Hawaiian Poke & Poke recept förklarade

De har en sak gemensamt, men-they`re både löjligt populära. Men `s där likheterna slut. Medan Pokémon spelserien kommer från Japan, peta, (uttalas Poh-KEH inte peta-ee) är en klassisk hackad rå fisk sallad, först skapade i slutet av 1970-talet genom Hawaiian fiskare.

"Användes ursprungligen som ett snabbt mellanmål under arbetet skulle fiskarna filé sin fisk och toppa dem med en rad olika inhemska asiatiska kryddor för en enkel och läcker måltid", förklarar Jack Liang i New York-baserade restaurang PokéSpot. "Det skiljer sig från sashimi och ceviche på att det är ren sushi grade fisk som är tärnad, snarare än tunt skivad," Liang berättar. En annan skillnad: Den smakprofil tenderar att vara fet och kyndel, snarare än sura som ceviche. "Och medan [andra råa fiskrätter] ses ofta som aptitretare, peta skålar-som är fyllda med saker som rostad tång, ris, mango och grönsaker drabbade alla förutsättningar för en fullständig måltid: a protein, en stärkelse, och en grönsak."

Sedan dess ödmjuka båt början har skålen kraftigt vuxit i popularitet, med nya och uppdaterade versioner av skålen regelbundet dyker upp. Nu är skålen Hawaii vad croissant är att Paris- det kan köpas överallt från bensinstationer och restauranger till delis och stormarknader över hela öarna. It`s även gjort sin väg till fastlandet. Visst, du kan få traditionell Poke skålen i en amerikansk matställe, men många butiker också tjäna moderna spins på den klassiska maträtt som starkt påverkas av andra asiatiska kulturer och nya näring trender som ersätter isbergssallad nudlar för stärkelse ris.

RELATERAD: 21 Mouthwatering Spiralizer Recept

"Som Poke gjort sin väg över Hawaiiöarna och stränder USA, tog det på ett nytt liv", Liang säger om skålen evolution. "Det var inte längre bara en bekväm mellanmål, utan snarare en ny, anpassningsbar twist på sushi experience." Liang konstaterar att skålen är ’customizable` eftersom, liksom många andra peta matställen tillåter PokéSpot kunder att blanda och matcha ingredienser för att skapa sina egna skålar, utöver sina inställda menyalternativ.

Som alla hälsomedvetna Chipotle älskare vet, "anpassningsbara" är en kulinarisk modeord som kan betyda både bra och dåliga saker för din midja. Om `s en lokal säcken plats` ve varit intresserad av att prova, finns det några saker du bör tänka på för att säkerställa en sund ordning. Först skygga socker- och fett laden såser som kryddig mayo och aioli- dels dike vitt ris. Det kommer bara spike ditt blodsocker och lämna din mage mullrande. Istället väljer rätter som bygger på en bädd av grönsaker, Zoodles (isbergssallad nudlar) eller brunt ris. En annan sak att tänka på: Odlad eller "hållbar" lax och "hamachi" (en term som används för att beskriva odlad yellow tonfisk) ger mindre hälsoskyddande omega-3 än sina frisimmande motsvarigheter. Fråga din server där fisken är anskaffas innan du lägger din beställning.