Varför bönor gör du fiser?

Bönor, som baljväxter, är full av näringsämnen, inklusive protein, fibrer, vitaminer och mineraler, men det finns en baksida-gör dig fisa. Så varför bönor gör du fiser? Bönor är vanhedrande svårt att smälta på grund av sina höga halter av protein och komplexa kolhydrater. Bönor innehåller oligosackarider som är socker som förblir osmält tills de når din kolon, där de blandas med din mage bakterier. Den goda nyheten är att det finns sätt att göra bönor mer lättsmält.

Varför Beans göra dig Fart?

Bönor innehåller naturliga sockerarter kända som oligosackarider (de vanligaste i bönor är raffinos och stackyos). Dessa socker är stora, besvärliga molekyler som inte är lättsmält av våra magar enzymer. Av denna anledning, de sockermolekyler förblir hela när de passerar genom tunntarmen och in i tjocktarmen fortfarande intakt. Här oligosackariderna uppfylls av 700 + arter av bakterier som bor inom nedre magen. Dessa bakterier är i stånd att bryta ned sockermolekyler. Denna metaboliska aktivitet producerar gaser som inkluderar väte och metan. När gasen ackumuleras, är det så småningom släpptes av kroppen som en fis.

Sätt att undvika Gas från Beans

1. Välj färska eller torkade bönor I stället för konserverade bönor

Eftersom du har fått svar på frågan "varför bönor gör dig fisa"Du kan undvika pinsamma ögonblick genom att ta bort fis framkallande element. De flesta konserverade bönor innehåller salt och bisfenol A (BPA), som har en negativ effekt på dig endokrina systemet (en samling av körtlar som reglerar ämnesomsättningen). Att välja bönor med mindre fibrer, såsom edamame, black-eyed peas, adzuki och barn limabönor, och konsumerar dem med livsmedel som är lättsmält kommer också att vara till nytta för att undvika uppbyggnaden av gas i magen.

2. Blöt Torkade Bönor Overnight

Blötläggning bönor under åtta timmar kommer att minska mängden av oligosackarider inom bönorna, bidrar till att göra bönorna mer lättsmält. Blötläggning bönorna kommer också att minska fytinsyra nivåer (fytinsyra fäster vitaminer och mineraler, vilket gör dem mindre uppnås till din kropp). Du kan njuta bönorna över natten eller på morgonen så att de är redo att använda för middag.

3. Tappa och skölj efter blötläggning

Blötläggning bönor släpper stärkelse och fytat (fytinsyra i saltform). Det är viktigt att dränera och skölj bönorna ordentligt efter blötläggning. Häll bönorna i ett durkslag att rinna och skölj dem i rent vatten för att eliminera eventuella stärkelse eller fytater som släpptes. När blöt, avrunna och sköljas, bönorna är redo för matlagning.

4. Tillsätt Kombu under tillagningen

Lägga sjögräs som kombu eller kelp till bönor under tillagningen kan vara till stor hjälp för att göra bönor mer lättsmält, liksom att lägga till extra vitaminer och mineraler till de redan näringsrika bönor. Det finns också olika kryddor som kan läggas under tillagningen som bidrar till att hjälpa kroppen i matsmältningen. Dessa kryddor inkluderar, men är inte begränsade till, fänkål, ingefära och kummin.

5. Ät små mängder

Om du precis har börjat starkt inkluderar bönor i din kost, konsumera dem i små mängder i början så att din kropp har tid att anpassa sig. Vissa människor kan alltid kämpa för att smälta bönor, även om de har regelbundet konsumerar dem under många år. Om du är en av dessa människor, kan du fortfarande konsumera bönor, bara träna måtta.

6. Chew Grundligt

Svälja stora mängder mat med lite tugg leder ofta till dålig matsmältning och kan dramatiskt öka risken för livsmedels jäsande i tarmen och orsakar gasbildning. Tugg bönor noggrant kommer att blanda dem med saliv, med början matsmältningen. Korrekt tugga kommer också att göra det lättare för magen att bryta bönorna ner, vilket minskar risken för maten når nedre tarmen un-smält eller endast delvis smält.

7. Användning Probiotika

Gasbildning och stickande gaser är inte bara orsakas av bönor, kan det också vara ett tecken på obalanserade tarmfloran. Konsumerar probiotika kommer att återbefolka din tarmfloran med friska stammar bidra till att främja övergripande matsmältning. De hälsosamma stammar som levereras av probiotika slåss mot patogena bakterier inom din tarmfloran, undvika allvarliga långsiktiga problem långt värre än gasbildning.

8. Ta Gas befriande supplementet

Vissa arter av svamp innehåller naturligtvis rätt enzymer för att bryta ner oligosackarider. Dessa enzymer är ofta utvinns och förvandlas till gas ande kosttillskott. Dessa kommer ofta i tablettform. Att ta en före middagen gör det möjligt för enzymer för att bryta ner stora oligosackaridmolekyler i mindre, mer välgörande socker som sackaros, fruktos och glukos.

När allt kommer omkring, sluta undra "varför bönor gör dig fisa" och försöka ovanstående metoder för att smälta bönor bättre. Samtidigt kan din kropp absorbera mer näring från bönorna.

Dela på sociala nätverk: