Varje populära lagt sötningsmedel rankade!

Av alla möjliga faktorer för den ökande förekomsten av metabola sjukdomar som fetma och typ 2-diabetes, tillsats av socker-varav vi konsumerar i genomsnitt 32 teskedar en dag-och förädlade livsmedel har de största, ljus mål på ryggen. Tack vare en desperat välbehövlig ökning av allmänhetens medvetenhet om problemet, De erhållna outcries från amerikaner tvingas livsmedelsindustrin att vidta åtgärder. (Och eftersom det i en diet-riktlinjer först, US Department of Health and Human Services gjort en rekommendation att amerikanerna konsumerar mer än 10 procent av det dagliga kaloriintaget från tillsatt socker.) Som ett resultat matproducenter desperat klättra för att komma upp med ersättare.

På ena sidan har du anti-carb, anti-kalori, och anti-socker rörelsen. Deras viktigaste frågan är att när vi konsumerar alltför mycket socker, orsakar det vårt blodsocker att spika och krascha (som gör oss längta mer mat-Mer snabbt), att våra kroppar bygga upp en insulinresistens (som vi kan inte längre riktigt metabolisera socker, lagra det som fett istället), och i slutändan får oss att snabbt gå upp i vikt. Deras lösning är att ersätta socker med konstgjorda sötningsmedel och sockeralkoholer. Eftersom dessa sötningsmedel stimulerar din söta smak signaler utan att brytas ned av kroppen, de tillåter produkter att upprätthålla en tilltalande smak utan calorically bredda midjan eller lägga till dina hälsofrågor. (Så att de tror ...)

Å andra sidan, har du växtbaserad, helt naturliga rörelser. Deras viktigaste frågan är att maten är långt alltför bearbetade och artificiella. Det är för att tillsatt socker förädlas till sin enklaste form som vi upp i vikt så lätt- när dessa tillsatt socker extraheras från sina källor (t ex fruktos från frukt), de saknar både deras fiber, som hjälper långsam matsmältning, förhindra blod-glukos spikar, insulin spikar och leverskador, samt deras nyttiga antioxidanter, essentiella vitaminer och mineraler-verkligen göra dem "tomma kalorier." Så om du ska sockra din mat, bör du använda produkter i sina naturliga former eller de som naturligt produceras, så att de behåller sina tilltalande näringsämnen. Men bara för att dessa sötningsmedel är naturliga betyder inte att de är hälsokost.

Båda har rätt när det gäller det onda i tillsatta sötningsmedel, men vars lösning är bättre? Fortsätt läsa för att ta reda på.

Hur vi rankat dem

Vi kammade genom studier undersökt näringsprofiler och konsult nutritionist Isabel Smith, MS, RD, CDN, för att fastställa våra ranking faktorer. Det visar sig, det är inte bara tomma kalorier som vi behöver vara orolig. Här var våra riktlinjer:

Fruktos

Experter har spekulerat i att amerikanernas ökat intag av fruktos-som vår kropp förvandlas till fett och inflammatoriska föreningar lättare än vad det gör med glukos-är skyldig till motsvarande höjning av metabola sjukdomar. Och det är oavsett om det är bundet i rörsocker eller fri i hög fruktos majssirap. Otaliga studier på människa har visat att höga doser av fruktos kan resultera i insulinresistens, högt kolesterol och triglycerider, magen fett ansamling, och förhöjt blodtryck-i så lite som 10 veckor-eftersom vår levern är den enda plats där vår kropp kan metabolisera fruktos. Av denna anledning har sötningsmedel dockas för högre halter av fruktos.

glycemic index

Den glykemiskt index (GI) är ett mått på i vilken omfattning ett livsmedel höjer din blodsocker och insulinnivåer. Högt glykemiskt sötningsmedel spik dessa nivåer, översvämningar din kropp med mer socker än den kan använda, vilket i sin tur stimulerar fettlagring. Konsumerar höga glykemiskt sötningsmedel alltför ofta kan leda till försämring av kroppens regleringsmekanism, som studier tyder leder till en ökad risk för insulinresistens, hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes, och inflammatorisk oxidativ stress. Medan vissa punkter dras av när en sötare hade en hög GI, förklarar Smith att om du konsumerade sockret med ett objekt som har fett, protein eller fiber skulle lätt sänka GI reaktion i kroppen, så vi lägger mindre vikt vid detta mått.

Andra faktorer

Sötningsmedel som hade en högre sötma intensitet tilldelades några punkter som de skulle behövas i en lägre volym för att nå samma önskade sötma, som Smith säger är ett stort plus. Detta var också fallet om ett sötningsmedel hade ytterligare hälsofördelar som mikronäringsämnen och antioxidanter, samt om sötningsmedel var mindre raffinerad. Å andra sidan, något socker som bidrog negativt när det gäller matsmältning, tarmhälsa, eller kan bidra till cancer hade poängavdrag.

Först ... The Best

Dessa sötningsmedel har måttliga halter av fruktos, endast måttligt påverka din glykemiskt index, och en del även ge mineraler och antioxidanter, men det betyder inte att du ska nå för sötningsmedel för att få dessa näringsämnen. Tänk bara på det som ett plus. Och kom ihåg, även om ett sötningsmedel är listad som en "bäst," det gör det inte innebär att du kan äta mer av det. Det betyder bara att om du ska använda ett sötningsmedel, rekommenderar vi att du använder detta. Konsumerar för mycket tillsatt socker-liksom raffinerade kolhydrater-kan öka risken för fetma, typ 2-diabetes, högt blodtryck, stroke, hjärtsjukdomar och även cancer. Så oavsett eventuella hälsofördelar, se till att använda alla dessa sötningsmedel med måtta.

11

sorbitol

Typ av socker: sockeralkohol
Glykemiskt index: 4

Smith berättar att sockeralkoholer kan ha en stor negativ inverkan på saker som gas och svälla eftersom de är endast delvis smält innan de rör sig genom matsmältningskanalen. Men de har den extra fördelen att inte medhjälp i karies som socker. Sorbitol är en naturligt förekommande sockeralkohol som finns i många stenfrukter och vissa bär. Det är inte noll kalorier som andra sockeralkoholer (cirka 60 procent som socker), men eftersom det har en låg tolerans mag och saknar sötma, kommer du att hamna behöver mer av det för att uppnå önskad sötma, vilket innebär att du är på en ökad risk för alkoholens laxerande biverkningar.

10

xylitol

Typ av socker: sockeralkohol
Glykemiskt index: 12

Xylitol är en sockeralkohol du hittar i tuggummin som förekommer naturligt i jordgubbar, svamp och andra frukter och grönsaker, oftast utvinns ur massa av en björk. Till skillnad från vanligt socker, inte sockeralkoholer inte uppmuntra cavity-bakterier. Många studier har visat att xylitol faktiskt kan minska risken för håligheter och karies som är förknippade med höga intag av socker och andra studier visar att det kan förbättra bentäthet, vilket tyder på att det kan spela en roll för att förebygga benskörhet. Tyvärr, som med många sockeralkoholer, den har en låg tolerans matsmältnings, och kan orsaka laxerande liknande biverkningar i höga doser.

9

erytritol

Typ av socker: sockeralkohol
Glykemiskt index: 0

Fördelen med erytritol är att det inte orsakar samma matsmältningsproblem som andra sockeralkoholer. Eftersom det är finns naturligt i många livsmedel som människor har ätit i årtusenden-vindruvor, päron, meloner, och även svamp-vårt matsmältningssystem är bekant med den. Det är en populär, kalorifattig polyol finns naturligt i livsmedel som har konsumeras av människor i tusentals år. Stora poäng för att ha någon effekt på våra blodsockernivåer och ger ingen magen fett framkallande fruktos. Vad mer är erytritol en antioxidant polyol så det bidrar till att minska oxidativ stress i kroppen genom rensning fria radikaler.

8

Luo Han Guo (Monk fruktextrakt

Typ av socker: naturligt socker
Glykemiskt index: 0

Även om Smith rekommenderar att man undviker noll kalorier sötningsmedel, ger hon klartecken till den naturliga sötningsmedel stevia och munk frukt. Luo Han Guo kallas också munk frukt på grund av dess historiska odling av munkar i Kina. Det har konsumerats under flera hundra år, efter att ha använts som sötningsmedel och ett traditionellt växtbaserat remedy- har det dock inte varit väl testats genom forskning. Denna högeffektiva sötningsmedlet är ca 200 gånger sötare än socker, så att du kommer att använda mindre av det när du lägger till mat. Denna frukt är också full av antioxidanter i vitaminer, vilket gör det till ett bättre val om du ska med noll-kalori sötningsmedel.

7

Stevia

Typ av socker: naturligt socker
Glykemiskt index: 0

Stevia härstammar från en växt hemma i Sydamerika. Det har visat sig hjälpa till att sänka blodtrycket och nivå-off blodsocker gör det ett bra sätt att smak öka din kaffe. Många experter har spekulerat att eftersom konstgjorda sötningsmedel inte aktiverar frisättningen av mättnad hormoner, kan de få folk att äta för mycket vid nästa måltid. Men en studie i tidskriften Aptit fann att inte kan vara sant. Forskningen visade att om du var frisk och mager eller feta, dricka en kopp te sötat med vanliga gamla socker orsakade deltagarna att äta mer än 300 kalorier mer under dagen än de som konsumerade stevia. Vad mer, stevia faktiskt hjälpt minimera spikar i blodsocker och insulinnivåer efter måltiden. Se upp för hur mycket du använder, är det acceptabla dagliga intaget som fastställts av FDA högst 9 paket.

6

Palm Sugar

Typ av socker: naturligt socker
Glykemiskt index: 35

Många förväxlar detta sötningsmedel för kokosnöt socker, men det är egentligen ganska annorlunda. Detta sötningsmedel är tillverkad av att peka på stammen av en sockerdatum palm (samma träd som går kommer ifrån, inte kokosnötter), i likhet med hur lönnsirap görs. Men när detta sav samlas, det kokas ner till en sirap och sedan vattnet förångas för att skapa sockerkristaller. Palm socker används vanligtvis i thailändska eller indiska rätter. Detta socker har spårmängder av fosfor, järn och vitaminer C och B.

5

Coconut Sugar

Typ av socker: naturligt socker
Glykemiskt index: 35

Om du inte redan vet, vi är stora fans av alla saker kokosnöt här på ETNT. Kokosnöt socker (även känd som kokospalm socker) är härledd från nektar kokosnöt träd blommar-som tyvärr innebär blommorna inte längre kan producera kokosnötter när den har skördats. Tillverkningsprocessen är helt naturligt, att låta vattnet avdunsta från saven vid en låg temperatur så överblivna socker kristallisera. (Utan denna avdunstning process, skulle du vara kvar med kokospalm sirap eller nektar.) Det smakar liknar farinsocker, varför många använder det som ett alternativ i bakverk. Kokos Palm Sugar innehåller huvudsakligen sackaros (75-80%). Det poäng väl på glykemiskt index listan, vid 35, vilka forskare tror beror på den lilla mängden av lösliga fibrer (inulin) närvarande. Jämfört med andra näringssötningsmedel, är kokosnöt socker högst i kalium, kväve, fosfor, magnesium, svavel, och även ger en viss C-vitamin.

4

Svart melass

Typ av socker: Sugar Extract
Glykemiskt index: 55

När sockret är gjort, är det kokas ner till en sirap, vid vilken punkt de sockerkristaller separeras från sin vätska. Att vätska melass och melass Blackstrap uppstår när sockret kokas för tredje gången. I detta skede är removed- majoriteten av sackaros från den ursprungliga juice men vissa basala nivåer kvarstår fortfarande. Blackstrap anses vara den mest hälsosamma av alla melass, eftersom det behåller flest vitaminer och mineraler. Det innehåller betydande mängder av vitamin B6 och mineraler, inklusive kalcium, magnesium, järn och mangan. I själva verket bara en enda matsked ger upp till 20% av det rekommenderade dagliga värdet av vart och ett av dessa näringsämnen. Men eftersom denna sirap är mer bitter än "regelbunden" melass, spara den för användning i flera salta rätter som drog fläsk carnitas.

3

Honung

Typ av socker: naturligt socker
Glykemiskt index: 50

Honung är en kombination av 5 olika sockerarter, men det är i första hand fruktos (50 procent) och glukos (44 procent). Eftersom fruktos är "fri" och det finns mer av det, gram för gram honung smakar sötare än socker, så du sluta använda mindre av det. Den innehåller spårmängder av proteiner, vitaminer, mineraler och antioxidanter, av vilka de flesta är fördelaktiga polyfenoler, flavonoider, karotenoider. Vad kan vara ännu bättre är att ett papper i International Journal of Biological Science föreslog att honung s måttliga nivåer av fruktos är fördelaktiga i att sakta ner hastigheten för matsmältningen, vilket i slutändan bidrar till dess glukossänkande effekt och dess eventuella roll som ett medel mot diabetes. Inte nämna, kan dess antioxidanter både minska skadliga oxidativa stressen i pankreas, njure och lever såväl som fungera som förhindrar tillväxten av patogener som orsakar magsår, och dess höga nivåer av oligofruktos kan öka nivåerna av de nyttiga tarmbakterier, bifidobakterier , varav låga nivåer har knuten till fetma. Använd den för att sockra upp Very Berry Yoghurt Bowl i vår 15 5-Ingrediens Friska breakfast!

2

Lönnsirap

Typ av socker: naturligt socker
Glykemiskt index: 54

Ren, Grade-A lönnsirap är en av de bästa naturliga sockerarter ute. Det har fått en relativt lågt glykemiskt index, och det är lågt i föreningar som orsakar matsmältningsproblem hos vissa personer. Lönnsirap är mestadels består av sackaros, men det ger också spårmängder av muskelrepare mangan, muskelbyggande magnesium, fett-smältning av zink, antiinflammatoriska föreningar, och antioxidant föreningar som kallas fenoler, enligt forskare vid University of Rhode Ö. Men gå inte sörpla ner på denna kanadensiska häftklammer snart. Studier har bara stannade på cellnivå, och forskarna har ännu inte testa kraften i dessa antioxidanter i djur eller människor.

Och nu för # 1 Bästa Lade sweetner ...

1

Medjool Datum

Typ av socker: naturligt socker
Glykemiskt index: 42

Datum är frukten av datum palm (som också ger oss palmsocker). Knappt 90 procent av kolhydrater i datumen är från socker, som är uppdelad nästan 50/50 mellan glukos och fruktos. Lyckligtvis, den sista 10 procent kolhydrater är mestadels fiber, vilket bör bidra till att stabilisera blodsockernivåer. En studie i Emirates Journal of Food and Agriculture fann att lägga datum avsevärt kan öka den totala fenoler och C-vitaminhalten i maten. De innehåller också muskel-avslappnande kalium och koppar, ett mineral väsentlig för sophantering fria radikaler från kroppen, tillsammans med järn och B-vitaminer. Om du vill använda datum som sötningsmedel, blöta dem i 10 minuter för att mjuka upp huden. Ta gropen och sedan blanda i en matberedare för att göra en pasta.

Och nu ... The Worst

Något samband med att orsaka någon form av cancer gick till botten av listan. Och enligt Smith, artificiella sötningsmedel nollkalori förtjänar en plats på denna lista eftersom forskare i en British Journal of Nutrition studie bestämt att de inte påverkar mättnadshormoner, vilket kan lämna dig känslan nöjd och letar efter riktig mat att faktiskt fylla upp dig. Hon rekommenderar att du väljer en verklig sötningsmedel som faktiskt påverkar mättnad. Alla dessa sockerarter bearbetas, raffinerade och långt bort från sina ursprungliga källor (eller fullständigt syntetiserade i ett labb).

