Korn med så många hälsofördelar som quinoa

Titta på Taylor Swift: Tack vare sin enorma popularitet och pipig ren bild, rakade hon i en sval $ 80 miljoner förra året och blev en av de högst betalda kändisar på planeten. Och i livsmedels sfären, är säden som bär mest inflytande utan tvekan quinoa. Känd för sin höga protein och fiberinnehåll, har den gamla säden sagts att hjälpa viktminskning och förbättra hälso- och amerikaner `t få nog av grejer. I själva verket, importerade vi 69 miljoner pounds av quinoa enbart 2013.

Men bara för att quinoa bär en massiv hälsa halo spelar ingen nödvändigtvis It`s de mest näringsrika spannmål i snabbköpet. I själva verket finns det ett antal korn som packa så många, eller mer-total hälsa och förmåner viktminskning. Här är fem som du bör lägga till din tallrik i dag:

Näring: Per ½ kopp, kokta, 127 kalorier, 0,8 g fett, 0 g mättat fett, 10 mg natrium, 25 g kolhydrater, 3,5 g fiber, 0 g socker, 5 g protein

Denna milda, nötig fullkorn är ett komplett protein `s rika på vitaminer och fibrer, precis som quinoa, säger Alexandra Miller, RDN, LDN, en Pennsylvania-baserade Corporate Dietitian. Vad gör det näringsmässigt överlägsen är dess kalcium och biceps byggande järnhalt. "Teff ger nästan fyra gånger så mycket kalcium och två gånger så mycket järn som quinoa "säger Miller. Don`t skatta dessa nutrients- deras inverkan på kroppen är större än du förväntar dig." kost rik på kalcium har förknippats med lägre kroppsvikt och minskad viktökning med tiden . Kalcium hjälper också hålla våra ben och tänder starka och kan minska risken för tjocktarmscancer ", förklarar hon.

Ät det här! Teff kan kokas och läggas till grönsaker, sallader, soppor och grytor. Miller föreslår också åtnjuter en skål med det för frukost. "Det smakar gott parat med osötad torkad frukt, nötter och osötad mandelmjölk", säger hon. Here`s en steg-för-steg: Kombinera 1/4 kopp teff med 3/4 kopp osötad mandel mjölk i en kastrull och koka upp. Sjuda i 15 minuter, ibland omrörning tills den tjocknar. Ta bort från värmen och toppa med stänk av frukt och ett uns av nötter.

Näring: Per ½ kopp, kokta, 146 kalorier, 1,4 g fett, 0,3 mättat fett, 30,4 g kolhydrater, 4,2 g fiber, 0 g socker, 5,6 g protein

Liksom quinoa, är bovete glutenfri och en komplett källa till protein, vilket betyder att den levererar alla nio essentiella muskelbyggande aminosyror kroppen inte kan producera på egen hand, säger Smith. Men det som gör denna släkting till rabarber sådan närings superstar är dess magnesium och fiberinnehåll. "Fiber saktar matsmältningen, som avvärjer blodsockertoppar och hunger och hjälper till att upprätthålla blodsockerkontroll-alla viktiga nycklar till viktminskning och förvaltning", förklarar Smith. Studier har också visat att bovete kan förbättra cirkulationen och lägre kolesterol.

Ät det här! Ground bovete är ett bra alternativ för quinoa och kan användas för att göra muffins och våfflor, konstaterar Smith. Bovete baserade sobanudlar kan användas för att göra sallader och rör-frites.

Även om det kanske låter lite som quinoa, är kañiwa (uttalas ka-nyi-wa) en helt annan säd helt och hållet, och det `s extremt frisk. I själva verket ger en halv kopp av det kompletta proteinet 60 procent av dagens järn-sex gånger mer än quinoa, säger Miller. "Iron transporterar syre i hela kroppen så celler kan producera energi. När nivåer av järn är låga, en saktat ämnesomsättning, trötthet och svaghet resultera ofta. Den utmattning som följer kan påverka allt från din dagliga aktivitetsnivå och din träning (dvs. din stora kalori brännare) till hjärnans funktion och immunitet ", varnar Miller.

Ät det här! "På grund av dess något mild och nötaktig smak går kañiwa väl som ett komplement till kött, fisk och tofu", säger Miller. "Det fungerar också bra i sallader, soppor och rör-frites", tillägger hon. Till skillnad från quinoa, behöver den inte sköljas före tillagning. Rättvis varning: Det kan vara lite svårt att hitta. Även om vissa hel mat platser bär spannmål, It`s drabbade eller missar. Vi föreslår att köpa det på nätet.

Näring: Per skiva, 80 kalorier, 0,5 g fett, 0 g mättat fett, 80 mg natrium, 15 g kolhydrater, 3 g fiber, en g socker, 4 g protein

Miller säger Ezekiel bröd, till skillnad från quinoa innehåller grodda kärnor, som har visat sig öka biotillgängligheten av vitaminer och mineraler. Det har denna effekt på viktiga näringsämnen som C-vitamin, ett näringsämne som motverkar stresshormoner som utlöser bukfett lagring, essentiella aminosyror att stöd muskeltillväxt och buk-fyllning fiber. Plus "skivat bröd är naturligtvis pre-portioned, vilket kan vara till hjälp för bantare som har svårt att hantera sitt kaloriintag", tillägger Miller.

Ät det här! Oavsett om du gillar att rosta det, stänga av jordskorpan, eller äta det hela, byta din go-to bröd för Ezekiel. Det kan förberedd och haft på samma sätt som din nuvarande gå till skivor.