Fakta om kolhydrater

Kolhydrater finns i många livsmedel och kan metaboliseras i våra kroppar till glukos, vilket ger oss en snabb energikälla. Ett enzym i kroppen, kallas amylas, arbetar för att bryta ner kolhydrater som vi konsumerar i den lätt användbara glukos, som kan lagras i muskler och i levern (som glykogen) för användning när det behövs.

9 Viktiga fakta om Kolhydrater du bör veta

1. Varför behövs kolhydrater?

När konsumeras, kolhydrater ger oss våran energikälla för bakgrundskroppsfunktioner, bland annat hålla organ fungerar ordentligt. Andra fördelar är:

• Bidra till att reglera nivåerna av blodsocker.
• Undvik att använda protein för energiändamål (som det krävs för andra viktiga kroppsfunktioner, som tillväxt och reparation).
• Uppnå en känsla av fullkomlighet, vilket kan bidra till att undvika över-ätande.
• Bidra till att förhindra förstoppning, liksom kampen mot cancer och hjärtsjukdomar.

2. Hur är kolhydrater används för energiändamål?

Kolhydrater är främst bryts ner och metaboliseras i tarmen, där de absorberas i blodet som enskilda molekyler glukos. Komplexa kolhydrater brukar ta längre tid att bryta ner än deras enkla motsvarigheter. De sockermolekyler inom vårt blod överförs till våra muskler och hjärnan med hjälp av hormonet som kallas insulin. Något socker (glukos) som inte behövs för energi omvandlas till, och lagras som glykogen tills det behövs. När butikerna blir full, överskott av glukos sedan lagras som kroppsfett.

3. Vilka livsmedel innehåller kolhydrater?

Komplexa kolhydrater, även kallade stärkelserika livsmedel eller stärkelse, finns naturligt i många livsmedel, samt raffinerade i livsmedel som har behandlats. Enkla kolhydrater, även kända som sockerarter, kan också hittas både naturligt och förfinas. Nedan finns en tabell som listar livsmedel som innehåller komplexa och enkla kolhydrater:

Komplexa kolhydrater	Bananer, korn, bönor, kex, brunt ris, kakor, kikärter, linser, nötter, havre, palsternacka, bakverk, pizza, potatis, rotfrukter, sockerhaltiga bearbetade spannmål, sockermajs, vitt bröd, vitt mjöl, vit pasta, vitt ris , fullkornsflingor, fullkornsbröd, fullkornsmjöl, fullkornspasta, jams.
enkla kolhydrater	Kex, kakor, choklad, frukt, honung och sylt, gelé, pizza, såser och livsmedel, läsk, godis och godis, grönsaker, vitt och brunt socker från sockerrör.

4. Vad Mängd kolhydrater ska jag konsumera?

Det dagliga behovet av kolhydrater är utan tvekan en av de fakta om kolhydrater du bör känna till. Mängden kolhydrater du bör ha per dag är cirka 225 och 325 gram förutsatt att du förbrukar 2000 kalorier per dag. Siffran är baserad på rekommendation som ges av Dietary Guidelines för amerikaner att kolhydrater bör göra upp 45-65% av de kalorier du förbrukar på en dag.

5. Vad händer om jag inte förbrukar tillräckligt med kolhydrater?

Om du inte äter tillräckligt med kolhydrater, så kan du uppleva en droppe i blodsockernivåer (hypoglykemi), vilket kan resultera i känslor av yrsel, svaghet och koncentrationssvårigheter. Dessutom, om du inte konsumerar tillräckligt med kolhydrater, kommer din kropp börja använda lagrat fett till energi, och kommer så småningom att utnyttja protein för energi, vilket hindrar den från att användas för andra viktiga kroppsfunktioner.

6. Är några Kolhydrater bättre än andra för din hälsa?

Det finns två typer av kolhydrater: komplexa och enkla. Komplexa kolhydrater är i allmänhet finns i livsmedel som innehåller mycket stärkelse, såsom baljväxter. Enkla kolhydrater är ofta finns i frukt och grönsaker, samt raffinerade livsmedel, såsom godis, vitt mjöl och vitt socker från sockerrör.

Komplexa kolhydrater är i allmänhet bättre för dig än enkla kolhydrater, på grund av det faktum att de innehåller kostfiber och mer näringsämnen. När man talar om sockerhalten, är det ingen skillnad mellan socker som erhållits från ett äpple, honung, eller till och med strösocker. När konsumeras, är de alla utnyttjas av kroppen på samma sätt.

7. Gör Kolhydrater göra dig fet?

Svaret på detta är enkel, överdriven kroppsfett och fetma orsakas av att äta för mycket och motionera för lite. Detta innebär att oavsett vilken mat grupp du förbrukar, om du förbrukar mer kalorier än du faktiskt använder, kommer du förmodligen gå upp i vikt. Nedan kan du se hur många kalorier i ett gram kolhydrater, jämfört med andra livsmedelsgrupper:

• 3,75 kalorier finns inom 1 g av kolhydrater
• 4 kalorier finns inom 1 g protein
• 9 kalorier finns inom 1 g fett
• 7 kalorier finns inom 1 g om alkohol

Som ni kan se, kolhydrater innehåller de lägsta kalori per gram förhållande. Kolhydrater också hjälpa dig att känna dig mätt längre, vilket kan bidra till att förhindra överätande, samt hjälpa till med matsmältningsfunktioner.

8. Är Kolhydrater Natural?

En av de fakta om kolhydrater som många människor är intresserade av är om de är naturliga eller inte. Komplexa kolhydrater och vissa enkla kolhydrater är helt naturliga och un-syntetiseras, såväl som laddade med naturliga näringsämnen och fibrer. Av denna anledning bör de vara det första alternativet när vi letar efter energi.

9. Är kolhydratfattig kost bra?

Generellt sett skära ut någon matgrupp kommer sannolikt att leda till komplikationer, och göra mer dåligt än bra för din hälsa, på grund av det faktum att du wonrsquo-t att få tillräckligt med viktiga näringsämnen som kroppen behöver. I de flesta fall, kolhydratfattig kost består av mycket fett, vare sig det friska eller ohälsosamma, kan detta leda till många komplikationer, bland annat hjärtsjukdomar. För att vara ärlig, det behövs mer forskning när det gäller huruvida kolhydratfattig kost är beneficial- det bästa sättet att garantera livslängden på din hälsa är att upprätthålla en hälsosam och balanserad kost.

Välj rätt Kolhydrater

Helt enkelt att veta fakta om kolhydrater inte nog-du bör också veta vilken som är bäst för din hälsa. Det är alltid klokt att konsumera fullkorns kolhydrater, särskilt de som är höga i fiber. Som en allmän regel bör måltider består av dubbelt så många kolhydrater som det finns protein. Varje måltid bör baseras på komplexa kolhydrater, såsom ris eller pasta. Det är också klokast i att minska din konsumtion av raffinerade livsmedel och socker, samt raffinerat vitt mjöl och de produkter som tillverkas av det (t.ex. pizza och vit pasta). Det är också en bra idé att konsumera mycket frukt och fruktjuicer, eftersom de inte bara innehåller kolhydrater, men också många andra nyttiga näringsämnen.

Dela på sociala nätverk: