Är peppar dåligt för dig?

Paprika finns i alla storlekar och former. Paprika sträcker sig från gult till svart till lila. Det finns hundratals sorter av varm paprika att välja mellan. Med ett brett utbud att välja mellan, det finns mycket du kan göra med paprika för att göra maten ännu mer delikat. De kan ätas grillat, rå, kokt, fyllda, kokt eller kokas tillsammans med din favorit stek.

Är Pepper dåligt för dig?

Nej, de är bra för din kropp faktiskt. Peppers är inte bara gott och friska, de också lägga till färg och smak på maten. Alla typer av paprika är rik på mineraler och vitaminer. Röd paprika är en av de rikaste källorna till vitamin C med en medelstor peppar innehållande 169% av RDA för vitamin C. Vitamin B6 som hjälper till med bildandet av röda blodkroppar och vitamin K1 som hjälper till med benhälsa och blodkoagulering är som också finns i paprika. Andra vitaminer som finns i paprika inkluderar vitaminer B9, E och A.

De har få kalorier och är därför bra för människor som bryr sig om inte gå upp i vikt. En annan anledning till varför äter paprika är riktigt bra för dig är att de kan bidra till att förebygga vissa sjukdomar såsom hjärtsjukdomar och prostatacancer.

Anledningar till varför Pepper är inte dåligt

1. Hjälper viktkontroll

Röd paprika är utmärkta för människor som vill gå ner i vikt utan att kompromissa med sin näring. Ett medium paprika ger endast 2,5 gram fibrer, 1,18 gram protein, 5 gram av socker och 37 kalorier. Röd paprika ger smak till en mängd olika livsmedel utan att lägga massor av fett, kolesterol och kalorier. Du kan inkludera dem i din sallad, sauterade grönsaker eller omelett. Så är peppar dåligt för dig? Inte riktigt.

2. Bra för ögonen

Koncentrerade mängder av zeaxantin och lutein finns i ögonen. Dessa karotenoider finns i frukt och grönsaker och är viktiga för ögat hälsa. De hjälper till att skydda området nära centrum av näthinnan som kallas gula fläcken från skador orsakade av ljus. De färga makula gula minskar risken för makula-degeneration till följd av åldrandet. Den gulfärgade macula fungerar som naturliga solglasögon för ögonen.

3. Förhindrar Cancersjukdomar

Lykopen är pigmentet ansvarig för färgen i röd paprika. Det är en kraftfull antioxidant som hjälper till att skydda dina celler från oxidativ stress. Äta mat rik på lykopen har också satts i samband med förebyggande av hjärtsjukdomar och prostatacancer. Paprika frigöra mer lykopen när kokta. Bara koka dem lätt i raps eller olivolja.

4. Förbättrar Digestion

Traditionellt har heta kryddor använts för att stimulera matsmältningen och bota matsmältningen relaterade problem. En studie gjordes för att fastställa effekten av capsaicin på antioxidant enzymaktivitet i matsmältningssystemet. Resultaten visade att capsaicin förbättrade funktionen av dessa enzymer, vilket innebär att det kan skydda tarmen och magen och hjälpa till med matsmältningen.

5. Sänker kolesterolvärden

Är peppar dåligt för dig? Nej, eftersom varm paprika reglerar kolesterolnivåerna i sin tur förbättrar ditt hjärta och cirkulations hälsa. En nyligen genomförd studie visade att capsaicin kan sänka kolesterolhalten i lipoprotein profiler av hamstrar som lades på en hög kolesteroldiet. Capsaicin hjälpte till med eliminering av kolesterol från kroppen genom att minska kolesterol absorption. Detta visar att varm paprika kan hjälpa dig att hålla dina kolesterolnivåer inom ett sunt spann.

VARNING!

Observera att, med alla de fördelar paprika har, kan capsaicin också vara en mycket potent irriterande. Det kan skada magslemhinnan som orsakar magsår, gastrit eller ens kolit. Du kan njuta av den brännande känsla som orsakas av kryddig mat men kom ihåg att kryddstark mat kan orsaka refluxsjukdom eller halsbränna på grund av dess irriterande och sura egenskaper. Därför är det bäst att äta paprika med måtta.

2 sätt att äta Paprika

Köttbullar och paprika

Ingredienser:

• 1 cupthin skivade grön paprika
• 1 cupthin skivad gul paprika
• 1 cupthin skivad röd paprika
• 1 (10 1/2 uns) kan av nötkött
• 1 1/3 koppar vatten
• 1bay blad
• 1 (1-ounce) skivat fullkornsbröd
• 1/2 teaspoonfresh svartpeppar
• 1/2 teaspoondried oregano
• 1 poundground runda
• 1 tablespoonchopped lök
• 1/2 teaspoonsalt
• 1big äggvita
• 1/4 kopp vatten
• En krossad vitlöksklyfta
• 2 teskedar olivolja
• 2 teskedar vitvinsvinäger
• Allrengöringsmedel mjöl 2 matskedar
• 1/3 kopp hackad färsk eller 1 1/2 tsk torkad basilika

Instruktioner

1. Sätt de första sex ingredienserna i en kastrull. När de börjar koka, sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter. Under tiden, förbereda grova smulor från brödet genom pulsning det 10 gånger i en matberedare.
2. Kombinera nötkött, ströbröd och de kommande sex ingredienserna i en stor skål. Forma blandningen till 36 köttbullar som mäter en tum i diameter.
3. Sätt olja i en teflon stekpanna på medelvärme. Placera köttbullar i oljan och koka i tio minuter tills brunt på alla sidor.
4. Sätta frac14- kopp vatten och mjöl i en skål omröring med en visp. Tillsätt blandningen till paprika och köttbullar och koka i tre minuter. Ta bort lagerblad, tillsätt vinäger och basilika och fortsätter konsekvent omrörning.

Spicy Pepper Steak

Ingredienser:

• 1 matsked socker
• 1 lb tunna remsor av magert nötkött
• 2 koppar diagonala remsor av skivade morötter
• 2 msk röd paprika flingor (Korean)
• En till två remsor av skivade grön paprika
• 1frasl-4 kopp sojasås
• En stor skivad gul lök
• 2 till 3 krossade vitlöksklyftor
• En nypa peppar och salt

Instruktioner:

Lägg alla ingredienser i en stekpanna (ingen olja), och sedan täcka och koka på medelvärme. Du kan röra ibland och lägg till dina gröna paprikor lite senare om du föredrar dem crispier. Om du vill kan du servera med ris eller som fajita.

Dela på sociala nätverk: