Glutenfri kinesisk mat

Gluten är en växt protein som finns i en del säd, såsom korn, råg och vete. Under årens lopp har protein varit problematisk för patienter med celiaki, liksom personer med glutenintolerans. Celiaki är en sjukdom som kan leda till tarmskada, om patienten konsumerar mat som innehåller gluten. Om du är en av dessa människor, är det mycket lämpligt att du undvika gluten innehåller livsmedel. För närvarande finns det en mängd gluten fri kinesisk mat i kinesiska restauranger för sådana människor, av vilka några kommer att diskuteras i denna artikel.

Glutenfritt kinesisk mat

1. Ris

Ris är mycket näringsrika och glutenfri. I detta sammanhang bör man överväga att inkludera ångad vitt ris i kinesiska kosten eftersom det är också låg i kalorier och fett. Alternativt kan du också välja brunt ris, som är glutenfri och är en rik källa av fiber. Du kan också beställa för vegetabiliska stekt ris i en kinesisk restaurang. Andra gluten fri mat alternativ du kan önska dig i en kinesisk restaurang ingår kokt kött, som kyckling eller räkor kött med ris och glutenfri sojasås med ris. Du bör ange att du behöver glutenfri sojasås, eftersom den konventionella sojakälla görs med karamellfärg och bryggt med vete, som båda innehåller spår av gluten.

2. Ångad grönsaker

I sin rena form, inte grönsaker innehåller inte gluten. Emellertid kan stekta grönsaker innehåller spår av proteinet. Detta beror på att avel av stekta grönsaker innehåller brödsmulor eller vete golv, som båda innehåller gluten. Dessutom bör du inte beställa för bruna källor med ångkokta grönsaker i kinesiska restauranger eftersom de är gjorda av ingredienser som innehåller gluten, såsom mjöl. Istället bör du beställer för vit källa med ångkokta grönsaker. Om du vill ha grönsaker i en kinesisk restaurang och försöker undvika gluten kan du beställa för Buddhas högtid. Detta består av ångkokta grönsaker över kokt ris.

3. Ångad Kött

Majoriteten av varmrätt kött måltider i kinesiska restauranger bestå av antingen friterade eller panerad kött. Sådana matalternativ innehåller gluten, alltså inte idealiskt för patienter celiaki. Om du vill ha en kött förrätt måltid i en kinesisk restaurang, bör du beställa för kokt kött eftersom det är en av gluten fri kinesiska livsmedel du kan ha i en kinesisk restaurang. Dessutom måste du fråga från kocken om köttet marineras innan det var ångas som vissa marinader består av ingredienser som innehåller gluten. Några av de måltider du kan beställa för, som har kött som huvudrätter, men glutenfri inkluderar Sauteed kyckling, fläsk och nötkött. Alla dessa måltider är glutenfri, låg i kalorier och rik på proteiner. Alternativt kan du beställa för sauterade eller kokt fisk eller kött med kokt ris, tillsammans med ångkokta grönsaker.

4. Glutenfri nudlar

Precis som alla andra ris produkt, tofu trådar och risnudlar inte innehåller gluten i sin naturliga form. Andra nudel alternativ serveras i kinesiska restauranger som är glutenfria inkluderar glasnudlar - även kallad mungböna nudlar och glas. Om nudlar är önskad maträtt, bör du beställa dessa glutenfria alternativ, som är transparenta när kokta och undvika nudel alternativ som kan innehålla gluten, såsom vete nudlar.

5. Naturlig Soya och Tamari Sauce

Om du har valt att ha glutenfri kinesisk mat, bör du beställa antingen Tamari eller naturlig soja tillsammans med maten. Även om sojasås är tillverkad av fermenterad vete, säkerställer naturlig jäsning att sås är glutenfri. Om emellertid en kemisk extraktionsprocess används för att göra denna sås kan den innehålla spår av gluten. Tamari sås, å andra sidan, är tillverkad av sojabönor och naturligt glutenfri.

6. kan du ta MSG

Till skillnad från förr då natriumglutamat (MSG) smak agent gjordes från vete, är det nu görs från rödbetor, därmed glutenfri. Medan många människor fortfarande tror att denna smak agent innehåller gluten, är det säkert för konsumtion för människor som försöker befria gluten från kosten.

7. Undvik friterad mat

Om du inte är säker på att smeten används vid framställning av friterad mat är från rismjöl eller majsstärkelse, bör du undvika att beställa för friterade rätter i kinesiska restauranger. Detta beror på att de flesta av de friterade amerikaniserade kinesiska rätter, såsom citron kyckling och Tso kyckling, framställs med användning av vetemjöl baserad smet. Dessutom bör du också undvika livsmedel som har vete golv baserade omslag, såsom ägg rullar och dumplings.

Försöker en glutenfri diet

Gluten finns normalt i några korn, såsom råg, korn, vete och rågvete, en korsning mellan råg och vete. En glutenfri diet undantar sådana glutenkällor och rekommenderas för celiaki. När konsumeras av patienter celiaki orsakar gluten inflammation i tunntarmen och kan leda till ytterligare komplikationer. Som sådan är sådana patienter rekommenderas att ta glutenfria livsmedel för att förhindra manifestation på celiaki symptom. I början kan följa en glutenfri diet vara en utmaning för vissa patienter. Dock kommer du att finna att det finns många alternativ till glutenrika livsmedel som du kan ha med tiden. För närvarande finns det olika livsmedel som är glutenfri, som du kan ta om du lider av celiaki, såsom färska ägg, grönsaker och frukter, de flesta av mejeriprodukter, nötter och bönor i sin obearbetade form samt färskt fjäderfä och fiskkött som inte marinerad.

Samtidigt beställer för sådana livsmedel på en restaurang, bör du också se till att de inte blandas med konserveringsmedel, tillsatser eller korn som innehåller gluten. Dessutom finns det några korn och stärkelse som är glutenfri, såsom bovete, amarant, majsmjöl och majs, arrowrot, hominy (majs), lin, quinoa, hirs, tapioka, sorghum, teff, ris, soja och glutenfri mjöl som soja, potatis, ris, bönor och potatis golv.

Dela på sociala nätverk: