10 Likheter mellan socker, skräpmat och missbruk droger

Det finns många löjliga myter i nutrition.

Tanken att förlora vikt handlar om kalorier och viljestyrka är en av de värsta.

Sanningen är ... socker och högförädlade skräp livsmedel kan vara beroendeframkallande, precis som droger.

Inte bara är de beteendemässiga symtom densamma, men biologin händer också att komma överens.

Här är 10 störande likheter mellan socker, skräpmat och missbruk droger.

1. skräpmat Flood hjärnan med dopamin

Våra hjärnor är hårdkodade att vilja utföra vissa beteenden.

Mestadels är dessa beteenden som är viktiga för vår överlevnad ... som att äta.

När vi äter, är en hjärna hormon som kallas dopamin släpps i ett område av hjärnan som kallas belöningssystemet (1, 2).

Vi tolkar detta dopamin signal som ”nöje” och programmering i våra hjärnförändringar att göra oss vill utföra detta beteende igen.

Detta är ett av de sätt hjärnan utvecklats för att hjälpa oss att navigera genom vår naturliga miljö, motivera oss att göra saker som hjälpte vår art överleva.

Detta är faktiskt en bra sak ... utan dopamin, skulle livet vara olycklig.

Men problemet är att vissa moderna saker kan fungera som ”superstimuli” - de översvämning våra hjärnor med dopamin, långt mer än vi någonsin utsattes för hela evolutionen.

Detta kan leda till dessa hjärnvägar som ”kapade” av den intensiva dopaminsignalen.

Ett bra exempel på detta är den läkemedels kokain ... när människor tar det, översvämningar den hjärnan med dopamin och hjärnan ändrar programmering att vilja ta kokain igen, och igen, och igen (3).

Dopaminvägar som är tänkta att leda människor till överlevnad har nu övertagen av den nya stimulans, som frigör mer dopamin och är ett mycket starkare beteende förstärkare än något i den naturliga miljön (4).

Men här är där det blir riktigt intressant ... socker och högförädlade skräp livsmedel kan ha samma effekt som missbruksdroger (5).

De fungerar också som ”superstimuli” - de översvämma hjärnan med mycket mer dopamin än vi skulle få genom att äta riktig mat, som ett äpple eller ett ägg (6).

Ett flertal studier har visat att detta är sant. Skräpmatar och socker översvämning belöningssystemet med dopamin, i synnerhet en hjärna område som kallas Nucleus accumbens, som är starkt inblandad i addiction (7).

Socker har också vissa effekter på opioida vägar i hjärnan, samma system manipuleras av droger som heroin och morfin (8, 9, 10).

Det är därför högförädlade, socker-lastad livsmedel kan göra (vissa) människor förlorar kontrollen över sin konsumtion. De kapa samma hjärnvägar som droger.

Slutsats: Studier har visat att socker och skräpmat svämma belöningssystemet i hjärnan med dopamin, stimulerar samma områden som droger som kokain.

2. skräpmat kan leda till kraftfulla Cravings

Cravings är en mäktig känsla.

Folk förväxlar ofta dem med hunger ... men de två är inte samma sak.

Hunger orsakas av olika komplexa fysiologiska signaler som involverar kroppens behov av energi och näringsämnen (11).

Men människor får ofta cravings trots att precis avslutat ett meningsfullt, näringsrik måltid.

Detta beror på att cravings inte om att tillfredsställa kroppens behov av energi, utan det är din hjärna kräver ”belöning”.

Med andra ord, din hjärna driver dig mot att dopamin / opioid signal (12, 13).

Att få denna typ av behov av en mycket givande mat, även när kroppen näring (och kanske till och med för bra näring), är absolut inte naturligt och har ingenting att göra med verklig hunger.

Cravings för skräpmat är faktiskt mycket lik cravings för droger, cigaretter och andra beroendeframkallande ämnen. De tvångs natur och tankeprocesser är identiska.

Slutsats: Cravings är ett vanligt symptom när det gäller både skräpmat och beroendeframkallande droger, och har mycket lite att göra med själva hunger.

3. Imaging Studier har visat att skräpmat Lys upp samma områden i hjärnan som missbruksdroger

Spårning aktivitet i hjärnan är svårt, men inte omöjligt.

Forskare använder ofta enheter som kallas funktionell MRI scanners att känna av förändringar i blodflödet i specifika områden i hjärnan.

Eftersom blodflödet är direkt knuten till aktiveringen av neuroner, kan de använda dessa anordningar för att mäta vilka områden i hjärnan aktiveras.

Med användning av sådana anordningar, har studier visat att både mat och drog ledtrådar aktiverar samma hjärnregioner, och att samma områden aktiveras när människor ber antingen skräpmat eller droger (14, 15).

Slutsats: Forskarna har använt funktionell MRI (fMRI) skannrar för att visa att samma hjärnregioner aktiveras som svar på signaler och cravings för både skräpmat och droger.

4. Tolerans Till ”belöna” Effekter bygger upp

När hjärnan blir översvämmade med dopamin, följer en skyddsmekanism.

Hjärnan börjar minska dess antal dopaminreceptorer för att hålla saker balanserad.

Detta kallas ”nedreglering” och är anledningen till att vi utvecklar en tolerans.

Detta är ett välkänt inslag i droger. Människor behöver progressivt större och större doser eftersom hjärnan reducerar dess antal receptorer (16, 17).

Det finns vissa belägg för att detsamma gäller för skräpmat. Detta är anledningen till mat missbrukare hamnar ibland äta enorma mängder i sittande (18, 19, 20).

Detta innebär också att människor som är beroende av skräpmat inte nödvändigtvis bli mer glädje av att äta ... eftersom deras hjärna skär tillbaka på dopaminreceptorer som svar på upprepade stimulering.

Tolerans är ett av kännetecknen för missbruk. Det är gemensamt för alla droger ... och gäller socker och skräpmat liksom.

Slutsats: När hjärnans belöningssystem upprepade gånger överstimulerad, svarar den genom att minska antalet receptorer. Detta leder till tolerans, ett av kännetecknen av missbruk.

5. Många människor Binge på skräpmat

När missbrukare blir toleranta mot effekterna av ett läkemedel, de börjar att öka doseringen.

I stället för ett piller, tar de två ... eller 10.

Eftersom det finns nu färre receptorer i hjärnan, behövs en större dos för att uppnå samma effekt

Detta är anledningen till att vissa människor binge på skräpmat.

Hetsätning är ett välkänt inslag i matmissbruk, liksom andra ätstörningar som delar vanliga symtom med drogmissbruk (21).

Det finns också ett stort antal studier på råttor visar att de kommer binge på mycket välsmakande skräpmat, precis som de skulle binge på beroendeframkallande droger (22, 23).

Slutsats: Hetsätning är ett vanligt symptom på matmissbruk. Den orsakas av tolerans, vilket gör hjärnan behöver en större dos än tidigare för att nå samma effekt.

6. Kors Sensibilisering: försöksdjur kan växla från droger till Sugar och vice versa

Kors sensibilisering är en funktion av beroendeframkallande medel.

Det handlar om att kunna ”byta” lätt från ett beroende av en annan.

Studier har visat att försöksdjur som har blivit beroende av socker kan enkelt byta till amfetamin eller kokain (24, 25).

Detta faktum är ett starkt argument för det fall att socker och skräpmat i allmänhet, är i själva verket beroendeframkallande.

Slutsats: Studier har visat att addicted råttor kan växla mellan socker, amfetamin och kokain. Detta kallas ”cross-sensibilisering” och är en funktion av beroendeframkallande medel.

7. Läkemedel som bekämpar missbruk används för viktminskning

Ett annat argument för den beroendeframkallande karaktären av skräpmat, är att samma läkemedel som bekämpar missbruk tenderar också att hjälpa människor att gå ner i vikt.

Ett bra exempel är drogen Contrave, som nyligen vunnit godkännande av FDA som en viktminskning drog.

Detta läkemedel är faktiskt en kombination av två andra läkemedel:

• bupropion: Även känd som Wellbutrin, detta är en anti-depressiva som har visat sig vara effektiv mot nikotinberoende (26).
• naltrexon: Detta är ett läkemedel som ofta används för att behandla alkoholism och missbruk av opiater, inklusive morfin och heroin (27).

Det faktum att samma typer av läkemedel kan hjälpa människor äter färre kalorier och gå ner i vikt innebär att livsmedels delar vissa av samma biologiska vägar som narkotika.

Slutsats: Läkemedel som används för att bekämpa missbruk, såsom rökning, alkoholism och heroinmissbruk, är även effektiva för viktminskning. Detta tyder på att mat påverkar hjärnan på liknande sätt som dessa droger.

8. Att avstå kan leda utsättningssymtom

Utsättningssymtom är en annan viktig del av missbruk.

Det är när addicted individer upplever negativa symptom när de slutar intag av ämnet som de är beroende av.

Ett framträdande exempel är koffein tillbakadragande. Många människor som är beroende av koffein få huvudvärk, känna sig trött och blir irriterad om de avstå från kaffe under långa tidsperioder.

Det finns vissa belägg för att detta gäller skräpmat liksom.

Råttor som görs beroende av socker upplever tydliga abstinensbesvär när sockret tas bort, eller när de får ett läkemedel som blockerar effekterna av socker i hjärnan.

Dessa symtom tänder chattering, skakar på huvudet och framtassarna tremor, liknande abstinensbesvär upplevs av opiatberoende (28, 29).

Slutsats: Det finns gott om bevis i råttor som avstå från socker och skräpmat kan leda till tydliga abstinensbesvär.

9. skräpmat är allvarligt Skadligt för fysisk hälsa

Skräpmat är ohälsosamt ... det finns ingen tvekan om det.

De är höga i skadliga ingredienser som socker, raffinerat vete och raffinerade oljor.

Samtidigt innehåller de mycket små mängder av hälsosamma ingredienser som fiber, protein och mikronäringsämnen.

Skräpmat gör människor äter mer än de ska och ingredienserna i dem (som socker och raffinerade kolhydrater) är starkt kopplade till hjärtsjukdomar, metabolt syndrom och typ 2-diabetes (30, 31, 32, 33, 34).

Det är inte kontroversiellt och är i princip allmänt känt. Alla vet att skräpmat är ohälsosamt.

Men även om människor beväpnade med denna kunskap, de fortfarande äter skräpmat, i alltför stora mängder, trots att veta bättre.

Detta är vanligt med droger av missbruk. Missbrukare vet att läkemedlen orsakar dem fysisk skada, men de tar dem ändå.

Slutsats: Det är allmänt känt att skräpmat är skadliga, men många människor är fortfarande inte kan styra sin förbrukning.

10. matmissbruk Symtom uppfylla officiella medicinska kriterier för missbruk

Det finns inget enkelt sätt att mäta missbruk.

Det finns ingen blodprov, utandningsprov eller urinprov som kan avgöra om någon är beroende.

Istället är diagnosen baserad på en uppsättning av beteendesymtom.

De officiella kriterier som används av läkarkåren kallas DSM-V.

Om man tittar på sina kriterier för ”Substans Användning Disorder” kan du se likheter med många livsmedelsrelaterade beteenden.

Till exempel ... att inte skära ned trots att vilja (någonsin försökt att sätta regler fuska måltider / dygn?), Cravings och uppmanar att använda ämnet, fortsätter att använda trots fysiska problem (viktökning är ett fysiskt problem).

Något av detta bekant? Dessa är klassiska symtom på missbruk.

Jag kan också vittna om detta med några personliga exempel ...

Jag är en tillfrisknande alkoholist, narkoman och före detta rökare som har varit i 6 rehabs. Jag har varit nykter i snart 8 år nu.

Jag kämpade med missbruk under en lång tid ... och några år efter jag blev nykter började jag utveckla ett beroende av ohälsosamma livsmedel.

Efter ett tag insåg jag att de tankeprocesser och symptom var samma som när jag var beroende av droger ... exakt det samma.

Sanningen är att det finns ingen fundamental skillnad mellan skräpmat missbruk och drogmissbruk. Det är bara en annan substans för missbruk och de sociala konsekvenserna är inte lika allvarliga.

Jag har sedan dess talat med många tidigare missbrukare som också haft problem med socker och skräpmat.

De är överens om att symptomen inte bara lika, men rent identiska.