Skräpmat manipuleras av kemiingenjörer

Det förmodligen inte kommer att överraska dig att höra att de livsmedel vi äter i dag inte ens tillnärmelsevis inte liknar vad vi brukade äta genom historien.

I stället för att jagas, samlade eller odlad i sin naturliga form, livsmedel allt som produceras i fabriker.

Många av dessa produkter inte innehåller mycket riktig mat alls. Några av dem innehåller mycket raffinerade ingredienser som vetemjöl, majssirap och vegetabiliska oljor. De görs sedan tilltalande att använda konstgjorda smakämnen och olika bearbetningstekniker.

Allt görs för att maximera chanserna för upprepade köp och minimera kostnaderna. Hälsoeffekterna dessa livsmedel har är sekundär.

Hur Livsmedel är konstruerad för att göra oss äter mer

Det finns många sätt att göra livsmedel smakar gott och ger oss glädje.

Ett av de bästa sätten är att använda en kombination av socker, salt och fett för att maximera effekten dessa livsmedel har på våra smakreceptorer och belöning vägar i hjärnan.

Lägga konstgjorda smaker till mixen tillsammans med olika texturer bara gör dessa livsmedel för bra för att motstå.

Livsmedelsindustrin drar full nytta av detta. Inte för att det är en stor konspiration, men eftersom de har lärt sig vad får konsumenterna att köpa mer.

Livsmedelsindustrin uppgift är att tjäna pengar och sälja produkter. Genom att göra livsmedel ”hyper välsmakande” (mycket givande) De kapa belöning vägar i hjärnan för att göra oss beroende av dessa livsmedel.

Detta slår kunder till återkommande kunder och stora mat gör massor av pengar. Problemet är att dessa livsmedel förstöra hälsan hos människor som äter dem.

Överflödet av sådana livsmedel är förmodligen en av de viktigaste drivkrafterna för fetma och diabetes epidemier.

Det är skälet till att folk blir beroende av dessa livsmedel och bokstavligen kan inte sluta äta trots att de vet de livsmedel orsakar dem stor skada.