Kolsyrat (mousserande) vatten: bra eller dåligt?

Kolsyrat vatten är en uppfriskande dryck och ett bra alternativ till sockrade läskedrycker.

Emellertid har framförts att det kan vara dåligt för hälsan.

Den här artikeln tar en närmare titt på hälsoeffekterna av kolsyrat vatten.

Vad är Kolsyrat vatten?

Kolsyrat vatten är vatten som har infunderats med koldioxidgas under tryck.

Detta ger en bubblande dryck som även är känd som kolsyrat vatten, club soda, kolsyrat vatten, Seltzer vatten och brusande vatten.

Med undantag för seltzer vatten, oftast de har salt tillsätts för att förbättra smaken. Ibland små mängder av andra mineraler ingår.

Naturligt pärlande mineralvatten, såsom Perrier och San Pellegrino, är olika.

Dessa vatten fångas naturligt från en mineral våren, och tenderar att innehålla mineraler och svavelföreningar. Dessa vatten är ofta kolsyrade liksom.

Tonic vatten är en form av kolsyrat vatten som innehåller en bitter förening som kallas kinin, tillsammans med socker eller hög majssirap.

Slutsats: Kolsyrat vatten skapas genom att kombinera vatten med koldioxid under tryck. Natrium och andra mineraler tillsätts ofta.

Kolsyrat vatten är surt

Koldioxid och vatten reagerar kemiskt för att producera kolsyra, en svag syra som har visats stimulera samma nervreceptorer i munnen som senap.

Detta utlöser en brännande, stickande känsla som kan vara både irriterande och roligt för många människor (1, 2).

PH för kolsyrat vatten är 3-4, vilket innebär att det är lätt surt.

Men dricka en sur dryck som kolsyrat vatten inte gör din kropp surare.

Dina njurar och lungor avlägsna överskott koldioxid. Detta håller ditt blod vid ett svagt alkaliskt pH-värde på 7,35-7,45, oberoende av vad du äter eller dricker.

Slutsats: Kolsyrat vatten är surt, men kroppen har en stabil, svagt alkaliskt pH oavsett vad du konsumerar.

Påverkas tandhälsa?

En av de största bekymmer om mousserande vatten är dess effekt på tänderna, eftersom emaljen är direkt exponerad för syra.

Det finns mycket lite forskning om detta ämne, men en studie fann att mineralvatten skadad emalj endast drygt stillastående vatten. Dessutom var det 100 gånger mindre skadliga än en sugary läsk (3).

I en studie, kolsyrade drycker visade stark potential för att förstöra emaljen, men bara om de innehöll socker. Faktum är att en icke-kolsyrade söta drycker (Gatorade) var mer skadlig än en kolsyrad sockerfri drink (Diet Coke) (4).

I en annan studie prover av tandemaljen placeras i olika drycker i upp till 24 timmar. De sockerhaltiga kolsyrade och icke-kolsyrade drycker resulterat i betydligt större emaljförlust än dietdrycker (5).

Annan genomgång av flera studier funnit att kombinationen av socker och karbonatisering kan leda till allvarlig karies (6).

Dock verkar vanligt kolsyrat vatten för att utgöra liten risk för tandhälsan. Det är bara de sockrade typer som är skadliga (7).

Om du är bekymrad över tandhälsa, prova att dricka kolsyrat vatten med en måltid eller skölja munnen med vanligt vatten efter att ha druckit det.

Slutsats: Sockerhaltig kolsyrade drycker kan urholka tandemaljen, men vanligt kolsyrat vatten verkar vara relativt ofarliga.

Påverkas matsmältning?

Kolsyrat vatten kan gynna matsmältningen på flera sätt.

Det kan förbättra Svälja Förmåga

Det kan tyckas förvånande, men studier tyder på att kolsyrat vatten faktiskt kan förbättra sväljförmåga i både unga och äldre vuxna (8, 9, 10).

I en studie fick 16 friska människor uppmanas att vid upprepade tillfällen svälja olika vätskor. Kolsyrat vatten visade starkast förmåga att stimulera de nerver som är ansvariga för sväljfunktion (9).

En annan studie visade att kombinationen av kall temperatur och karbonatisering stärktes dessa gynnsamma effekter (10).

I en studie av 72 personer som kände en ihållande behov av att rensa sina halsar, dricka iskallt kolsyrat vatten har lett till förbättring av 63% av patienterna. De som hade de mest frekventa och allvarliga symtom upplevde de största fördelarna (11).

Det kan öka känslor av fullkomlighet

Kolsyrat vatten kan också hjälpa dig att känna full längre än vanligt vatten gör.

