Hälsosamma sättet att äta ägg

Många människor njuta av att äta ägg, men de är bra för dig? Även om de har höga mättat fett och kolesterol, kan ägg verkligen införlivas i en balanserad kost. För att minimera riskerna samtidigt få fördelarna, välja hälsosammare levnads koka ägg för att begränsa fett och kalorier.

Vad är det mest hälsosamma sättet att äta ägg?

Det finns många metoder för att koka ägg. Även experter är oense om det mest hälsosamma sättet att äta ägg, är följande rekommenderas.

1. Ät den rå

Värme kan förstöra nyttiga näringsämnen i äggulan, så äter ägg råa kan vara det bästa valet. Var dock försiktig med rå äggvita, eftersom de innehåller avidin, ett protein som binder till biotin, en viktig B-vitamin, och detta kan leda till hälsoproblem. Dessutom kan äta råa ägg utsätta dig för Salmonella som kan orsaka matförgiftning.

• Konsten att njuta av

Om tanken på att dricka råa ägg förvandlar din mage, kan det vara mer tilltalande i en smoothie. Tillsätt ägget när yoursquo-ve klar blandning försiktigt vika den i drycken. Detta minskar mängden oxidativ stress placeras på ägg fetter.

• försiktighetsåtgärder

Få dina ägg från en känd källa, såsom en ekologisk gård. Om höns tas upp i överbefolkade och orena förhållanden ökar risken för Salmonellacontamination. Salmonella är oftast på skalen, så minska infektionsrisken ytterligare genom att tvätta ägg med varmt vatten innan sprickbildning öppna.

2. förlorade ägg

Tjuvjakt anses ofta vara det mest hälsosamma sättet att äta ägg. Det begränsar fett och kalorier jämfört med kodning, bakning eller stekning. Tjuvjakt kräver också mindre värme, vilket minskar mängden av inflammatoriska toxiner och minska risken för sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar.

• Hur man lagar mat
• Välj alltid färska ägg. För att kontrollera att placera var och en i en skål med vatten. Om itrsquo fräsch, kommer det sink- om itrsquo-s tidigare sitt bästa, det kommer att flyta eller bob.
• Sätt vatten i ett stort grunt pan så itrsquo-s 2/3. Spricka öppna ett ägg i en kopp och försiktigt dra den i vattnet.
• Långsamt sjuda äggen under 3-5 minuter utan kokning, så hög temperatur kan förstöra äggvita. För att bidra till att skapa den vita och ge extra färg till äggen, tillsätt 1-2 matskedar ättika till vattnet.
• När äggen kokas, ta bort dem med en hålslev. Torka botten av skeden innan plätering.

3. Kokt Ägg

Kokning är ett bra sätt att bevara alla näringsämnen i äggulan och kan vara det mest hälsosamma sättet att äta ägg. Äggulan skyddas från oxidation av vattnet, skal och äggvita. Whatrsquo-s mer, är kokande kanske den snabbaste och enklaste metoden för matlagning ägg.

• Hur man lagar mat
• Placera dina ägg i en stor kastrull och täck med en tum av kallt vatten.
• Med hjälp av en medelvärme, så småningom föra vatten att koka.
• När kokt, ta kastrullen från värmen. Hur länge du lämnar äggen kommer att bero på din personliga smak:

Mycket fasta hårdkokta - 15 minuter

Fast men krämig hårdkokta - 10 minuter

Custardy men fast löskokta - 6 minuter

Svagt rinnande löskokta - 4 minuter

Rinnande löskokta - 3 minuter

Tips för att äta ägg hälsosamt

• När du är klar, placera dina ägg i ett durkslag, kör sedan under vatten för att stoppa tillagningen. Skala och servera genast.
• Leta efter matlagning metoder som använder mindre fett för att få vitaminer, mineraler och protein utan extra fett eller kalorier.
• Undvika kaloririka toppings, t.ex. gräddfil eller ost. Ät din ägg vanligt, eller smak med örter, kryddor eller tomatsalsa.
• För måltider, tjänar ägg med andra näringsrika ingredienser, såsom fullkornsprodukter och grönsaker.
• Även äggvitor har mindre fett och färre kalorier, äggulor innehåller många av de vitaminer och mineraler.

Dela på sociala nätverk: