Dr. Stephen d. Phinney på att göra en låg-carb diet långsiktigt hållbar

Detta är en stor intervju med Dr. Stephen D. Phinney - en av författarna till en bok som heter Konsten och vetenskapen av kolhydrat Living.

Han har haft 25 års klinisk erfarenhet föreskriver en låg Carb, ketogen diet för patienter och har varit i ständig ketos under 6 år själv.

Det är en stor intervju, han ger mycket genomförbara tips om hur man gör en låg-carb diet både hållbar och roligt på lång sikt.

Några intressanta punkter från videon:

• Det kan ta upp till 4-6 veckor för att helt anpassa sig till en ketogen diet och ta ”en paus” från kosten för att äta lite kolhydrater kan avbryta denna process.
• Inuiterna som bodde i de arktiska områdena upprätt sig på en nära noll carb diet i undantagsfall hälsa.
• De föredrog att äta kött med mycket mättade och enkelomättade fetter. Om valet, skulle de hellre använder fleromättade fettsyror från sälar till bränsle sina lampor.
• Efter en jakt, skulle de vårda och äta feta delar av kött och mata magra delar till hundarna. Ja, för dem ”magert kött” var hundmat.

Sammanfattning

En ketogen diet kan vara mycket hälsosamt och många moderna studier har visat att det är fördelaktigt för både viktnedgång och förbättrad hälsa.

Men samma som med de flesta restriktiva dieter, hålla sig till det på lång sikt kan vara svårt.

Om du har möjlighet att hålla sig till en sådan diet, då kroppen och hjärnan kan anpassa sig till att bränna fett och ketoner som bränsle.

Många rapporterar känner utmärkt och har massor av energi efter att de har lyckats anpassa sig till en sådan diet.