7 fantastiska fördelarna med squash

Squash är en av de mest mångsidiga och läckra grönsaker som finns över hela världen, och det packar också en allvarlig punch när det gäller hälsa och medicinska fördelar. Olika sorter av squash har förmågan att förbättra kvaliteten på din syn, öka hudens hälsa, stärka immunförsvaret, förebygga cancer, hantera symptom på diabetes, bygga starka ben, skydda hjärthälsa, minska symptomen på sömnlöshet, förhindra inflammatoriska tillstånd, behandla artrit, eliminera sår eliminera parasiter och infektioner ökar prostata hälsa, skyddar mot fosterskador, ökar luftvägsproblem, och sänker blodtrycket.

Squash är en mycket intressant grönsak, eftersom det faktiskt är en bred term som omfattar ett antal olika typer av grönsaker, inklusive pumpor, zucchinis, zucchini och squash. De har ett antal överlappande egenskaper, och tillhör släktet Cucurbita. De enskilda arter är ett tiotal sorter, inklusive buttercup squash, Hubbard squash, cushaw squash, pumpor, ekollon squash, sommar squash, zucchini, höst squash och vinter squash. I Nordamerika, de flesta av de sorter förenklas till antingen sommar squash eller vinter squash. Dessa klassificeringar beror på när squash mognar, och vilken smak och hälsofördelar användaren försöker att vinna. Squash inkluderar även kalebasser, av vilka det finns många olika klassificeringar också.

Inte bara är de en av de största grupperna av grönsaker, de är också några av de äldsta odlade grödor på jorden, med arkeologiska uppgifter spåra sitt ursprung tillbaka till 10.000 år sedan i Mesoamerika. De var bekant en av de tre systrarna grödor som odlades av indianer, som så småningom delade dem med europeiska bosättare. Dessa tre grönsaker var vanligt växt ihop, och inkluderade majs (majs), bönor och squash. De gav stapel delar av kosten att tidig amerikansk kultur, och ett antal andra kulturer i hela regionen.

När det gäller kulinariska tillämpningar är squash mycket flexibel och används ofta som en del av sallader när färska eller de kan tillagas som bakade grönsaker med kött, tillplattade till biffar, stekt eller ingår som en bas smak för soppor. Frön av squash är också ätbara, och kan göras i ett antal olika former eller oljorna en extraheras. Skotten och rankor av squash kan också ätas som gröna i en sallad. Frågan är, vad är så viktigt om squash, och varför ska vi lägga till vår kost?

Näringsvärde Squash

De imponerande hälsoeffekterna av squash härrör från organiska föreningar, näringsämnen, vitaminer och mineraler som det innehåller. Listan innehåller en stor mängd av vitamin A, såväl som betydande mängder av vitamin C, vitamin E, vitamin B6, niacin, tiamin, pantotensyra och folsyra. I termer av mineraler, innehåller squash magnesium, kalium, mangan, koppar, fosfor, kalcium och järn. Det är också en mycket bra källa till karotenoider och andra viktiga antiinflammatoriska och antioxidanter föreningar.

Låt oss undersöka hur dessa komponenter påverkar människors hälsa, och vilka fördelar kan avnjutas genom att lägga squash till vår kost!

Hälsofördelar Squash

Immunsystemet hälsa: Squash är en viktig källa till många näringsämnen, inklusive vitamin C, magnesium och andra antioxidantföreningar. Dessa vitaminer och mineraler är viktiga antioxidant komponenter i kroppen, som hjälper till att neutralisera fria radikaler i hela kroppen. Fria radikaler är naturliga, farliga biprodukter av cellulär metabolism, och de har i samband med ett brett stråk av sjukdomar, bland annat cancer, hjärtsjukdomar och för tidigt åldrande. Vidare innehåller squash mycket höga nivåer av vitamin A, däribland karotenoid fytonäringsämnen som lutein och zeaxantin. Allt detta bidrar tillsammans kroppen öka sin immunsvar och försvara sig mot främmande ämnen, liksom de fria radikaler som produceras av vår egen kropp, som kan skada oss på lång sikt.

Hantera Diabetes: Korrekt, reglerad metabolism av socker i kroppen är det bästa sättet att hantera symptom på diabetes, en sjukdom som drabbar miljontals människor runt om i världen. Squash är en stor källa till B-komplex vitaminer, som alla är viktiga i den metaboliska aktiviteten. Vidare är vissa typer av squash innehåller bra mängder kostfiber, inklusive polysackariden kallas pektin. Pektin är en viktig del i blodsockerreglering i hela kroppen, och se till att de insulin och glukos aktiviteter inom kroppen förblir konstant och smidig. Detta säkerställer korrekt funktion hos olika organsystem, och en minskning av de störtar och toppar som kan göra diabetiker livet så svårt.

