Vad är det mest hälsosamma grönsaker?

FAQ: Vilken `det mest hälsosamma grönsaker?

I själva verket, en rapport som publiceras av Centers for Disease Control som rankas 47 "kraftpaket frukt och grönsaker" baserat på tätheten av 17 näringsämnen per kalori sätta vattenkrasse i sätes numero uno.

Gram för gram, innehåller blommiga korsblommiga grönsaker mer än fyra gånger så mycket betakaroten som ett äpple - en förening som forskningen visar rivaler själv-utan-sol i sin förmåga att förbättra skin`s hy. Och 100 gram (eller ca 3 koppar hackad) den lummiga gröna mer än 75 procent av det rekommenderade intaget av vitamin C, ett närings `s visat att påskynda fettförbränning.

Veggie kan också vara den bästa träningen tillägg på planet- bara fyra nävar förpackningar mer muskelbyggande protein än `ll hitta i en äggvita, plus 30 mg av quercetin - en antioxidant visat att förbättra fysisk uthållighet. Dessutom kan äta en skål före träning främja snabbare återhämtning genom att minska DNA-skada efter intensiv träning, enligt en ny studie.

Vattenkrasse har allvarliga sjukdomsbekämpande kotletter också. Komplettera med 80 g av de gröna var tillräckligt för att effektivt "stänga av" gener som livnär bröstcancertumörer, effektivt stoppa deras tillväxt, enligt en studie som publicerades i British Journal of Nutrition.

Forskare tillskriver de flesta veggie`s imponerande hälsofördelar till PEITC (fenyletyl isotiocyanat) - varav vattenkrasse är den bästa kosten källan. Eftersom värme kan inaktivera PEITC, it `bäst att njuta av vattenkrasse rå i sallader, juicer och viktminskning smoothies, smörgåsar - och som en vacker garnering på, ja, allt.