12

sukralos

Typ av socker: Artificiell, högintensivt sötningsmedel
Glykemiskt index: 0

Du vet förmodligen det som splenda, sötningsmedlet som är "tillverkad av socker, så det smakar som socker"-but slutprodukten är världar olika. Behandlingen tweaks en sackarosmolekyl precis tillräckligt så att dess form aktiverar fortfarande din sötma-sensorer, men kroppen kan inte längre bryta ner, vilket gör det "noll kalorier." Det skall heller inte varna din kropp som du konsumerar en mat-men detta bör inte vara ett problem när det används för att sockra näringsrika livsmedel (som kan ge din kropp med mättnadssignaler), men det kommer att vara om du re konsumerar en läskedryck består av potentiellt skadliga tillsatser.

Och trots att Center for Science in the Public Interest bara nedgraderas sukralos från "varning" till "undvika" eftersom en nyligen publicerad studie från Ramazzini Institute fann att kemikalien orsakade leukemi och relaterade blodcancer i hanmöss, konstaterade CSPI president Michael F. Jacobson, "Som sagt, de risker som överkonsumtion av socker och hög majssirap, [...] av diabetes, hjärtsjukdomar och fetma, långt större än cancer risk som sukralos och de flesta andra konstgjorda sötningsmedel."

11

Raw Ekologiskt Rörsocker

Typ av socker: Sugar extrakt
Glykemiskt index: 65

Även känd som turbinado socker, är detta socker en uttorkad sockerrör juice. Eftersom det går igenom mindre filtrering, behåller det mer av den naturliga "föroreningar" att ge det som brunt, melass-y färg. Men det är fortfarande i princip bara sackaros, och det har GI att bevisa det.

10

Brunt socker

Typ av socker: Sugar extrakt
Glykemiskt index: 65

När socker går igenom raffineringsprocessen, melass bildas som en biprodukt. För att göra farinsocker dessa melass läggs tillbaka i den för att ge den tillbaka sin ursprungliga brun färg. Så detta socker har nästan två former av socker i ett! De rankas bara högre eftersom melass innehåller några små mängder av mineraler.

9

maltitol

Typ av socker: sockeralkohol
Glykemiskt index: 35

Denna sockeralkohol används vanligtvis för att sockra choklad eftersom det är lågt kaloriinnehåll, viktiga för choklad som har hög energi hälsosamma fetter som normalt upp kaloriinnehållet. Maltitol är en växtbaserad sötningsmedel som har endast 90 procent av sötma av socker. Tyvärr studerar i European Journal of Clinical Nutrition och International Journal of Food Sciences och Nutrition har associerat maltitol förbrukningen med magen och buksmärta (i så lite som 40 g), samt överdriven inre gas- och flatulens-så mycket för choklad är ett afrodisiakum. Funderar du på att krydda ditt sexliv? Kolla in dessa 15 Livsmedel för Best Sex Ever.

8

Förångas Cane Juice eller torkade Cane Syrup

Typ av socker: Sugar Extract
Glykemiskt index: 55

Just another fint sätt att säga socker varför många granolastänger, yoghurt, och "hälsa" drycker använder det i sina beståndsdelar. Förångas sockerrör juice genomgår mindre bearbetning än vitt, raffinerat socker från sockerrör, som är den enda anledningen till att det rankas en plats högre. Saften från sockerrör filtreras (som, återigen, skiljer den från "rårörsocker"), Är vattnet avdunstas, och sirapen kristalliseras och härdas, lämnande sockergranulat med en brun färg på grund av halten av melass fortfarande närvarande.

7

Invertsocker

Typ av socker: modifierad Sugar
Glykemiskt index: 60

Invertsockerlösning är en flytande version av sackaros, så det är också 50-50 glukos och fruktos (vilket gör det mindre dåligt än HFCS). Den är gjord i ett av två sätt: genom att utsätta socker till syra och värme (som du kan göra hemma med hjälp av citroner), eller genom att använda ett enzym som "inverterar" sackaros, vilket får den att delas upp i dess komponenter. Eftersom glukos och fruktos är fria former, är invertsocker sötare och mer lösliga än sackaros. Det har inget näringsvärde, bidrar till karies, och bör undvikas.

