11 Underbara fördelarna med butternut squash

Butternut squash är älskad över hela världen, inte bara för sin mångsidighet som ett livsmedel, men också för sina många hälsofördelar, bland annat möjligheten att skydda huden, främja ögonhälsa, minska kronisk sjukdom, förbättra matsmältningen, lägre kolesterol, byggt upp starka ben, sänka blodtrycket, och så mycket mer!

Butternut squash

Den mångsidiga och unikt formade butternut squash är en typ av vintersquash som är hemma i Nordamerika, och tros ha varit speciellt odlas i Massachusetts. Butternut squash växer på en vinstock och har den säregna formen av en långsträckt klocka. Vetenskapligt kallas Butternutpumpa, Det gjordes av korsning Gooseneck squash och Hubbard squash. Den squash har ljusbrunt eller gul hud, och rik orange kött inuti, tillsammans med en nötaktig smak som många människor jämför med pumpa. På den nedre delen av ”klocka”, kan du hitta ett frö fack och dessa frön är ätliga och kan rostas, precis som pumpafrön. Som squash mognar blir färgen på köttet ännu mer orange och sötman av vegetabiliska ökar. Du bör välja butternut squash som har en matt färg på huden, i stället för en glänsande päls, eftersom det tyder på att det plockades för tidigt och kommer inte att vara så söt.

Butternut squash inte finns över hela världen, men det har gjort sin väg in i kulinariska skapelser av vissa länder, däribland Sydafrika, Europa och Australien, men det är främst i USA. Bortsett från den enkla framställning butternut squash som en läcker måltid, människor också söka denna squash för sin rika koncentration av näringsämnen, inklusive vitamin A, vitamin C, kostfiber, zink, protein, folat och kalium, bland många andra. Det finns också viktiga antioxidanter som kan hittas i butternut squash, vilket gör det mycket önskvärt för den som söker en hälsosam diet. Nu ska vi ta en närmare titt på några av dessa imponerande hälsofördelar.

Hälsofördelar butternut squash

Blodtryck: När det gäller att skydda hjärthälsa, få saker är lika kritisk som att hålla blodtrycket i schack. Lyckligtvis, de höga nivåerna av kalium som finns i butternut squash kan göra just detta. Som en vasodilator, är kalium kan minska spänningen i blodkärl och artärer och därigenom sänka risken för hjärtinfarkt, stroke, åderförkalkning och andra kardiovaskulära systemet frågor.

Eye Health: Den orange färgen på butternut squash bör tala någon hälsomedvetna personer en mycket uppenbara faktum - det finns en hel del vitamin A i vegetabiliska! Emellertid kommer detta på grund av det faktum att butternut squash innehåller fyra viktiga typer av karotenoider - betakaroten, alfa-karoten, lutein och zeaxantin. Dessa två senare karotenoider båda arbetar direkt i näthinnan för att förhindra oxidativ stress och makuladegeneration, medan de två första omvandlas till retinol, som är den form av vitamin A som kroppen kan använda.

Digestive Effektivitet: Som en utmärkt källa till kostfiber, kan butternut squash hjälpa till att optimera matsmältningen och lindra problem som förstoppning och uppblåsthet. Kostfiber kan bulk upp avföring och stimulera peristaltisk rörelse, samtidigt sänka risken för inflammation i tjocktarmen. Fiber kan också hjälpa skrapa kolesterol från kroppen och skydda hjärthälsa!

Missbildningar: Många människor förbise betydelsen av vissa vitaminer för utveckling, särskilt hos gravida kvinnor. Höga nivåer av folsyra, till exempel, erfordras för att förhindra vissa missbildningar, såsom neural frågor och spina bifida. Butternut squash har rikliga mängder av folsyra, liksom andra viktiga B-vitaminer för att säkerställa att barnet föds friska och glada!

Omlopp: Att ha en hög nivå av järn är viktigt för allas hälsa, med tanke på att järn krävs för att skapa röda blodkroppar. Om du inte får tillräckligt med järn i kosten, kommer du förmodligen lider av anemi, ett tillstånd som kännetecknas av trötthet, svaghet och kognitiv förvirring. Men efter att ha tillräckligt med röda blodkroppar i kroppen förbättrar cirkulationen och syresättning av organsystem.

Bentäthet: Butternut squash, liksom många kalebasser, är rika på mineraler, såsom kalium, mangan, magnesium och kalcium, som alla kan hjälpa till med styrkan och hållbarheten hos dina ben. Som ni ålder, lägga mineralrika livsmedel som kalebasser och squash i din kost är avgörande för att motverka de naturliga effekterna av åldrande och uppkomsten av osteoporos.

Kronisk sjukdom: Många av de näringsämnen och organiska föreningar som finns i butternut squash fungerar som antioxidanter, vilket innebär att de söker sig till fria radikaler i olika vävnader och organ i kroppen och eliminera dem innan de kan orsaka friska celler att mutera och orsaka oxidativ stress. Dessa antioxidanter inkluderar lutein, zeaxantin, beta-karoten och a-karoten.

Immunsystemet Boost: Den betydande grad av C-vitamin som finns i butternut squash innebär att det kan vara ett stort lyft för immunförsvaret, med tanke på att C-vitamin stimulerar produktionen av vita blodkroppar, förutom att fungera som en antioxidant i hela kroppen. C-vitamin är också nödvändigt för tillväxt och produktion av alla nya celler.

Hudskydd: Betakaroten har fått en hel del uppmärksamhet för sin potential att blockera de skadliga effekterna av UV-strålning. För alla som tillbringar mycket tid i solen, eller helt enkelt inte kan motstå liggande i ett solarium från tid till annan, öka din betakaroten intag kan skydda dig från solen relaterade åldrande symtom såsom rynkor och fläckar .

Lägre kolesterol: Som tidigare nämnts, kan den höga nivån av kostfiber i butternut squash hjälpa till att sänka kolesterolet, men den höga nivån av karotenoider kan också bidra till att balansera ditt kolesterolvärde och bidra till att förebygga hjärtsjukdomar.

Electrolyte Balance: Kroppen behöver tillräckligt med elektrolyter för att reglera vattenbalansen mellan celler, modulerar blodtryck, stimulera muskelkontraktion och skicka nervimpulser. Kalium, kalcium och magnesium arbetar tillsammans i kroppen för ordentlig kontroll av dessa viktiga processer, och alla tre mineraler finns i goda mängder inom butternut squash.