Bagels fördelar och försiktighet

Historia

Den bagel`s historia är tvetydig. Man trodde att bagel att hyllning Jan Sobieski som räddade Wien penetration av turkarna 1683. Som en hyllning, har kungen en bagare mode bröd som är i form av Sobieski stigbyglar. Då formen blir runt och kallas bagel. Namnet bagel härrör från det tyska ordet beigen som betyder böj. Invandrarna i Östeuropa förde bagel bagare till New World. De började att baka bagels i East Coast. Harry långivare och hans son Murray gjorde bagels i enorma mängder och sälja det till stormarknader. Dan Thompson var den första personen att göra maskin för tillverkning av bagels 1960. Till denna period bagels rullades för hand.

Näringsvärde

I 43 gram av Bagel, beviljar det 14,84 g vatten, 110 kalorier, 4 g protein, 0,71 g av aska, 23,44 g kolhydrater, 2 g totalt kostfiber och 4 g av den totala sockerhalten. Den innehåller också mineraler, såsom 40 mg kalcium, 1,8 mg järn, 18 mg magnesium, 62 mg fosfor, 76 mg kalium, 160 mg natrium, 0,7 mg zink, 0,068 mg koppar och 11,3 mg mangan.

Hälsofördelar Bagel

Brödet produkt tillverkad med hjälp av yeasted deg som håller magen full för lång tid. Det kräver ingredienser såsom jäst, olja, infästningar och socker. Det är välsmakande, snabbt och bekvämt att göra. Den har hög halt av kolhydrater, glykemiskt index och kalorier. Den är laddad med olika mängder av näringsämnen som ger olika hälsofördelar:

1. benhälsa

Mangan är avgörande för tillväxten av benstrukturen. Den hjälper höjningen av mineraltäthet i spinal ben. Kvinnorna lider av brist på mangan efter klimakteriet så de bör öka intaget av mineraler för att förhindra frakturer. Forskningen visar att mangan kan förhindra risken för benskörhet och bromsa processen. (1)

1. Nivån av socker

Mangan hjälper till att kontrollera sockernivån i blodet som hjälper till att förhindra risken för diabetes. Det normaliserar sekretion och syntes av insulin såväl som instabila droppar i blodsockret. (2)

1. lägre inflammation

Mangan är ett hjälpmedel för inflammation och stukningar, eftersom det hjälper den stigande superoxiddismutas nivå som är närvarande i låga nivåer i artritpatienter. Det har antiinflammatoriska egenskaper som är avgörande för artrit. Mangan ökar SOD funktion och syntes genom att sänka detta tillstånd. (3)

1. producerar energi

Vitamin B1 hjälper till att oxidera energi till användbar form. Det är en del av pyruvatdehydrogenas system som hjälper till att socker oxidation. Tiamin är viktigt för enzymet fungerar som frigör energi för de olika funktionerna. (4)

1. Funktion av muskler

Järn är nödvändigt för att upprätthålla muskel hälsa. Det finns i vävnader i muskler och syretillförsel som är avgörande för muskelsammandragning. Muscle förlorar elasticitet och ton i avsaknad av musklerna. Tecknet på anemi är den svaga muskler. (5)

1. behandla cancer

Folat är viktigt för att sänka risken för cancer i kroppen. Det eliminerar risken för cancer, såsom koloncancer, livmoderhalscancer och lungcancer. Så läkarna rekommenderar att lägga folat till dieter. (6)

1. Assist reproduktion

Vitamin B2 är avgörande för att främja tillväxt och utveckling av könsorganen och vävnader såsom bindväv, hud, slemhinnor, ögon, immunsystemet och nervsystemet. Dessutom främjar hälsan hos naglar, hud och hår. (7)

1. främjar matsmältningen

Vitamin B3 hjälper funktioner matsmältningssystemet, nerver fungerar, frisk aptit och ger en glödande hud. (8)

1. balans hormoner

Fosfor är viktigt att reglera hormonbalansen i kroppen. Det stimulerar hormoner som är nödvändiga för att upprätthålla reproduktiv hälsa. Det har avgörande roll för att upprätthålla hälsoproblem. (9)

1. hudens hälsa

Protein ger mekaniskt stöd och stärker vävnader från slitage. Kollagenet har positiva resultat för att återställa den dermala kollagensyntes av protein. Den stöder den låga skrynkliga, frisk och skin`s ungdomligt utseende som är beroende av kollagen i kroppen. (10) (11)

försiktighetsåtgärder

• Bagels är tillverkade av vetekorn som är en fytinsyra som blockerar kalciumupptagning som kan leda till osteoporos på grund av brist på kalcium.
• Den vita mjölet behandlas mycket som förvandlas till socker lätt när konsumeras. Det kan leda till diabetes.
• Bagels besitter skadliga sötningsmedel såsom bearbetat socker.

https://superhumancoach.com/negative-effects-of-bagels/

Hur man gör

• Jästen skall blandas genom att tillsätta 300 ml ljummet vatten. Tillsätt sedan mjöl, 1 tsk. salt och socker i en skål. Det bör hällas över yeasty vätska och blandas i grov deg.
• Knåda det tillsammans tills det blir mjuk och elastisk i ca 10 minuter.
• Degen bör hållas i en oljad skål som bör täckas med oljad plastfolie. Placera den i varmt område och låt den stå ungefär en timme. Avslöja det.
• Degen bör delas i tio portioner och bildar bollar. Det bör vara radas upp på två pergament fodrade bakplåtar som bör lätt täckta med plastfolie.
• Lämna den i ca 30 minuter tills det blir svullna och stigit. Det bör tas bort från plastfolie.
• Gör ett hål med hjälp av en mjölad finger i centrum för varje bagel. Snurra den för att sträcka deg lite.
• Koka vatten i en stor kastrull genom att lägga till soda. Håll en eller två bagels i taget och koka det i ungefär en minut. Med hjälp av hålslev bör bagels lyftas och dräneras väl och bör placeras på bakplåten.
• Bagel bör borstas med äggvita och frön kan strös. Det bör bakas för cirka 20 till 25 minuter eller tills det blir gyllenbrun. Det bör hållas i ett wirerack innan krävande.

https://bbcgoodfood.com/howto/guide/how-make-bagels

Hur man äter

• Det konsumeras färska eller rostat lätt.
• Blandningen av äpple smör, cream cheese och jordgubbssylt skulle spridas över en varm bagel.
• Den mager ost kunde smältas över bagel.
• Bagel kan pocherad med ett ägg och toppade med salsa.
• Den skulle kunna användas för smörgås.
• Det kan rostat med hjälp av herbed smör eller vitlök.
• De tunna skivor av bagel kan beströs med säsongen salt och toast det.
• Mozzarella ost och pizzasås kunde spridas över den.

andra fakta

• Bagel har sitt ursprung i Krakow, Polen år 1610.
• Bagel har hål i mitten, vilket gör säljaren lätt att trä brödet i pluggar och sälja.
• Variationerna för ordet bagel i Tyskland är: betyder ring, Beigel och mening armband.
• Det är bröd som kokas innan bakad.
• 9 februari betraktas som nationella Bagels Lox Day.
• National Bagelfest Day ligger den 26 juli.
• De frysta bagels var kända 1960.
• Vanligt är oftast konsumeras.