6a

Glukos eller dextros

Typ av socker: modifierad Sugar
Glykemiskt index: 100

Glukos innebär vanligtvis glukossirap och i USA, är den gjord av majs. Så, ja, när du ser detta på din kost etikett, betyder det majssirap. Hög majssirap kallas så eftersom klassiska majssirap, som den här, bara 10 procent fruktos. Och precis som rismalt är glukossirap bara tomma kalorier utan näringsmässiga egenskaper och dess höga GI kan farligt påverka din insulinkänslighet och metabolism. Socker är inte det enda du gjorde idag att skruva upp din ämnesomsättning, ta reda på vad i dessa 31 sätt du röras upp din ämnesomsättning Idag.

6b

Rismalt

Typ av socker: modifierad Sugar
Glykemiskt index: >100

Detta sötningsmedel är ett resultat av den anti-fruktosrörelsen. Även om glukos kan metaboliseras av varje cell i vår kropp, är fruktos endast metaboliseras i levern. När det finns för mycket av det, blir det förvandlas till fett, som antingen fastnar i levern som orsakar fettlever-eller skeppas ut, vilket höjer blod triglyceridnivåer.

Rismalt görs genom att tillsätta enzymer till kokt ris, som bryter ner dess stärkelser i mindre, enkla sockerarter, och den resulterande vätskan tillagas tills den bildar en sirap. Det är 52 procent maltotrios (3 glukosmolekyler), 45 procent maltos (2 glukosmolekyler) och 3 procent glukos-det är en hel del av glukos (och nästan inga näringsämnen). Även om inga studier har testat den exakta glykemiskt index brunt ris socker, en studie i Journal of Functional Foods fann att det gav en högre glykemiskt svar hos råttor jämfört med ren glukos, som vi vet har ett GI på 100. Så även om det är bra att detta sötningsmedel inte har någon fruktos, det har ett högt GI, som också är förknippad med fetma.

5

Sackaros - Raffinerad, granulerad sockerrör eller sockerbetor

Typ av socker: Sugar Extract
Glykemiskt index: 65

Sackaros är mer känd som bord socker, rörsocker eller betsocker, men oavsett dess källa, när det kommer till munnen, är det i alla fall. Och det visar sig, om din soda är sötad med socker över HFCS, kanske du inte vara bättre. Experter säger att när sackaros tillsätts en sur dryck som läsk och hölls sedan vid rumstemperatur i ett lager innan de säljs, en process som kallas inversion kan äga rum, varvid glukos och fruktos i sackaros separat, och du sluta med en produkt som har samma egenskaper som en läsk sötad med HFCS. Nu vet ni hur illa dessa små vita kristaller, vara noga med att undvika dem i dessa 23 restauranger Foods Crazy-höga halter av socker.

4

Fruktjuicekoncentrat

Typ av socker: modifierad Sugar
Glykemiskt index: 50-80

Många tillverkare har börjat använda juicekoncentrat som Apple, druva och ananas att söta allt från bröd till teer. Dessa innehåller vanligtvis 70 procent lösliga fasta sammansatta av de olika sockerarter som finns naturligt i den ursprungliga frukt vilket innebär att de kan vara lika hög i fruktos, om inte högre, än HFCS. De rankas bara högre eftersom de är mer "naturlig" än andra sockerarter och kan innehålla spårmängder av vitaminer och mineraler.

3

Agave sirap

Typ av socker: modifierad Sugar
Glykemiskt index: 15

Agave anses vara en modifierad socker eftersom socker är inte tillgängliga via en enkel extraktion. Agave juice extraheras från kärnan av anläggningen, det filtrerades och upphettas sedan för att bryta de längre kedjor (polysackarider) av sockerarter till enkla sockerarter. Och dessa socker är mestadels fruktos. Liknande, 90 procent fruktos, som kan vara värre än de flesta hög fruktosmajssirap. Och medan vissa hävdar agave är fortfarande en friskare sötningsmedel eftersom det är sötare än socker och inte spik blodsockret, studier tyder på att vi verkligen bör vara orolig för det höga innehållet fruktos, som är associerad med hälsofrågor som lever och njursjukdomar, högt blodtryck, och till och med tecken på för tidigt åldrande.

2

Hög majssirap-90

Typ av socker: modifierad Sugar
Glykemiskt index: HFCS-90: 31- HFCS-55: 58- HFCS-42: 68

Hög fruktos majssirap är ett sötningsmedel gjord av kolhydrater i majs. Det kanske förvånar dig, men en av de vanligaste formerna, HFCS-55, i själva verket har en liknande kemisk makeup socker-55 som representerar den andel av fruktos, som i sackaros är bara 50- men många tillverkare använder HFC-90, som har farliga nivåer av fruktos. På grund av den högre koncentration av fruktos, är HFCS sötare än socker. Men bara för att du använder mindre av den för att få rätt sötma betyder inte att du ska använda den. Det vetenskapliga samfundet har blivit översvämmade med studier som ansluter fruktos-sötad-inte glukos sötade-drycker till en ökning visceral fetma och lipider och en minskning av insulinkänsligheten hos överviktiga / feta människor.

Och nu för # 1 Worst tillsats av sötningsmedel ... en trevägs Tie!

1a

acesulfam K

Typ av socker: Artificiell, högintensivt sötningsmedel
Glykemiskt index: 0

Ett syntetiskt sötningsmedel, acesulfam K har kopplats till cancer i studier på gnagare. Eftersom det är inte alltför sött och har en bitter smak, det är nästan alltid i kombination med sukralos när tillverkarna använder det som ett sötningsmedel. På så sätt, de var tar ut varandras bitterhet.
Studier har visat att konstgjorda sötningsmedel som denna kan orsaka glukosintolerans, vilket i slutändan leder till förvirrade hormoner och viktökning.

1b

aspartam

Typ av socker: Artificiell, högintensivt sötningsmedel
Glykemiskt index: 0

Detta sötningsmedel var normalt används i många läskedrycker, desserter och yoghurt för att sänka sitt kalori och socker räkna förrän långt folkstorm över dess möjliga faror. Människor som har fenylketonuri (PKU), en sällsynt genetisk störning, har en svår tid metaboliserande fenylalanin, en aminosyrakomponent av aspartam. Om du inte har PKU, kommer du inte lider av samma negativa effekter-som inkluderar hjärnskada och kramper-men Mayo Clinic rekommenderar att människor undvika att konsumera detta sötningsmedel i höga doser. Detta beror på att sötningsmedlet kan översvämma din hjärna med fenylalanin, vilket känslor av ångest och darrningar.

1c

Sackarin

Typ av socker: Artificiell, högintensivt sötningsmedel
Glykemiskt index: 0

Sackarin är ett syntetiskt kemikalie som är strukturellt liknar någon form av socker våra kroppar kan metabolize- dock fortfarande aktiverar det våra smaklökar, och gör det på nivåer 200-700 gånger den mängd sackaros gör. Den amerikanska National Cancer Institute noteras att en av dess egna studier hade funnit "vissa bevis för en ökad risk för cancer i urinblåsan" i tunga sackarin användare, "särskilt för dem som kraftigt intas sötningsmedlet som en bordsskiva sötningsmedel eller genom lightläsk." Och "tung" bara innebar två eller flera 8-uns portioner av dietdrycker dagligen, vilket vi har känt folk att konsumera mer av.

Ytterst forskningen om sackarin är över kartan, men en 2015 översyn av samtliga utestående studier sackarin i Framsteg i livsmedelsvetenskap slutsatsen att med graden av inkonsekvenser i resultat bör människor fortfarande vara försiktig om konsumtionen av detta sötningsmedel i termer av toxicitet. Om detta inte är skäl nog för dig att undvika det, kanske en studie publicerad i Natur som fann sackarin konsumtion i både möss och människor ökar risken för glukosintolerans genom att förändra vår gut microbiome. Forskarna fann en ökning av dåliga tarmbakterier som tidigare har associerats med typ 2-diabetes.