Turkiet köttfärslimpa med kryddig tomat chutney

Ingredienser

gör 8

tomatchutney
1/2 msk olivolja
En medelstor lök, skivad
2 vitlöksklyftor, hackad
3 stora tomater, ympades och hackad
1/2 cup rostad röd paprika
3/4 kopp ketchup
1/4 kopp Worcestershire sås
Nypa röd paprika flingor
Salt och svartpeppar efter smak

Meat Loaf
1 msk olivolja
En medelstor lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackad
2 tsk salt
1 tesked peppar
1/2 tsk torkad rosmarin
3 lb markturkeyen
1 kopp brödsmulor
2 ägg, lätt misshandlad

hur man gör det

steg 1

För chutney, värm oljan i ett medium kastrull på medelhög värme. Koka lök och vitlök tills genomskinlig, tillsätt sedan tomater och paprika och koka i några minuter mer, tills tomaterna är mjuka och uppkäftig. Tillsätt ketchup, Worcestershire, och peppar flingor och låt sjuda i 10 till 15 minuter. Krydda med salt och peppar.

steg 2

Förvärma ugnen till 350 ° F.

steg 3

För köttfärslimpa, Hetta upp oljan i en medelstor stekpanna eller traktörpanna på medelvärme. Fräs lök och vitlök tills genomstekt, men inte brun. Överföra till en skål och blanda försiktigt i en kopp av chutney plus de återstående ingredienserna. (Don`t overmix, såvida inte du vilja tuff köttfärslimpa.)

steg 4

Dumpa ut köttfärslimpa i en ugnsform och löst bildas i en logg. Täck med hälften av de återstående chutney.

steg 5

Baka meat loaf för 60 till 90 minuter, tills en omedelbar läsa termometer införas i mitten läser 160 ° F. Servera köttfärslimpa med resterande tomat chutney.