5 Alternativ till användning av socker

Vi vill alla våra morgonen cuppa med lite socker i det att sparka börja dagen. Socker gör just det, ger dig en energi rusa eftersom det är ingenting annat än carbohydrates- den primära energikällan. Men vi får också kolhydrater från spannmål, nötter, frukt och grönsaker och alla snacks som vi äter däremellan. Även om dessa kolhydrater är friska, eftersom de också kommer packad med vitaminer, mineraler och bra fetter, vad raffinerade socker består av bara kolhydrater, minus alla goda stuff- därmed sätta det på Viktväktarna svarta listan. Den har en mycket högt glykemiskt index, vilket innebär att äta raffinerat socker ger en omedelbar explosion av energi som måste konsumeras omedelbart, annars lagras som fett. Att äta mycket raffinerat socker orsakar ojämna toppar i våra blodsockernivåer, hormonella problem, karies, fetma och en chans att smittas av diabetes. Socker är också i första hand ansvarig för finnar i huden och flab i kroppen. Så mycket att för sent, läkare ber dig att undvika socker helt i kosten.

Så vad gör du när du har en söt tand och inte kan göra utan den söta i din dagliga kost? Tja, du ersätta det med något annat som är frisk liksom söt. Det finns många alternativ till att använda socker. Vi listar här några av dem.

Honung

Detta är en av de äldsta naturliga sötningsmedel, som görs av bina av nektar i blommorna. Honung är rik på fruktos och glukos och har en distinkt smak och arom. En kopp socker kan ersättas med drygt 3/4 kopp honung. Det är också rikt på vitaminer, mineraler, antioxidanter och enzymer gör det en superfood.

Coconut Palm Sugar 

Coconut Palm Sugar är den nya ilska bland Viktväktarna. Den är tillverkad av saven av palmyra anläggningen och kokos anläggningen. Saven är sött och ger sötma till detta socker. Det är också säljs under namnet kokos socker. Den har en karamelliserad smak. Dess glykemiskt index är 35, mycket låg jämfört med den för raffinerat socker (60). Använd den som en 1: 1 substitut för en sked socker.

Stevia

Stevia är en lummig ört hemma i Sydamerika. Bladen av stevia anläggningen har nästan 40 gånger sötma av socker. Det är tillgängligt i form av pulver och i flytande former. Det spelar ingen spik blodsocker och har noll kalorier.

Agave sirap

Agave Sirap eller agave nektar extraheras från saven av en kaktus liknande växt och har en lägre glykemiskt index än socker. Det är i första hand gjord av fruktos och tar mycket längre tid än socker absorberas i blodet. Det är 1,4 gånger sötare än socker och måste användas i enlighet med i matlagning.

Date Sugar

Datum socker är ett naturligt sötningsmedel som är gjord av torkade dadlar. Den kan användas i matlagning och desserter. Det har en lägre GI jämfört med socker och är laddad med vitaminer och mineraler också. Den enda nackdelen är att det inte löser sig i vätskor så kan inte användas i drycker.