Kyckling hjärta näring fakta och recept

Har du någonsin smakat orgel kött? Om inte, är kyckling hjärta en bra start. Hjärtat är en muskel med liknande makeup till biff och köttfärs, men det har ett lägre pris. Kyckling hjärtan är lätta att förbereda, och de smakar som andra magert kött och är mycket näringsrik. De har lägre mineralinnehåll och donrsquo-t smak metallic som njurar och lever.

Chicken Heart Nutrition Fakta

1. Vitaminer

Kyckling hjärta innehåller vitamin B12, riboflavin, folat och pantotensyra. Stuvade hjärtan ger 10 gånger av vitamin B12 finns i andra muskel kött. B-vitaminer krävs för syntes av metaboliska enzymer som bryter ner fett till energi och bekämpa cancerframkallande ämnen. De hjälper också i fall av trötthet, kroniskt trötthetssyndrom, stress, och stödja väl fungerande hjärta och cirkulationssystemet.

2. Mineraler

• Kyckling hjärtan är rika på zink, järn och selen. De ger också 1 - 4 procent av rekommenderade dagliga intaget av kalium, fosfor, magnesium, koppar och natrium.
• Du får också ett näringsämne som kallas Q10 som hjälper till i väl fungerande hjärta och celler.

3. Protein

Kyckling hjärtan är en rik källa till animaliskt protein. Du kommer att få 26 gram protein från 3,5 uns av simmered kyckling hjärtan.

4. Fett och Kolesterol

Kyckling hjärtan är rika på fett och kolesterol. Äta 3,5 uns kyckling hjärta ger dig 8 gram fett som är 38 procent av rekommenderat dagligt intag, och 242 milligram kolesterol. Om du har höga kolesterolvärden och hjärtsjukdomar, undvika att äta för mycket kyckling hjärtan.

Chicken Heart näringsinnehåll diagram

Hur man lagar med kyckling hjärtan

1. Eastern Chicken Heart

Ingredienser

• 1 pund kyckling hjärtan
• En stor lök eller purjolök, hackad
• 1 msk hackad vitlök
• Olivolja
• Salt att smaka
• Pepper att passa
• 1 msk ingefära

Vägbeskrivning

• Om du vill marinera, blanda olivolja, vitlök, salt och peppar och lägg dem i en påse. Lägg kycklingen hjärtan i påsen och låt marinera i ca 3 timmar.
• Fräs löken eller purjolök tillsammans med ingefära och vitlök i lite olivolja.
• När mjuk, tillsätt kyckling hjärtan och fortsätta sautering på medelvärme. Rör om då och då tills hjärtan kokas.
• Du kan också stek hjärtan halvvägs och sedan halstra tills de är klara.
• Ett annat alternativ är att grilla dem på spett. Blöt spetten i vatten innan du använder dem.

2. Kyckling Hjärtan med lök och svamp

Du kan njuta av kyckling hjärta näring genom att kombinera den med svamp och lök.

Ingredienser

• 1 1/2 pounds kyckling hearts
• 1/3 kopp vetemjöl
• 1 msk olivolja`
• 1/2 kopp olivolja
• 3/4 kopp lök, skivad
• 1 kopp svamp, skivad
• 1 msk vitlök / salt
• 1 3/4 koppar hönsbuljong
• 1/4 msk svartpeppar
• 1/4 msk oregano, torkades
• 6 koppar ris, kokta

Vägbeskrivning

• Placera en 6-tums stekpanna på medelvärme och tillsätt frac12- cup olivolja. Sedan långsamt vetemjöl och koka under sex minuter för att göra mellanbrun Roux. Stäng av värmen och lägg åt sidan.
• Skär av topparna av kyckling hjärtan, och sedan skära hjärtat bitar i halvor.
• Placera en 12-tums stekpanna på medelvärme och tillsätt 1 msk olja. Lägg lök och svamp och koka i tre minuter.
• Tillsätt kyckling hjärtan och frac12- msk vitlök / salt och koka i tre minuter.
• Tillsätt hönsbuljong, rör som du gör det. Tillsätt resten av frac12- msk vitlök / salt, oregano och svartpeppar.
• Tillsätt roux och fortsätt omrörning. När det börjar koka, minska värmen, täck över och låt det koka på svag värme i 10 minuter.
• Njuta av måltiden serveras med ris.

3. grillad kyckling hjärta

Ingredienser

• 2 - 3 msk kyckling hjärtan
• 2 klyftor pressad vitlök
• 1 msk ingefära pulver
• 1 msk svartpeppar, nyligen malda
• Soja och sherry vin i lika delar

Vägbeskrivning

• Marinera kyckling hjärtan i en blandning av soja / sherry vin, svart peppar, ingefära och vitlök. Låt det marinera i 1 - 2 timmar.
• Placera 3 eller 4 hearts per spett och grilla tills de är gyllenbruna. Du kan göra din egen spett genom sönderfall ner bambu pinnar. Se till att blöta dem i vatten i omkring en timme för att förhindra förbränning eller kolning. Njut av den goda smaken och dra nytta av kyckling hjärta näring.

4. Sautéed Kyckling Hjärtan

Ingredienser

• 1 pund kyckling hjärtan
• En bit hackad purjolök eller lök
• Olivolja
• En bit hackad vitlök
• Salt att smaka
• Peppar

Vägbeskrivning

• Marinera hjärtan, placera dem i en blandning av olivolja, vitlök, salt och peppar och låt den stå i två till tre timmar.
• Sätt lite olivolja i en kastrull och fräs lök eller purjolök och lägga mer vitlök om så önskas.
• Lägg kyckling hjärtan och fortsätta sautering på medelvärme. Rör om då och då tills den är kokt.

5. Asian Chicken Heart

Ingredienser

• 1 1/2 pounds kyckling hearts
• 2 msk tamari eller kokos aminosyror
• 2 skivor bacon, tjocka klipp
• 1 msk sesamolja
• 4 klyftor hackad vitlök
• 1/2 kopp purjolök, skivade
• 1 msk av ris-vinvinäger
• 1 msk ingefära saft
• 1/2 kopp rött och orange paprika
• 1 msk flingor av röd paprika

Vägbeskrivning

• Tvätta hjärtan i rent vatten och skär dem på längden i tredjedelar.
• Blanda tamari, ingefära saft, vinäger, sesamolja, hackad vitlök och röd paprika flingor i en stor skål.
• Tillsätt bitar av kyckling hjärtan och lock. Placera i kylskåp för att marinera i 1 till 2 timmar.
• Skär bacon i små tärningar och stek i en kastrull på medelvärme. När kokta, ösa ut bacon kuber. Lägg i de skivade purjolök och hackad paprika.
• Koka i 5 minuter, och sedan skruva upp värmen, tillsätt marinerad kyckling hjärtan och koka i 4 till 5 minuter.
• Servera och njut kyckling hjärta näring.