Hur man odlar egen salsa

Vi människor som bli bränd-on våra smaklökar, är det. Medan nästan alla andra djur undviker kryddig bett av varm paprika, vi sluka upp. Vissa forskare har döpt denna unika mänskliga tillgivenhet för tung brännande värme "godartad masochism." Kanske är det därför kryddig salsa är utmanande ketchup som USA: s favorit krydda.

Det finns massor av skorrade sorter att välja på, men det finns inget som en hemlagad salsa, och absolut ingenting så cool (eller varm) för att få till en sommartid knytkalas som ett parti hem från färska ingredienser plockade från din egen bakgård salsa trädgård . David Whitinger, verkställande direktör för den nationella Gardening Association, erbjuder några enkla steg för en stor familj trädgårdsprojekt som ger goda resultat. Få dina gröna fingrar på, och sedan hålla smaken kommer med några av dessa 20 Guacamole Recept för Avocado Obsessed!

Välj en plats

En 4 x 8 fot trädgårdslandet kan vara enklast om det område du bor i har god jord, eftersom du kan börja plantera direkt efter att rensa en plats. Plant i sängar med rik, väldränerad jord. Det är en bra idé att vända färdig kompost i det översta lagret av jord. Om du inte har utrymme för en trädgård, kan du ändå få bra avkastning från uteplats behållare på ett däck eller balkong. Du behöver bara se till att potten jorden är väl befruktade och växterna får massor av sol. "Brist på fullt solljus är en viktig orsak till växterna inte bär tillräckligt med frukt," säger Whitinger. På tal om, vet du vilka frukter är low-carb eller inte? Svara på vår quiz!

VÄLJ FRÖN VS. PLANTOR

Om du inte har startat frön inomhus sex veckor före sista förväntade frost datum (referera till plantering kalender på allthingsplants.com/ apps / kalender /), kommer du att bättre att köpa plantor att transplantera.

Vet vad de ska plantera

Ingredienser för en grundläggande salsa inkluderar tomater, grön paprika, jalapeño, koriander och gul lök. Eftersom olika sorter har olika växande scheman, måste du göra en del undersökningar: upptäcker att information om anläggningen tag eller sin katalog beskrivning. Som en allmän riktlinje, tomater ta cirka tre månader från transplantation till skörd.

Peppers

Växt paprika och varm paprika som jalapeños (eller habanero eller Serranos, beroende på just din smak) först, eftersom de tar längre tid att växa. Du kan ringa dem runt dina tomatplantor eller anläggning i rad framför i en trädgård, eller i sin egen uteplats potten.

Psst! Visste du kryddstark mat kan hjälpa din ämnesomsättning? Ta reda på 50 Fler sätt att snabba upp din ämnesomsättning!

tomater

Italienska Roma tomater eller köttig hybrider fungerar bra eftersom de skapar en mindre vattnig salsa. Eftersom tomater ta ett tag att bära frukt, få dem i marken tidigt. De är den största av dina salsa växter, så placera dem i mitten av sängen eller på kanten så länge de inte skugga ut andra växter. Placera dem inte närmare än 2 fot från varandra eftersom de kommer att vara gigantisk på bara några månader. När de börjar gro frukt, men innan de mognar, prova rotbeskärning föreslår Whitinger. Använd en kniv eller spade för att beskära bort en del (inte de flesta!) Av rötterna. "Det kommer att lura växten att tro att det är döende och det ska skjuta alla resurser till färdigställande mognande frukten," säger Whitinger. "Du får mogna frukter veckor innan dina grannar."

lök

Plantera dem som lök uppsättningar kontra frön till hastighets skörd. Grön lök mogna snabbare, så de är ett bra val, men du kan också växa konventionella gula lökar.

Koriander

Essential god salsa, kan denna ört odlas bland tomat och peppar växter. Du kan lägga i andra örter som persilja, oregano och basilika. Växt på kanterna av sängen eller i krukor.

BEFRUKTA

Tomater behöver extra näring. Använda en komplett gödselmedel, såsom 5-10- 10 eller 10-10-10, eller organiska såsom benmjöl och torkades gödsel. Håll dig borta från hög kvävegödselmedel. Och se till att kompost för att förhindra ogräs.

Lär dig att Salsa

Redo att skörda? Här är en grundläggande byggnadsplan för en läcker rostade salsa:

Steg 1: Börja genom kvarte ca 4 tomater och skär små lökar och två medelstora klocka peppers- härrörde serranos och jalapeños kan lämnas helhet. En eller två kommer att göra om du gillar kärn salsa.

Steg 2: Placera alla grönsaker skära sidan uppåt på en plåt, duggregn med en hälsosam matlagningsolja som olivolja och strö över salt och spruckna svartpeppar.

Steg 3: Grilla grönsakerna över en ek-trä brand i ca 8 minuter eller tills de är blåsor och förkolnade för att ge en fin röksmak.

Steg 4: Hacka grönsakerna fint med en vass kniv eller matberedare utrustad med ett metallblad. Dumpa hackade grönsaker i en skål och tillsätt 1/3 kopp hackad koriander blad, 1 msk färsk lime juice, en tesked spiskummin och 2 tsk salt. Blanda kombinera och överför till en serveringsskål.

Frivillig Experimentera med din tomatsmak bas genom att lägga till ananas, mango, svarta bönor och majs.

Steg 5: Servera varm eller kyld.