gör log formade eller platta biffar och lägg den åt sidan.
6. I en annan skål, blanda vatten och Maida. Var noga med att blanda försiktigt för att säkerställa att inga klumpar är kvar och blandningen inte är för tjock.
7. Doppa biffarna i maida pasta och sedan päls den med ströbröd.
8. Hetta upp en wok eller kastrull. Tillsätt två matskedar olja och värme på en medelhög värme.
9. Placera kotletter i omgångar och värme över en långsam eld tills brunt på båda sidor.
10. Servera varma med vissa kryddig pudina chutney.

2. Potatis Fritters:

Bild: Shutterstock

Även om det finns många varianter att göra potatis friterad, är detta en den enklaste av dem alla. Slice, dip, och stek och en skål full med friterad finns där för dig!

Ingredienser:

• Två stora potatisar
• En kopp besan
• En kopp rismjöl
• En tesked röd chilipulver
• En nypa gurkmeja
• Salt att smaka
• En kvist finhackad curryblad

Hur man gör:

1. Tvätta och skala potatisen.
2. Skiva potatisen med jämn tjocklek, företrädesvis med användning av en processor eller handhållen skivare.
3. Blanda alla andra ingredienser i en skål.
4. Tillsätt vatten och kombineras för att bilda en tunn pasta utan klumpar.
5. Om pastan blir för vattnig, tillsätt lite mer rismjöl.
6. Hetta upp oljan i en wok på medelhög värme.
7. Doppa skivorna i smeten, så att de är helt överdragna.
8. Släpp in het olja och stek tills båda sidor vänder gyllenbruna.
9. Servera rykande het av låga, med tomatsås och en kopp te.

3. Prawn Tempura:

Bild: Shutterstock

Ramadan i Indien är ofullständig utan en maträtt gjord av saftiga räkor. Och så presenterar vi räkor tempura, en lätt att göra mellanmål recept som är finger smällde bra!

Ingredienser:

• Räkor ¼ kg
• Tre matskedar vetemjöl
• Tre matskedar Corn mjöl eller Maida
• En gård ägg
• Två matskedar nymalet vitlökspasta
• En nypa bakpulver
• En nypa peppar, både svart och vitt
• Salt att smaka
• Olja att steka

Hur man gör:

1. Tvätta, ren och devein räkorna.
2. Därefter slit och räta räkorna innan du placerar dem på en tallrik.
3. I en medelstor skål, kombinera två matskedar vetemjölet (hålla resten åt sidan), majsmjöl, vitlök pasta, paprika, salt och ägg.
4. Häll i lite kallt vatten och vispa denna blandning tills det inte är för tjockt eller tunt.
5. Nu lägger de återstående vetemjöl och bakpulver och blanda med hjälp av handen eller en liten skopa.
6. Gnid in lite salt och svartpeppar på de skurna räkorna och låt dem marinera i en halvtimme, tills kryddan absorberas väl.
7. Därefter bestryka räkor med några torra vetemjöl. Detta säkerställer att räkorna är skarpa när du är klar.
8. Nu doppa räkorna belagda i vetemjöl i smeten.
9. I en stekpanna, värme olja på medelhög värme.
10. Nu sätter eld på låg och stek räkorna i omgångar.
11. Töm extra olja på mjukpapper och servera med sås eller chutney som du väljer.

4. Chana Chaat:

Bild: Shutterstock

Detta är en snabb och syrlig maträtt som kommer att blidka dina smaklökar. Den Channa Chaat masala är kanske ett av de enklaste indiska recept för Ramadan som du kan prova. Om du har några chana kvar blir denna maträtt allt lättare att sätta ihop.

Ingredienser:

• Två koppar kokt Kabuli Chana
• En kopp finhackad lök och tomater
• Två små grön chili, finhackad
• 1/2 tsk rostade Kumminfrö pulver
• 1/4 tsk röd chili pulver eller paprika
• 1/2 tsk Everest Chaat masala
• 1/2 tsk amchur pulver
• Svart salt smak
• Två tsk färsk extraherade limejuice
• Fyra stycken papdis krossade
• En kvist koriander, finhackad för garnering

Hur man gör:

1. Häll tryck kokta Chana i en stor skål.
2. Till denna skål, tillsätt finhackad tomater, chili och lök.
3. Lägg sedan alla torra kryddor i skålen och blanda innehållet.
4. Lägg svartpeppar och kasta igen.
5. Nu, duggregn kalk-juice att ge en syrlig smak till chatten.
6. Garnera med hackade korianderblad.
7. Råga med krossade papdis och servera.

[Läs: Smaskiga Kerala Ramadan Recept ]

5. Majs och potatis Kebabs:

Bild: Shutterstock

Detta är bara skålen för alla er potatisälskare ute, som också är hälsofreaks. Denna kebab är grillad och inte stekt och gör en stor Iftar snack recept.

Ingredienser:

• Två koppar sockermajs
• Två tsk röd chilipulver
• Två Tsp rostad kummin pulver
• Två koppar potatismos
• Ett tips svartpeppar pulver
• En msk av nymalet ingefära pasta
• En msk grön chili pasta
• En kvist coriander- finhackad
• Två msk färsk mint- finhackad
• En tsk bergssalt eller svart salt
• En tsk socker
• En msk färsk citronsaft
• En kopp finhackad lök
• Salt att smaka
• Två koppar pulveriserad av brödsmulor

Hur man gör:

1. I en stor skål, blanda alla ingredienser spärra ströbröd.
2. Gör små runda formade biffar och rulla dem i ströbröd.
3. Roast på tawa eller förvärmning och grill i ugnen.
4. Servera varma med riven salladsblad och mynta chutney.

6. Pakoras:

Bild: Shutterstock

Pakoras går tillbaka till Mughal eran. Skålen kan också göra en intressant tillägg i Iftar måltid.

Ingredienser:

• 1 ½ koppar gram mjöl 1 ½ fjärde
• Två stora Lök
• Fyra till fem kvistar färsk koriander
• Sex kvistar färska myntablad
• Tre grön chili
• Röd chili 1 msk finhackad
• En matsked kummin
• En nypa bakpulver ½ tsk

Hur man gör:

1. I en medelstor skål, blanda alla ingredienser utom lök.
2. Tillsätt vatten och kombineras för att göra en tjock pasta.
3. Tillsätt finhackad lök och blanda väl.
4. I en stekpanna, värme olja på medelhög värme.
5. Drop små bollar av blandningen och stek jämnt på alla sidor.
6. Servera med tomatsås.

7. aubergine Chips:

Bild: Source

Prova denna enkla men intressant recept mellanmål när du kör ut ur idéer för att göra en Ramadan måltid intressant. Detta chips är lätt att göra och är säker på att fundera efter en lång snabbt.

Ingredienser:

• ett stort äggplanta skivas i tunna strimlor
• Två msk olivolja eller vegetabilisk olja
• En kopp färska brödsmulor
• Två msk riven parmesanost
• 1/2 tsk torkad oregano
• En vitlöksklyfta - finhackad
• Salt att smaka
• Peppar - helst nymalen svartpeppar
• Två kvistar persilja, finhackad

Hur man gör:

1. Värm ugnen till 200 grader Celsius.
2. Skär tunna remsor av aubergine och ringla lite olivolja på dem.
3. I en annan skål, kombinera alla andra ingredienser.
4. Använda denna blandning för att belägga aubergine remsor.
5. Lägg ner aubergine remsor belagda i smeten på en bakplåt och täck dem med fler smulor.
6. Grädda i en halvtimme eller tills de blir skarpa och krispigt.

8. Rice Roti:

Bild: Source

Generellt ätit lunch eller middag, gör riset roti också ett bra mellanmål som går bra med en mängd olika förrätter eller curry. Tillverkad av ris, är denna maträtt mycket fyllning.

Ingredienser:

• 2 koppar rismjöl
• 1 ½ koppar vatten
• ½ kopp nyligen riven kokos
• Salt att smaka
• Olje- för smörjning

Hur man gör:

1. Värm vatten i en kastrull. När vattnet kommer till en koka, tillsätt riven kokos och en nypa salt till den.
2. Sänka lågan och försiktigt lägga till mjöl med en hand, samtidigt kombinera blandningen genom försiktig omröring med användning av en skänk i den andra handen.
3. Ta blandningen från värmen och låt det svalna.
4. Nu, knåda blandningen medan den fortfarande är lite varm, tills den har införlivats väl och blir en slät och jämn boll.
5. Gör små bollar och platta dem på en smord plåt.
6. Värm en stekpanna på medelhög värme och ringla lite olja på dess yta.
7. Därefter baka tillplattad deg på båda sidor.
8. Servera med curry eller börja med.

[Läs: Läckra Ramadan recept ]

9. Mutton kotletter:

Bild: Shutterstock

Ingen Ramadan måltid är komplett utan några läckra fårkött. En all time favorit, toppar fårkött kotletter listan över de bästa Ramadan indiska mellanmål recept.

Ingredienser:

• Fårkött - ¼ kg- kokta och hackad
• En tsk Kashmiri röd chilipulver
• ¼ Tsp Gurkmeja pulver
• ¼ Tsp Everest garam masala pulver
• ¼ Tsp av svartpeppar pulver
• ½ Tsp nymald Ginger vitlökspasta
• Två grön chili - finhackad
• En stor lök - finhackad
• En kopp Breadcrumbs
• Ett ägg
• En kvist färsk currylöv
• En Tsp Koriander löv- finhackad
• Ett medium potatis storlek
• Fyra koppar vegetabilisk olja för stekning
• Salt att smaka
• En kopp vatten

Hur man gör:

1. I en liten wok, värm en msk olja. Fräs lök med lite salt tills den blir mjuk.
2. Tillsätt ingefära vitlökspasta och chili och stek i ytterligare en minut.
3. Därefter lägga till alla andra kryddor och stek i ytterligare en minut.
4. Nu lägger malet fårkött och koka i fem minuter.
5. Tillsätt potatismos, och koka i en minut.
6. Strö salt efter smak och blanda väl.
7. Låt blandningen svalna innan små biffar.
8. Slå ett ägg med en nypa salt i en liten skål.
9. Första dopp varje fårkött bulle i ägg-blandningen. Nästa kast det i ströbröd.
10. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kotletter tills de blir gyllenbruna.
11. Servera varma med sås eller chutney.

10. lök ringar:

Bild: Shutterstock

De konventionella lökringar kan göras kryddigare genom att tillsätta några kryddor till smeten som kommer att lägga smak till denna populära iftar mellanmål.

Ingredienser:

• En stor lök - skuren i tunna ringar
• ¼ msk svartpeppar pulver
• Olja för stekning
• För smeten
• ½ kopp gram mjöl
• ¼ tsk färsk ingefära pasta
• ¼ Tsp av fänkål utsäde pulver
• ¼ msk av röda chili flingor
• Salt att smaka
• ¼ kopp vatten- att göra en tjock smet

Hur man gör:

1. Gör en tjock smet med hjälp av alla de ingredienser som nämns ovan.
2. Värm lite olja i en stekpanna.
3. Doppa lökringar, se till att de är täckta i smeten.
4. Fritera tills de är knapriga och bruna
5. Garnera med gurka och morötter och servera med chutney.

Dessa Ramadan iftar indiska recept är snabba att montera och sätta ihop. Efter en lång snabb, är en fest välförtjänt. Gör din iftar måltid desto mer färgstarka, intressant och aptitretande med dessa snacks!

Hoppas du gillade dessa Ramadan recept - indisk stil av matlagning. Vilka är dina favorit Indian Ramadan snacks? Dela recept med oss ​​i kommentarerna nedan!