Low-carb vs vegan och vegetarisk kost

Jag har absolut ingenting emot vegetarianer och veganer.

Alla har rätt att fatta egna beslut om sin hälsa och vad de gör med sina kroppar.

Det finns ingen perfekt diet för alla och människor kan få resultat på en mängd olika dieter.

Det huvudsakliga syftet med denna webbplats är att hjälpa människor att göra informerad beslut baserade på verklig bevis.

Jag ser ofta Vegans hävdar att low-carb dieter ”Dangerous”

Det finns en hel del påståenden vegan förespråkare som liknar propaganda mer än något annat.

En av dessa påståenden är att low-carb dieter är ”farliga” - att de leder till hjärtsjukdomar, cancer och allt.

Detta är helt fel och har ingen vetenskaplig grund alls.

I den här artikeln kommer jag att avslöja myten om att vegetariska och veganska kost är överlägsna låg Carb diet, eftersom vi har förstklassig vetenskapliga belägg för att detta inte är sant.

Low-Carb Beprövad Överlägsen en låg fetthalt vegetarisk kost

Vi har en randomiserad kontrollerad studie (RCT) att jämföra en lågkolhydratkost (Atkins) till en låg fetthalt nära vegan diet (Ornish).

RCT är de bästa typer av studier för att bevisa orsak och verkan hos människor.

Detta finns vetenskapliga bevis, så bra som det blir.

Studien kallas A till Ö viktminskning studie och genomfördes av forskare vid Stanford.

I den testade de 4 olika dieter: Atkins, Ornish, Zone och lära. Jag kommer att fokusera på Atkins och Ornish.

De försökspersoner som var överviktiga eller feta kvinnor, fick en diet bok, antingen Den Atkins New Diet Revolution eller Ät mer, väger mindre och fick några råd om hur man kan följa de två dieter.

Den Atkins diet, som jag är säker på att du vet, är en low-carb, fettrik kost som innehåller massor av animaliska livsmedel och grönsaker.

Den Ornish dieten är en ultra-låg fetthalt vegetarisk kost (fett som 10% av kalorier) som inkluderar nästan inga animaliska livsmedel. Små mängder av fettfri mjölk och äggvitor är tillåtet med måtta.

Totalt 77 personer tilldelades till Atkins dietgruppen, medan 76 tilldelades Ornish. Studien pågick under 12 månader.

Denna studie är representativ för verkliga resultat. Folk köper en diet bok, gör ett åtagande gentemot en diet och gör sitt bästa för att hålla fast vid det.

Studieresultaten

Alla dieter är svåra att hålla sig till. I slutet hade Atkins gruppen drogs mot en carbintag 30%, medan den Ornish gruppen hade börjat äta ca 30% fett (och förmodligen en viss mängd djur).

Viktminskning: Individer i Atkins gruppen förlorade mer i vikt, 4,7 kg (10,4 Ibs), medan den Ornish gruppen förlorade endast 2,6 kg (5,7 Ibs). Men skillnaden var inte statistiskt signifikant vid 12 månader.

När man tittar på hälso biomarkörer, ser du var low-carb diet börjar verkligen lysa:

• Systoliskt blodtryck: Down 7,6 mmHg på Atkins, en minskning med 1,9 mmHg på Ornish.
• Diastoliskt blodtryck: Down 4,4 mmHg på Atkins, en minskning med 0,7 mmHg på Ornish.
• HDL (det goda kolesterolet): Upp med 4,9 mg / dL på Atkins, inte förändras alls på Ornish.
• Blod triglycerider: Minskade med 29,3 mg / dl på Atkins, ned av 14,9 mg / dl på Ornish.

Andra markörer som glukos och insulin förbättrades ytterligare på Atkins, men nådde inte statistisk signifikans.

LDL-kolesterol förbättrades något på den Ornish dieten vid två månaders märket, men då skillnaden minskat och var inte statistiskt signifikant.

Det fanns en svindlande skillnad i bortfallet. 88% av den Atkins gruppen gjorde det till slutet, jämfört med 78% på Ornish.

För att sätta data på ett annat sätt, den relativa risken för bortfallet var 1,9 för Ornish jämfört med Atkins, vilket innebär att magra vegetariska dieters var nästan dubbelt så stor risk inte för att göra det till slutet av studien.

Av alla 4 dieter, Atkins dieters var mest benägna att göra det till slutet. Men skillnaden var inte statistiskt signifikant.

I grund och botten, det fanns flera mycket viktiga fördelar för Atkins diet, medan det fanns noll fördelar för Ornish dieten.

Atkins gjorde bäst av alla 4 dieter, medan Ornish gjorde överlägset sämst.

Detta finns vetenskapliga bevis, så bra som det blir, som låg Carb diet (som innehåller kött) är överlägsna vegan dieter, åtminstone för övervikt / fetma premenopausala kvinnor.

Om du vill se blyforskaren av studien, Dr. Christopher Gardner, förklara resultaten, sedan titta den här videon.

Intressant nog, trots att mycket medveten om denna studie har Dr. Dean Ornish fortfarande fräckheten krav (lie) som låg Carb diet är farliga och mixtra hans diet som den optimala människans kost.

Hur är det med China Study?

The China Study är en observationsstudie som tydligen visade de skadliga effekterna av animaliska livsmedel och har använts kraftigt som vegan propaganda.

Denna studie var en observationsstudie utförd av en partisk vetenskapsman som var kär i hans teorier.

Värdera en observationsstudie när du redan har randomiserade kontrollerade studier visar motsatt resultat är meningslöst.

Data från Kina studien har analyserats av objektiva forskare och de upptäckte att uppgifterna i den inte stödde författarens slutsatser.

Enkelt uttryckt, China studien och de slutsatser som härrör från det är pseudovetenskap.

Läs dessa utmärkta artiklar för kritik av Kinas studien:

• Denise Minger - The China Study: Fakta eller Felaktigheten?
• Chris Masterjohn - Vad Dr. Campbell inte kommer att berätta om The China Study

Etisk? Kanske. Friska? Inte riktigt.

Jag applåderar alla som vill undfly animaliska livsmedel av etiska skäl.

Jag personligen inte förlora sömn över att äta andra levande varelser, men jag föredrar mitt kött vara ordentligt upp och behandlas humant.

Men bevisen för hälsofördelar för vegan diet är skakig i bästa fall och huvudsakligen baserad på cherry picking och selektiv citat av data.

Vegan dieter kan vara friskare än standard västerländsk diet, men ganska mycket någon diet passar denna beskrivning.

Jag är säker på att på kort sikt, kan man se stora hälsofördelar på en vegan diet, främst genom att minska sitt intag av giftiga livsmedel som tillsatt socker, raffinerat spannmål, transfetter och högt omega-6 vegetabiliska oljor.

Men jag är 100% säker att en växtbaserad kost som innehåller åtminstone några animaliska livsmedel skulle vara mycket, mycket friskare än en kost som innehåller ingen.

Precis på samma sätt som en mycket låg Carb diet strikt baserad på animaliska livsmedel skulle vara mycket friskare om den innehöll åtminstone en liten bit av växter.

Människor är allätare. Vi behöver både djur och växter.

Om du väljer att gå Vegan, se till att få alla de näringsämnen du behöver

Varje människa har rätt att bestämma vad de vill äta.

Om du väljer att gå vegan, se till att vara försiktig om din kost och få alla de näringsämnen som du behöver. Tillägg om du måste.

Läs böcker av några av de vegan docs, trots att de är partiska mot low-carb så är jag säker på att de åtminstone vet hur man på ett säkert sätt tillämpa en vegankost.

Vid slutet av dagen, det finns ingen rätt sätt att äta. Vissa människor trivs på en låg carb kost som innehåller animaliska livsmedel, andra kan göra bra på en vegansk kost.

Jag kommer att fortsätta att äta min low-carb, real-mat baserad kost veta att alla tillgängliga bevis visar att en sådan diet är åtminstone friskare än dieterna det jämfört med, och det inkluderar vegetariska och veganska kost.

Olika slag för olika folk!