Ett annat skäl att inte äta fettsnål mat

Om du `re en ivrig äter detta, inte det! läsare, vet du redan att låg fetthalt förpackade livsmedel tenderar att fyllas med massor av socker för att behålla sin smak (som kan sabotera din strängaste viktminskning ansträngningar) but `s inte den enda anledningen till att du kanske vill undvika. "Nedbantat" behandlar är inte lika tillfredsställande som sina fetare motsvarigheter, enligt ny forskning som publiceras i tidskriften Smak. `S varför en enda glass kan lugna ett begär, men du känner dig manad att gå tillbaka i sekunder eller tredjedelar med låg fetthalt fro-yo. Medan we`re inte döma dig-VI HAR alla varit där, vi tror din kropp förtjänar bättre.

När man tittar på vetenskapen bakom fett, smak och mättnad, gör det mycket känsla: När du biter i en helfet mat skickar tungan hjärnan en signal att något fyllningen är på väg ner till magen. Men detta meddelande isn `t skickas när du väljer låg fetthalt livsmedel, vilket är anledningen till` re lämnade vilja mer-även om du bara konsumeras en hel del kalorier.

Det andra skälet låg fetthalt livsmedel don `tillfreds? Du gissade rätt: smaken. Även om du tror att fettsnåla kakor n` grädde på din lokala butik smakar bra (och ofta det spelar ingen), forskare säger din hjärna vet något är avstängd. Det är därför en hel pint fro-yo kan försvinna utan quelling din glass begäret. Nya rön visar att, förutom att ha receptorer som plockar upp på sött, surt, salt, bitter och salta livsmedel, kan våra munnar också smaka fett.

Skillnaden mellan dessa enda scoop nätter och rasande fro-yo äta sessioner är så förvirrande eftersom "provsmakning" fett är inte en medveten uppfattning. För att komma till dessa iakttagelser, forskarna hade studiedeltagarna smakar två glas vatten. En var vanligt ol` H20, medan den andra innehöll fettsyror. Även om deltagarna kunde berätta att de två glas vatten smakade skiljer sig från varandra, gick inte att de räkna ut varför-sannolikt eftersom smaken av fett isn `t lätt att sätta fingret på som söt eller salt.

Forskare hoppas att samla in mer information under de kommande åren som officiellt kommer att namnge fett sjätte smak och hjälpa mat kemister utveckla mer tillfredsställande fettsnåla produkter. Fram till dess föreslår vi väljer helfeta behandlar över "magra" sorter. Tänk bara på att hålla din portion liten. Och om du behöver lite vägledning att välja det bästa för din figur, vända sig till dessa feta livsmedel som hjälper dig att gå ner i vikt.