Denna gemensamma livsmedelstillsats kan orsaka cancer

Syntetiska emulgeringsmedel göra mer än att hålla de många ingredienser i bearbetade livsmedel (som soda och salladsdressing) från att separera. They`re ansvarar också för att förlänga food`s hållbarhet. Vilket är ironiskt eftersom ingrediensen kan ha motsatt effekter på dem som konsumerar dem.

Enligt en ny gnagare studie ledd av Georgia State University forskare, två vanliga emulgeringsmedel, polysorbat 80 (P80) och karboximetylcellulosa (CMC), skapa den perfekta tarm förutsättningar för koloncancerceller att blomstra. För att komma till denna slutsats, forskare lagt emulgeringsmedel till vatten och matas till möss under en period av tre månader. Forskarna undersökte sedan rodents` tarmbakterier och fann att det ändrades betydligt tillräckligt för att tumörtillväxt. För att göra saken värre, dessa förändringar främjas också metabola syndromet, som är en riskfaktor för många kroniska sjukdomar, inklusive inflammation. Why`s det besvärande? Inflammation kan utlösa inflammatorisk tarmsjukdom, som i vissa fall kan utlösa tumörer att växa.

Eftersom det behövs mer forskning för att avgöra om dessa emulgeringsmedel kan påverka människor som de gör möss, den study`s blyforskare, Emilie Viennois, planerar att fortsätta sin forskning i hopp om att upptäcka hur emulgeringsmedel (P80, CMC och andra) påverkar människor. Hon hoppas också att lära sig om probiotika kan hjälpa till att avskräcka dessa effekter. Fram till vetenskap förskott, föreslår hon att använda färre bearbetade livsmedel och matlagning oftare. Och om du behöver använda några bearbetade livsmedel, se till att kombinera dem med hemlagad mat för att minska exponeringen för emulgeringsmedel i en måltid, råder Viennois. Och om du är frestad att göra övergången till en diet fri från bearbetat biljettpris, kolla in dessa 21 saker som händer med din kropp när du slutar äta bearbetade livsmedel.