6 Little kända farorna med att begränsa natrium för mycket

Natrium är en viktig elektrolyt och en huvudkomponent av bordssalt.

För mycket natrium har kopplats till högt blodtryck, och hälsoorganisationer rekommenderar att vi begränsar vårt intag (1, 2, 3).

De flesta av dagens riktlinjer rekommenderar att äta 2300 mg per dag, eller mindre. Vissa till och med gå så lågt som 1500 mg per dag (4).

Men även om för mycket natrium orsakar problem, äta för lite kan vara lika illa.

Här är 6 föga kända farorna med att begränsa natrium för mycket.

1. Möjlig Ökning av insulinresistens

Ett fåtal studier har länkat låg salthalt dieter till ökad insulinresistens (5, 6, 7).

Insulinresistens är när kroppens celler inte svarar på signaler från hormonet insulin, vilket leder till högre insulin- och blodsockernivåer.

Insulinresistens tros vara en viktig faktor för många allvarliga sjukdomar, däribland typ 2 diabetes och hjärtsjukdomar (8, 9).

En studie av 152 friska personer tyckte att insulinresistens ökat efter bara 7 dagar på en låg salthalt diet (5).

Ännu inte alla studier överens, och några har funnit någon effekt, eller till och med en minskning i insulinmotstånd (10, 11, 12).

Emellertid dessa studier varierade i längd, studiepopulation och graden av saltrestriktion, vilket kan förklara de skillnader i resultat.

Slutsats: Låg-natrium dieter har satts i samband med ökad insulinresistens, ett tillstånd som orsakar högre socker blod och insulinnivåer. Detta kan leda till typ 2-diabetes och andra allvarliga sjukdomar.

2. klar fördel för hjärtsjukdomar

Det är sant att reducera natrium kan sänka blodtrycket.

Dock är blodtrycket endast en riskfaktor för sjukdomar. Vad vi verkligen bryr oss om är hårda slutpunkter som hjärtinfarkt eller död.

Flera observationsstudier har tittat på effekterna av låg salthalt dieter på hjärtinfarkt, stroke och risk för död (13, 14, 15).

En studie visade att mindre än 3000 mg natrium per dag är kopplat till en ökad risk att dö i hjärtsjukdomar, bland annat från hjärtinfarkt och stroke (14).

Oroväckande, rapporterade en annan studie en högre risk att dö i hjärtsjukdom vid låga natriumnivåer som många riktlinjer rekommenderar för närvarande (15).

Dock har andra studier rapporterade motstridiga resultat, så denna fråga är långt ifrån fast (16, 17, 18).

I en 2011 översyn av kontrollerade studier, gjorde att minska natrium minskar inte risken att dö i hjärtinfarkt eller stroke, och det ökar risken för död av hjärtsvikt (19)

Slutsats: Trots att bevisen är blandad, några observationsstudier visar att låga saltdieter är kopplade till en ökad risk att dö av hjärtinfarkt eller stroke. Kontrollerade studier visar ingen klar fördel.

3. ökad risk för död av hjärtsvikt

Hjärtsvikt är när hjärtat inte kan pumpa tillräckligt med blod runt kroppen för att uppfylla sina behov av blod och syre.

Detta betyder inte att ditt hjärta slutar fungera helt, men det är fortfarande en mycket allvarlig hälsofråga.

Intressant nog har låg salthalt kost kopplats till en ökad risk för död hos personer med hjärtsvikt.

En genomgång av kontrollerade studier funnit att för personer med hjärtsvikt, ökade risken att dö (19) som begränsar natrium intag.

I själva verket var effekten stark - människor som begränsade deras natrium intag hade ett 160% högre risk av död. Detta är oroande, eftersom patienter med hjärtsvikt får ofta höra att begränsa deras natriumintaget.

Men resultaten var starkt påverkad av en enda studie behövs så mer forskning.

Slutsats: Det finns vissa belägg för att personer med hjärtsvikt kan ha en högre risk att dö på en låg saltfattig kost. Dock måste detta bekräftas av flera studier.

4. En låg natriumdiet kan höja LDL-kolesterol och triglycerider

Många faktorer kan öka risken för hjärtsjukdomar, inklusive förhöjt LDL-kolesterol och triglycerider.

Vissa studier har funnit att låg salthalt kost kan öka både LDL-kolesterol och triglycerider.

I en 2003 översyn studie på friska människor, orsakade låg salthalt kost en ökning med 4,6% av LDL-kolesterol och en ökning med 5,9% i triglycerider (20).

En senare översyn rapporterade en ökning 2,5% kolesterol och en ökning 7% i triglycerider (21).

Vad mer, dessa studier visade att salt inskränkning endast orsakade smärre sänkning av blodtrycket i genomsnitt med en något starkare effekt hos personer med högt blodtryck.

Slutsats: Studier har visat att en begränsning salt kan höja LDL-kolesterol och triglycerider, som är gemensamma riskfaktorer för hjärtsjukdomar.

5. ökad risk för död för diabetiker

Diabetiker har en ökad risk för hjärtinfarkt och stroke (22).

Därför många riktlinjer för diabetiker rekommenderar begränsande saltintag (23, 24).

Emellertid har vissa studier funnit ett samband mellan lågt natriumintag och en ökad risk för död för både typ 1 och typ 2-diabetes (25, 26).

Men dessa var observationsstudier, och resultaten bör tolkas med försiktighet.

Slutsats: Patienter med typ 1 och typ 2-diabetes kan ha en ökad risk för dödsfall på en låg-natriumdiet. Men detta måste studeras ytterligare.

6. högre risk för hyponatremi (låga nivåer av natrium)

Hyponatremi är ett tillstånd som kännetecknas av låga nivåer av natrium i blodet.

Dess symptom liknar dem som orsakas av uttorkning, och i allvarliga fall hjärnan kan svälla och leda till huvudvärk, kramper, koma och till och med död (27).

Vissa populationer, som äldre vuxna, har en högre risk för hyponatremi (28).

Det beror på att äldre vuxna är mer benägna att ha en sjukdom eller tar medicin som kan minska natrium i blodet.

Idrottare, särskilt de som deltar i långdistans uthållighet händelser, är också på en hög risk att utveckla ansträngnings associerade hyponatremi (29, 30).

I deras fall är det oftast orsakas av att dricka för mycket vatten och misslyckas med att ersätta natrium som förloras genom svett (31).

Slutsats: Ett tillstånd som kallas hyponatremi, eller låga blodnatriumnivåer kan påverka vissa människor som äldre vuxna och vissa idrottsmän. Att äta mindre salt ökar risken för detta tillstånd.

Hur mycket natrium bör du äta?

Studier tyder på att det finns en J-formad kurva när det gäller effekterna av natrium.

För mycket kan vara skadligt, men för lite kan också få allvarliga konsekvenser.

Den lägsta risken för hälsofrågor och död verkar vara någonstans mittemellan.

Ett intag av 3000-5000 milligram per dag har föreslagits som optimal, vilket liknar det som den genomsnittliga personen redan äter, eller 3371 mg per dag (32, 33).

Detta uppgår till 7.5-12.5 g bordssalt per dag, vilket motsvarar 1,5-2,5 teskedar per dag (salt är endast 40% natrium, så multiplicera natrium med 2,5 för att finna mängden salt).

Emellertid kan vissa människor dra nytta av begränsad natriumintaget, såsom de med saltkänslig högt blodtryck (34).

Om du har ett medicinskt tillstånd som kräver en kost med lågt natrium, eller om din läkare har rekommenderat dig att begränsa ditt intag, sedan med alla medel fortsätta att göra det.

Men om du är en frisk person som försöker att hålla sig frisk, då finns det ingen bra bevis för att följa en låg salthalt kost kommer att förbättra din hälsa.

Huvuddelen av överskottet natrium människor äter kommer från bearbetade, förpackade livsmedel - saker du inte bör äta mycket av alla fall.

Lägga lite salt till dina hälsosamma livsmedel för att förbättra smaken är både säkra och hälsosamma, och kan göra din kost mycket mer njutbart.