Top 11 superfoods som kan rädda ditt liv

Vissa livsmedel är fylld med stora mängder näringsämnen i förhållande till deras kaloriinnehåll.

De kan också innehålla vissa unika biologiskt aktiv förening med kraftfulla hälsofördelar.

Dessa 12 superfoods är bland de mest hälsosamma livsmedel på planeten.

1. äggulor

Vissa människor rekommenderar att du dike äggulorna grund av kolesterol i dem, men det är absolut nonsens.

Äggulan är där all näring finns. Den vita delen av ägget innehåller huvudsakligen protein.

Därför dikning äggulan är bara om dummaste sak du kan göra.

Kolesterol i kosten påverkar inte kolesterol i blodet och studier visar att ägg konsumtion har absolut inget samband med någon sjukdom. Det är en gammal myt som vägrar att dö (1, 2, 3).

Det finns mycket få livsmedel även nära så näringsrik som ägg. Ett ägg innehåller alla de näringsämnen som behövs för att växa en hel baby kyckling.

Ägg är rika på:

• Protein - ett stort ägg innehåller 6 gram av högkvalitativt protein med alla de essentiella aminosyrorna.
• Lutein och zeaxanthin - dessa antioxidanter är kraftfulla skydd mot ögonsjukdomar (4, 5).
• Vitaminerna A, B2, B5, B12 och järn, fosfor, selen och andra (6).
• Kolin - Ägg är bland de bästa kostkällor av kolin, vilket är mycket viktigt för hjärnans hälsa (7).

Ägg poäng också högt på mättnadsindex, som är ett mått på hur uppfyller livsmedel är. Studier visar att äta ägg till frukost kan hjälpa dig att förlora stora mängder vikt jämfört med en frukost med bagels (8).

Ägg som antingen pastured eller Omega-3 berikade är de bästa valen.

Slutsats: Ägg är bland de mest näringsrika och uppfyller livsmedel på planeten. Äggulan innehåller nästan alla näringsämnen, den vita är mestadels protein.

2. Vitlök

Vitlök gör mer än smaka gott och ge dig en trevlig andetag innan en het dejt.

Det är också mycket näringsrika och innehåller flera bioaktiva föreningar.

Många studier på människa har undersökt effekterna av vitlök på kardiovaskulär hälsa:

• Vitlök har visat sig lägre blodtriglycerider och kolesterol (9, 10).
• Det kan också minska trombocytaggregation, vilket teoretiskt skulle kunna minska risken för stroke (11, 12).
• En studie visar också att vitlöksextrakt kan signifikant lägre blodtryck (13).

Vitlök kan också döda mikrober som bakterier och svampar (14, 15).

En av de aktiva föreningarna, Allicin, har också visat att döda super bakterier MRSA, som blir en allt större hot mot mänskligheten på grund av resistens mot antibiotika (16).

Du kan få vitlöksextrakt från tillägg, eller helt enkelt lägga vitlök till din mat. Färsk vitlök är bäst, dike pulvret.

Slutsats: Vitlök är en mycket välsmakande ört som har studerats noggrant för sina hälsofördelar. Flera studier visar att vitlök kan förbättra hjärthälsa.

3. Lever

Människor har ätit andra djur för hundratusentals (om inte miljoner) år. Av den anledningen har vi genetiskt anpassade till att äta sådana livsmedel i hela evolutionen.

Men våra jägare-samlare förfäder inte bara äta musklerna i djur, liksom de flesta av oss gör.

Nej, åt de organ också. Hjärna, njurar, hjärta, benmärg, lever och även testiklar.

Organ är faktiskt de mest näringsrika delar av djuret och de mest näringsrika av dem alla är levern.

Levern är ett anmärkningsvärt organ som har hundratals funktioner. Det koncentrerar också många viktiga näringsämnen som järn, B12 och några andra. Lever är så näringsrik att vissa människor har kallat det naturens multivitamin.

En 100 gram (3,5 oz) portion av nötlever innehåller (16):

• 6,3 gånger den RDA för vitamin A.
• 2 gånger den RDA för Riboflavin (B2).
• 12 gånger den RDA för vitamin B12.
• 7 gånger den RDA för koppar.
• Den innehåller också stora mängder av andra näringsämnen som folat, B3, B5, B6 och andra.

Om du vill äta som en Sann jägar, så ska du äta några inälvsmat. Bara en måltid per vecka med levern kommer att dramatiskt öka din genomsnittliga intag av många viktiga näringsämnen.

Slutsats: Människor anpassade till att äta massor av djur och som innehåller organ kött som lever. Äta lever en gång per vecka kommer att dramatiskt öka ditt intag av viktiga näringsämnen

4. Kale

Kale är utan tvekan en av de mest näringsrika grönsaker du kan äta, kalori för kalori.

En 100 grams portion av Kale innehåller bara 50 kalorier och 10 gram kolhydrater (2 av dessa är fiber).

Den innehåller 10 gånger den rekommenderade dagliga intaget av vitamin K1, 2 gånger den RDA för vitamin C och 3 gånger den RDA för vitamin A (från beta-karoten).

Det är också rikt på kalcium och kalium (17).

Kale innehåller de bioaktiva föreningarna Sulforophane och indol-3-karbinol (även i Broccoli och andra greener) som har visat att hjälpa till att bekämpa cancer i provrör och försöksdjur (18, 19).

Kale kan vara ännu bättre för dig än spenat, eftersom Spenat innehåller oxalater, som kan binda vissa mineraler som kalcium i tarmen och hindrar dem från att absorberas (20).

Slutsats: Kale är bland de mest näringsrika grönsaker du kan äta, som innehåller en otrolig mängd näringsämnen jämfört med dess värmevärde.

5. kokosolja

Kokosolja är den bästa matolja som du kan använda.

Den består nästan helt av mättade fetter, vilket gör det mycket motståndskraftig mot hög värme.

De flesta av fettsyrorna i den är av medellängd, så kallade medellånga kedjor Triglycerider (MCT).

Den mest rikligt förekommande fettsyran i kokosnötolja är den 12-kol Laurinsyra.

Triglycerider av medelkedjelängd är den perfekta fetter för viktminskning, eftersom de kan öka mättnadskänslan och öka ämnesomsättningen jämfört med andra fetter (21, 22, 23).

Dessutom har laurinsyra visat sig ha antimikrobiella egenskaper och är en effektiv mördare av patogener såsom bakterier, virus och svampar (24).

Kokosolja leder också till förbättringar i hjärt riskfaktorer som kolesterol och triglycerider (25, 26).

Slutsats: Kokosolja är det bästa valet för matlagning vid höga heat. Det har också kraftfulla hälsofördelar och kan hjälpa dig att gå ner i vikt jämfört med andra fetter.

6. Sötpotatis

Jag vet inte alltid äter stärkelse, men när jag gör ... min favorit är utan tvekan den sötpotatis.

Sötpotatis är mycket näringsrik och rik på några viktiga näringsämnen som vitamin A, C-vitamin och kalium.

De är också relativt rik på fibrer, en 100 gram servering föra ca 3 gram.

Om du vill äta kolhydrater, så ska du definitivt hålla sig till friskare uppstickare som sötpotatis.

Slutsats: Sötpotatis är utan tvekan bland de mest hälsosamma stärkelserika livsmedel runt.

7. Blåbär

Blåbär är otroligt läckra och ganska näringsrikt jämfört med deras värmevärde.

Där blåbär verkligen lysa ligger i deras antioxidant innehåll. ORAC, ett mått på antioxidant värdet av mat, ställer blåbär nära toppen.

En studie hos överviktiga män och kvinnor med metabolic syndrome visade att blåbär sänkte signifikant blodtryck och markörer för oxiderat LDL-kolesterol (27).

En annan studie hos äldre vuxna visade att blåbär kan förbättra minnet (28).

Då det finns gott om studier i försöksdjur och provrör som visar att föreningarna i blåbär kan förebygga cancer. (29, 30)

De är också relativt låg i kolhydrater, vilket gör dem perfekta frukten för människor på låg Carb diet (Blåbär + vispad grädde = Grymt bra).

Slutsats: Blåbär är mycket rik på antioxidanter och har en relativt låg carb innehåll som gör dem perfekta för människor på carb begränsade dieter.

8. Tång

Jod är ett näringsämne som ofta saknas i moderna dieter (31).

Detta näringsämne är avgörande för sköldkörteln hälsa och sköldkörteln är mycket viktigt för hälsan hos resten av kroppen.

En brist på jod kan leda till hypotyreos, trötthet, mental retardation och många sjukdomar.

Tyvärr har de flesta av de livsmedel vi äter i dag är relativt låga i jod. Men en hel del jod koncentreras i havet och seafoods är utmärkta källor för detta näringsämne.

Ett bra sätt att se till att du inte saknar jod är att äta lite sjögräs en eller två gånger i veckan. Det är faktiskt mycket välsmakande. Som ett alternativ, kan du komplettera med Kelp tabletter, som är relativt billig och levererar all jod du behöver.

Slutsats: Tång är en utmärkt källa till jod, ett näringsämne som saknas i den moderna kosten och är otroligt viktigt för sköldkörteln hälsa.

9. lax

Lax är en av de ”feta” fiskar - vilket betyder att den innehåller en stor andel av kalorier som fett.

Dessa fetter är främst omega-3-fettsyror, som de flesta människor inte få nog av.

Äta fet fisk som lax 1-2 gånger per vecka ganska mycket tillfredsställer kroppens behov av omega-3 fetter.

Dessutom är lax mycket rik på högkvalitativa proteiner och många näringsämnen. Dessa inkluderar kalium, selen, vitamin B1, B3, B6 och B12.

Äta fet fisk regelbundet är förknippad med en lägre risk för demens och kardiovaskulär sjukdom (32, 33).

Jag tycker personligen lax (och annan fisk) för att vara otroligt givande. Jag känner fyllda trots att jag bara har ätit hälften så många kalorier som jag skulle ha i en vanlig måltid.

Om du kan få det, är vild lax bäst. Annars är odlad lax ett billigare alternativ, men fortfarande mycket god.

Slutsats: Lax är mycket rik på omega-3 fettsyror och näringsämnen. Det är en bra idé att äta fet fisk en gång eller två gånger i veckan.

10. Torsk Fiskleverolja

Det enklaste sättet att lägga till Omega-3 till din diet är att komplettera med fiskolja.

Det bästa fiskolja är torskfiskleverolja.

En matsked av den innehåller totalt 2,6g Omega-3-fettsyror, vilket är mer än den rekommenderade dagliga intaget (34).

Det är också bara bra källa vitamin D3 i kosten.

En matsked faktiskt levererar 1350 IU, vilket är mer än dubbelt RDA. Detta kan vara tillräckligt för att förhindra bristsymptom för de flesta människor.

Många människor i västvärlden, särskilt de som bor i nordliga klimat, har brist på detta vitamin. En brist i D3 kan ha olika konsekvenser, inklusive en ökad risk för cancer och diabetes (35, 36).

Torsk fiskleverolja är också mycket rik på vitamin A, en matsked levererar 13500 IE eller nästan tredubbla RDA.

Om du inte äter mycket omega-3 från animaliska livsmedel, sedan överväga att komplettera med en matsked torskfiskleverolja varje dag.

Slutsats: Torsk fiskleverolja är en av de bästa källorna till omega-3 fettsyror, vitamin D3 och vitamin A.

11. Grass-fed nötkött

Trots att de demonis i det förflutna, är kött faktiskt mycket friska.

Människor har ätit kött i hela evolutionen ... och vi är bokstavligen gjorda av kött.

Trots rädslan mongering, studier visar att obearbetade rött kött inte höjer risken för sjukdom (37).

Kött är bland de bästa källorna till protein, är det rikt på hälsosamma fettsyror och massor av vitaminer och mineraler. Det är också en bra källa till kreatin, karnosin och karnitin, liksom andra unika näringsämnen som du inte kan få från växter.

Om du kan, är det i särklass bäst att äta kött från djur som har naturligt matas, såsom gräs-fed nötkött.

Jämfört med korn matas, innehåller gräs-livnärde nötkött flera omega-3-fettsyror, mer CLA, mer antioxidanter, mer vitaminer och mineraler (38, 39).

Om du inte kan köpa gräs matas av någon anledning, äter säd matad kött är fortfarande ett hälsosamt alternativ.