5 skäl vegetabilisk olja är värre än socker

Om socker var en superskurk det skulle definitivt vara Jokern. Bokstavligen alla, även de som aldrig har sett en enda Batman film vet att Jokern är en dålig kille. Detsamma kan sägas om den vita korniga saker. När ätit i överskott, it `inte bra för oss, vi vet detta. I själva verket, författarna till en 2014 editorial i tidskriften JAMA Internal Medicine, gick så långt som att säga att "För mycket socker inte bara gör oss fett- det kan också göra oss sjuka." ( `S varför vår grundare skrev en hel bok om hur man ska äta mindre av det. Beställ ditt exemplar av Zero Sugar Diet i dag!)

Men here`s sak-om sugar`s Jokern är vegetabilisk olja Penguin: slemmiga, globulus och svårt att sätta fingret på. Och It`s i lika många livsmedel som socker, alltför. `S varför många dietister anser saker som raps, majs, bomullsfrö, palm, soja, solros, safflor, riskli och Grapeseed oljor vara långt värre än den söta saker. Och we`re fortfarande i färd med att lära sig om alla skadeverkningar. Fram till 1950-talet, då smör och kokosolja först felaktigt skulden för ökningen av hjärtsjukdomar, vi weren`t äta dessa bearbetade oljor. Så we`re just nu ser det åratal av att äta saker kan göra.

Skrämmande, eller hur?

Läs vidare för att lära hur annars dessa skumma oljor kan påverka din hälsa och hur du kan hålla sig borta från farans väg-utan helt overhauling din kost. Och om du `re undrar vilka fetter är friska, klara upp förvirring med hjälp av vår särskilda rapport 20 hälsosamma fetter för att göra dig smal.

1

Det kan orsaka
Viktökning

Gå vidare, ta några förpackade livsmedel från köket och undersöka livsmedelsförpackningar. Det `s en god chans` ll hitta sojaolja i nästan allt. För år den populära vegetabiliska oljan ansågs ett bättre alternativ till mättade fetter som smör. Tyder dock på senare djurförsök att när det gäller att viktökning, kan sojaolja faktiskt vara mycket värre än socker.

För att komma till denna slutsats, University of California forskare delas möss in i fyra grupper. Alla grupper matades dieter bestående av 40 procent fett och gavs samma antal kalorier. Där dieterna skilde var i den typ av fett de delgavs. Två grupper matades en kost rik på kokosolja, en populär källa till mättat fett. En av dessa två grupper fick också fruktos, en typ av socker. De andra möss gavs en sojabönolja-tung diet, motsvarar det belopp en typisk amerikansk förbrukar. En av de två sojabönor grupperna fick också fruktos. Forskarna upptäckte att möss på sojabönolja dieten fick 25 procent mer i vikt än möss på kokosolja diet och 12 procent mer än grupper som också givna fruktos. Mössen på sojaolja diet utvecklat större fettdepåer och var mer benägna att bli diabetiker. Möss ges fruktos hade liknande, men mindre allvarliga, hälsofrågor.

Varför hände det här? Forskarna hypotes är att den soja oil`s högt innehåll av omega-6-fettsyra bär skulden. Även om våra kroppar behöver några omega-6: or för optimal hälsa, kan stora mängder öka aptiten och bromsa hastigheten med vilken kroppen förbränner fett och orsaka viktökning. För att behålla din platt mage, sparka livsmedel som framställts med sojaolja ur din kost och införliva en del av dessa 50 bästa viktminskning tips i din veckovis rutin.

2

Det kan minska
hjärnfunktion

När Dr Catherine Shanahan, MD, sa Kobe Bryant she`d hjälpa honom städa hans diet, sade första honom att göra skars ut socker och vegetabiliska oljor. Nu när Kobe är utanför planen, att she`s på ett uppdrag får alla American`s göra detsamma. I sin nya bok, Djupt Nutrition: Varför dina gener behöver traditionell mat, Shanahan förklarar att vegetabiliska oljor är "brain`s värsta fiende" eftersom de ökar risken för hjärn tillstånd som Alzheimer`s och demens. Medan hon gick inte genomföra en formell forskningsstudie att backa sina påståenden, senaste forskning av professor Martin Grootveld av De Montfort University Leicester bekräftar Shanahan`s inklings.

Enligt hans forskning, när solros- och majsolja kokas på hög värme, de giftiga kemikalier som kallas aldehyder som har anknytning till demens, cancer och hjärtsjukdomar. I sin studie producerade båda dessa oljor aldehyder på nivåer 20 gånger högre än vad som rekommenderas av Världshälsoorganisationen. Så vad ska du använda istället? Olivolja, smör och gås fett, alla producerade betydligt färre aldehyder, enligt De Montfort University Leicester studie.

ICYMI: Skrämmande toxiner gömmer sig i kokkärlet och förvaringsbehållare

3

Det kan skada
din Ticker

Ironiskt nog var det den ökande andelen hjärtinfarkter i 1950`s som övertygade amerikaner att dike smör och börja använda bearbetade vegetabiliska oljor. Även om dessa kan ha verkade smartare På första tyder ny forskning att de faktiskt kan vara mycket mer skadligt för hjärthälsa än animaliska fetter. Faktum är att en British Medical Journal Studien fann att konsumera för mycket vegetabilisk olja faktiskt kan öka risken för hjärtsjukdom. Maria Elena Rodriguez, en dietist som inte var inblandad i studien, förklarar detta beror kost som innehåller mycket vegetabiliska oljor kan orsaka plack byggs upp i artärerna, vilket är en stor bidragande orsak till hjärt-kärlsjukdom.

Men hur mycket kvalificerar "en hel del" när det kommer till vegetabilisk olja? It`s svårt att säga. Men eftersom dessa skissartade oljor är ganska mycket i alla förädlade livsmedel, it `säkert att säga att många av oss förmodligen konsumerar för mycket av saker. Var noga med att läsa livsmedelsmärkningen är att hålla objekt som är gjorda med vegetabiliska oljor ur din varukorg. Och medan VI HAR fick dig att tänka på att hålla din ticker frisk, don `missa dessa 30 livsmedel som kan orsaka hjärtsjukdomar.

4

It`s fylld med
Cancerframkallande ämnen

Om vegetabiliska oil`s effekter på hjärtat was not skrämmande nog utfärdade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet en rapport förra året varnings konsumenterna om de höga nivåerna av potentiellt cancerframkallande föroreningar i palmolja (en ingrediens som används i Kit Kat Bars, Nutella och Cheez-Dess, bland andra godsaker) när raffineras vid temperaturer över 392 ° F. Detta ekar den oro som Grootveld och hans team uttryckt om uppvärmning solrosor och majs oljor-en process fann de producerar föreningar som kan orsaka cancer och andra sjukdomar.

Medan varken Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet eller Världshälsoorganisationen har rekommenderat konsumenterna sluta äta dessa raffinerade oljor, snarare we`d vara säkra före det osäkra och hålla dessa icky fetter av vår kost.

5

Det kan orsaka
Inflammation

Soja, majs, solros, safflor, och palmoljor har alla en hög koncentration av den inflammatoriska fett, omega-6, och är låga i det anti-inflammatoriska fett, omega-3. I själva verket är amerikaner äter så många vegetabiliska-olja-lastad produkter att den genomsnittliga personen har en omega-6 till omega-3-förhållande av ca 20: 1 när det borde vara en: en. Medan inflammation är en naturlig, skyddande del av kroppens immunsvar, it `bara skyddande i låga doser. När du ständigt sätter ditt immunförsvar i ett tillstånd av attack, kan du sätta din kropp i ett kroniskt tillstånd av inflammation. Med tiden kan detta orsaka viktökning, dåsighet, hudproblem, mag-frågor, och en mängd sjukdomar, inklusive diabetes, cancer och depression. För att avvärja inflammation, dike ohälsosamma oljor och tillsätt en mängd av dessa 30 bästa Anti-Inflammatory Foods till din dagliga kost.

Så, vad ska du
Cook med istället?

Gör allt detta känns mycket information? Vi får helt it-och VI HAR fick ryggen. Här är några snabba tips som hjälper dig att undvika farliga vegetabiliska oljor:

Läs etiketter

Om du äter mycket bearbetade livsmedel (saker som aren`t färska) eller grub från restauranger, bör du definitivt börja läsa livsmedelsmärkning och ingrediens broschyrer mer noggrant. Överväga saker gjorda med raps, majs, bomullsfrö, palm, soja, solros, safflor, riskli och druvkärneolja "Not Thats" och leta efter alternativ som gjorts med hälsosammare fetter som olivolja, kokos, avokado och jordnötsolja.

Kasta ut Gnarly Nine

Överväg raps, majs, bomullsfrö, palm, soja, solros, safflor, riskli och druvkärneolja de gnarly nio ohälsosamma oljor som don `t förtjänar en plats i ditt kök. Förnya dina hyllor och kylskåp med hälsosamma fetter som olivolja, kokosolja, och gräs-fed smör (en av dessa 20 Bästa helfet Foods för viktminskning). Varför gräs-fed?

"Grass-fed smör en utmärkt källa för vitaminer, mineraler och fettsyror, och det hjälper bromsa upptaget av socker och kolhydrater, vilket leder till enhetliga energinivåer och förbättrad hjärnfunktion", förklarar Cassie Bjork, RD, LD. "Plus, smakar det bra och [studier har visat] mättat fett i det inte är kopplat till hjärtsjukdomar."

Sänk Flame

Om du tycker om att använda solrosolja eller majsolja, don `du nödvändigt måste sparka dem till kantsten. Bara don `använda dem under en hög låga. Den forskargrupp som undersökt farorna med att värma dessa oljor säger att de don `giftiga kemikalier tills de når 356 grader. Om du `re matlagning, stekning eller pan-stekning, föreslår de att använda olivolja.