Hur sockerindustrin används fett som sin syndabock

Nya rapporter som beskriver farorna av socker och sockerhaltiga livsmedel kommer i rampljuset varje vecka. Enligt nya rön har kolhydrat kopplats till allt från viktökning och fetma till cancer och diabetes och vi måste äta mycket mindre av det. Men har du någonsin slutat tänka på varför denna information är bara blir allmänt känt? Om så är fallet, du `re inte ensam. Nyligen tre forskare från University of California i San Francisco bestämde sig för att göra lite gräva i sockret industry`s skumma förflutna. Efter att ha analyserat Sugar Research Foundation`s interna dokument, historiska rapporter och uttalanden från 1950-talet, sanningen var obestridlig: The Sugar Association visste att socker kan orsaka hjärt-kärlsjukdomar, men misslyckades med att avslöja sanningen. Istället sponsrade de ett forskningsprogram hela 1960`s och 70-talet som tonas ner riskerna med sackaros samtidigt lyfta fett som kost skyldige för hjärtsjukdom. Enkelt uttryckt, de betalade forskare att använda fett som en syndabock.

Dessa sneda fynd är ansvariga för låg fetthalt trend som definierade bantning i 80-talet, en trend, som i sin tur orsakade fetma i vår nation att sväva i de följande decennierna. När du tar bort fett från livsmedel, måste du ersätta det med något för att kompensera för bristen på smak. Och oftare än inte, livsmedelsföretag ersätter fett med socker. Problemet är att den söta saker spelar ingen har någon av de satiating fördelarna med fett, vilket i slutändan får dig att äta mer, och få fett och sjukt över tiden. För att göra saken värre, när du `re efter en fettsnål diet, du` re miste om hälsosamma fetter som avokado, nötter och extra jungfruolja, som faktiskt super hjärtvänlig och bantning. Faktum är att människor vars kostvanor är rika på tillsatt socker är mycket mer benägna att utveckla hjärtsjukdom än de som konsumerar kost med högt innehåll av mättade fetter, enligt en 2015 rapport i tidskriften Progress in Cardiovascular Diseases.

Även om vi `t ångra skador som orsakats av socker Association`s körsbärsplockade rapporter kan dessa nyfunna avslöjanden hjälpa oss att förhindra framtida socker inducerad hälsa komplikationer. En kost med lågt tillsats av socker hjälper inte bara minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och många andra sjukdomar, kan det också hjälpa dig öka din ämnesomsättning och gå ner i vikt. Men det kan vara svårt att veta var man ska börja. I sin nya bok, Zero Sugar kost, grundarna av Eat detta, inte det! och bästsäljande författare David Zinczenko förklarar hur `s möjligt att upptäcka de tillsatt socker i våra dagliga måltider och ersätta dem för hela livsmedel som kan bättre din hälsa. Om du vill veta mer om hur du minska din Sweet Tooth sug, pre-order Zero Sugar Diet i dag!

MER FRÅN äta detta inte ATT

25 Bästa Carbs för viktminskning

40 Mest Skrämmande saker som finns i mat

55 bästa någonsin sätt att öka din ämnesomsättning

Ner i vikt på mindre än 30 sekunder, med 100 + beprövade recept i Noll Belly Smoothies!