Vetenskapen stödda anledning ditt barn inte äter grönsaker i skolan

Slutligen deras barn skulle få tillgång till näringsrik mat mitt i skolan cafeteria! Det enda problemet? Barnen aren`t äta det, enligt en ny Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health studie presenterades vid årsmötet för American Public Health Association.

Forskarna observerade 274 New York offentliga skolbarn i förskolan genom andra klass för att se hur många små sätta frukt, grönsaker, fullkorn, lättmjölk eller magert protein på sin bricka i lunchlinjen. Medan 75 procent av barnen valde magert protein förrätt, frågade bara 59 procent för en grönsak och bara 58 procent plockade en frukt. Inte så stora siffror, särskilt med tanke på de friska eaters, bara 75 procent faktiskt åt proteinet på sin tallrik och endast 24 procent åt sina grönsaker. Ingen shocker där.

Varför gjorde barnen sätta hälsosamma livsmedel på sina brickor, men inte i munnen? Fynd tyder på att cafeterian miljö, kan nivån av lärarhandledning och hur maten serveras vara att skylla. Barnen var betydligt mer benägna att avsluta sin måltid om en lärare åt i cafeterian med dem och om lunchperioderna var längre. Barnen var också mer benägna att nosh på grönsaker och fullkornsprodukter när cafeterian var tystare. Vilken `s mer, fann de att eleverna var mer benägna att äta mat som skars upp i mindre bitar.

Kommer dessa fynd spela en roll i att forma framtida lagstiftning? Vi ska vänta och se. Under tiden tillämpa vissa forsknings hämtställen till måltid tid hemma. I stället för att klämma in middag mellan fotboll och läxor framför TV: n, avsätta tid att sitta ner runt köksbordet och och njuta av middag som en familj. Även om detta kan ta lite mer planering på slutet, desto mer avslappnad och lugn måltid bara gynna ditt barn.