Har choklad har gluten?

innehåll

• Så uppstår frågan är choklad verkligen gluten-free?

Choklad är en av de livsmedel som är älskad av alla och gör dig ”må bra”. Din ålder inte definiera din tillgivenhet för dem. Men tyvärr, din kärlek till dem kan uppfylla sitt slut när du kommer att veta att din älskade choklad

Men tyvärr, din kärlek till dem kan uppfylla sitt slut när du kommer att veta att din älskade choklad kan innehålla gluten, motsäger etiketterna som de flesta företag har på sina produkter.

Gluten är ett protein som finns i växter, såsom vete, råg, bulgur, korn, Farina och rågvete (en korsning mellan vete och råg).

De glutenfria etiketter som du ser på förpackningarna inte garantera dess renhet. Detta är faktiskt en dålig nyhet för alla de chokladälskare som har celiaki eller glutenkänslighet eller annat du föredrar glutenfri diet.

Så uppstår frågan är Choklad verkligen Gluten-Free?

Den renaste formen av choklad eller osötad choklad görs genom kondensering rostade kakaobönor. Naturligtvis kakaobönor är glutenfri. Sötad choklad som vi konsumerade i dag är en kombination av kakao, kakaosmör eller fett och socker. Alla dessa Ingredienser gör din choklad godare och är också gluten-fri.

Tyvärr kan ren form av choklad också innehålla spår av gluten om de inte skördas eller bearbetas med försiktighet. Det här kallas korsa-förorening. Om företag tillverkar sina chokladkakor på samma utrustning som lakrits (som innehåller vete), kan det plocka upp spår av gluten.

Dessutom kan risken för din choklad som innehåller gluten stiga om Ingredienser såsom majsflingor, nougat eller fyllningar finns i choklad. Gluten innehållande andra tillsatsämnen som skall undvikas är;

• Artificiell extrakt eller smakämne
• Malt choklad eller Malted Milk
• karamellfärg
• Modifierad livsmedelsstärkelse
• Dextran eller Maltodextrin
• Mältat extrakt, aromämnen eller sirap

Gluten betraktas som en blandad påse av nutrition, men det kan inte visa sig vara frisk om du är IBS lidande som sin konsumtion kan dåligt påverka tarmen. Det sägs också att gluten har beroendeframkallande egenskaper vilket resulterar i onödig begäret av gluteninnehållande produkter. Bortsett från detta är det också i samband med neurologisk sjukdom. Studier har visat att gluten intag kan styra hjärnrelaterade sjukdomar.

Så nästa gång innan de har en bit du bör överväga alla dessa relaterade frågor.

Trots att ta en bit att njuta av din favorit chokladkaka måste noggrant läsa varje etikett. Välj mellan företag som - Hotade arter, Hain Celestial Group, Nestle, njuta av livet, Duva, Hersheys, som ger dig glutenfria choklad.

Alltid gå för produkter som är certifierade av Glutenfritt Certifiering Organisation.

Läs också:

Är Linser glutenfria?

Har jordnötssmör har Gluten?

Dummies’ Guide till glutenfri diet