Kolsyrat vatten kan hjälpa till mat kvar i den första delen av magen under längre, vilket kan utlösa en känsla av fullhet (12).

I en kontrollerad studie av 19 friska unga kvinnor, fullhet poängen var högre efter deltagarna drack 8 oz (250 ml) av soda vatten, jämfört med fortfarande vatten (13).

Men större studier behövs för att bekräfta dessa resultat.

Det kan hjälpa till att lindra förstoppning

Människor som upplever förstoppning kan finna att dricka kolsyrat vatten lindrar deras symptom.

I en två-veckors studie med 40 äldre människor som hade drabbats av stroke, medel avföring frekvens nästan fördubblats i gruppen som drack kolsyrat vatten, jämfört med gruppen som drack kranvatten.

Dessutom deltagarna rapporterade en 58% minskning av symptom (14).

Det finns också belägg för att kolsyrat vatten kan förbättra andra symtom på matsmältningsbesvär, inklusive magont.

En kontrollerad studie tittat på 21 personer med kroniska problem matsmältnings. Efter 15 dagar, de som drack kolsyrat vatten hade betydande förbättringar i matsmältnings symptom, förstoppning och gallblåsan tömning (15).

Slutsats: Kolsyrat vatten har fördelar för matsmältningen. Det kan förbättra svälja, öka känslan av fullkomlighet och minska förstoppning.

Har Kolsyrat vatten påverkar Bone Health?

Många tror att kolsyrade drycker är dåliga för ben på grund av deras höga syrahalt. Tyder dock på forskning karbonatiseringen är inte att skylla.

En stor observationsstudie av mer än 2500 personer tyckte att cola var den enda drycken förknippad med signifikant lägre bentäthet. Kolsyrat vatten visade sig ha någon effekt på benhälsa (16).

Till skillnad från kolsyrat vatten och tydlig soda, coladrycker innehåller mycket fosfor.

Forskarna föreslog att cola dricker kan ha att konsumera för mycket fosfor och inte tillräckligt med kalcium. Detta är en potentiell riskfaktor för benförlust.

I en annan studie var tonåring flickor som konsumeras kolsyrade drycker visat sig ha lägre bentäthet. Detta tillskrevs dessa drycker som ersätter mjölk i deras diet, vilket resulterar i otillräckligt kalciumintag (17).

I en kontrollerad studie med 18 postmenopausala kvinnor, dricka en liter (34 uns) natrium-rika kolsyrat vatten under 8 veckor ledde till bättre bibehållande kalcium och inga negativa effekter på benhälsa, jämfört med att dricka vanligt mineralvatten (18).

Djurförsök visar kolsyrat vatten kan även förbättra benhälsa.

Komplettering av dieterna av höns med kolsyrat vatten i sex veckor ledde till ökad ben benstyrka, jämfört med kranvatten (19).

Slutsats: Dricka kolsyrade coladrycker kan skada benhälsa, men vanligt kolsyrat vatten verkar ha en neutral eller positiv effekt.

Påverkas hjärthälsa?

Det finns mycket begränsad forskning om hur kolsyrat vatten påverkar hjärthälsa, men de befintliga bevisen är positiv.

I samma grupp av 18 postmenopausala kvinnor från benhälsa studien forskarna mätte indikatorer på hjärthälsa.

De som drack natrium-rika kolsyrat vatten hade en minskning i LDL (det ”onda” kolesterolet), inflammatoriska markörer och blodsocker.

Dessutom hade de också en ökning av HDL (det ”goda” kolesterolet) (20).

Dessutom, den beräknade risken att utveckla hjärtsjukdom inom 10 år var 35% lägre för de som dricker det kolsyrade vattnet, jämfört med kontroll vatten.

Eftersom detta var bara en liten studie, behöver mycket mer forskning att göra innan man drar slutsatser.

Slutsats: Kolsyrat vatten kan ha positiva effekter på kolesterol, inflammation och blodsocker. Dock måste detta studeras mycket mer.

Så är Kolsyrat vatten faktiskt dåligt för dig?

Det finns för närvarande inga belägg för att kolsyrat eller kolsyrat vatten är dåligt för dig.

Det är egentligen inte så skadligt för tandhälsa och verkar inte ha någon effekt på benhälsa.

Intressant nog kan en kolsyrad dryck även förbättra matsmältningen genom att förbättra sväljförmåga och minska förstoppning.

Det är också en kalori-fri dryck som orsakar en angenäm bubblig känsla. Många föredrar den över stilla vatten.

Det finns ingen anledning att ge upp denna dryck om du gillar det. I själva verket kan det faktiskt förbättra din hälsa.