Antiinflammatoriska Kapacitet: Även om man talar om inflammation inkluderar vanligen en diskussion av artrit eller gikt, kan inflammation uppstå i hela kroppen, och är ofta ett symptom på andra villkor, som en feber som är en signal av en infektion angriper kroppen. Den anti-inflammatoriska aktiviteten av squash är på grund av närvaron av omega-3-fettsyror, karotenoider som lutein, zeaxantin, och beta-karoten, samt något ovanliga antiinflammatoriska polysackarider kallas homogalacturonan. Även antiinflammatoriska påverkar kan säkert omfatta artrit och gikt, har studier på squash specifikt kopplade dess inverkan att minska magsäcken och tolvfingertarmen minskning, liksom den allmänna anti-inflammation i hjärt-kärlsystemet. Inflammation i kroppen är också nära kopplad till typ 2-diabetes, vilket är ytterligare ett sätt på vilket squash kan hjälpa dem som lider av detta tillstånd.

Antiseptisk, antimikrobiella, Antifungal aktivitet: Den naturliga immunsystemet förmåga squash är bra för allmänna sjukdomar, men specifika toxiner och främmande föremål kan också orsaka allvarliga hälsoproblem. Men som vi nämnde i inledningen, frön av squash kan också ätas eller tuggas för att få ett antal hälsofördelar. Dessa frön har direkt ansluten till parasiter, antimikrobiella och antisvampaktivitet i kroppen och skyddar oss från ett brett utbud av fruktansvärda sjukdomar, däribland bandmaskar och andra tarmparasiter.

Lung Health: Vitamin i högst halter i squash är vitamin A, och studier har kopplat vitamin A till en minskning av emfysem, särskilt för de människor som konsekvent utsätts för cancerframkallande ämnen som cigarettrök. Det är också en viktig karotenoid som kallas beta-kryptoxantin som har kopplats till en minskning av förekomsten av lungcancer. Lungcancer är en av de vanligaste formerna av denna fruktansvärda sjukdom, så en ökning av livsmedel som innehåller vitamin A kan vara en mycket viktig skyddande element.

Neuralrörsdefekter: Squash har betydande nivåer av folat, som länge har varit känd som en viktig vitamin för gravida kvinnor. Folsyra, eller folat, är integrerad i att utveckla de neurala aspekterna av infantil hälsa. Neuralrörsdefekter har direkt kopplade till en brist på folsyra, så att lägga squash till din diet är alltid en bra idé.

Kardiovaskulär hälsa: Magnesium och kalium närvarande i squash kombineras för att bilda en mycket effektiv försvarslinje mot hjärt-frågor. Kalium är en vasodilator, vilket innebär att det slappnar spänningen hos blodkärl och artärer, vilket ökar blodflödet och minska stress på hjärtat. Detta ökar också syresättning av kroppens olika organsystem och förbättrar funktionen. Fibern, inklusive pektin, som finns i squash är mycket bra på att skrapa överskott av kolesterol från väggarna i artärerna, och därigenom minska risken för ateroskleros, hjärtattacker, och stroke. Slutligen de höga nivåerna av folat i squash kan neutralisera skadliga nivåer av homocystein som byggs upp i kroppen. Homocystein har kopplats till ökad risk att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Astmatiska tillstånd: Den antioxidant och anti-inflammatoriska egenskaper av squash har kopplats till en minskning av astmatiska tillstånd, främst eftersom den irritation som orsakar astma kan elimineras genom att äta en kost rik på squash.

Blodcirkulation: Många sorter av squash har höga nivåer av järn och koppar, vilka båda är väsentliga komponenter av röda blodkroppar. Vad detta betyder är att med tillräckligt squash i din kost kan du minska dina chanser att utveckla anemi (järnbrist) och du kan i allmänhet öka cirkulationen i blodet, vilket kan öka syresättningen, hjärnans funktion och övergripande energinivåer.

Eye Health: Det kan vara svårt att tro, men en enda portion av squash kan innehålla mer än 400% av ditt dagliga behov av vitamin A, på grund av den massiva mängden beta-karoten som finns i squash. Beta-karoten kan faktiskt delas av ett enzym för att bilda vitamin-A, men kroppen kommer bara konvertera så mycket som är nödvändigt. Med andra ord kommer äta squash ge din kropp alla vitamin A den behöver, med massor av betakaroten över. Betakaroten är en antioxidant förening som är nödvändig för gott öga hälsa. Höga nivåer av beta-karoten har samband med minskade chanser makuladegeneration, grå starr, glaukom och andra vision frågor.

Bone Health: De höga nivåerna av viktiga vitaminer inom squash gör det till en mycket viktig del i utvecklingen av ben materia och bentäthet. Squash är en värdefull källa för zink, kalcium, mangan, och andra mycket viktiga spårämnen. Detta kan bidra till att minska dina chanser att utveckla benskörhet när du blir äldre, och se till att styrka och hållbarhet för dina ben.

Ord av försiktighet: Det finns så många underbara fördelar med squash, men det är viktigt att känna igen vissa av de potentiella problemen. Som ett starkt medel för att reducera blodtrycket bör någon med hypotension undvika grönsaker som squash, eftersom det kan sänka blodtrycket till en farlig nivå. Annat än att njuta av de många hälsofördelar av squash i alla dina säsongs måltider!