Vad är rå kost och vilka är fördelarna?

Vad är rå kost och vilka är fördelarna?

Det finns olika typer av raw food diet, men huvuddragen i tanken är att du förbrukar i huvudsak okokt, obearbetade, ekologisk mat. Vissa människor följer en 100% vegan, raw food diet, medan andra följer en diet som huvudsakligen består av rå mat och kan innehålla mejeriprodukter, fisk eller kött. Vad alla människor som följer en rå kost är överens om är att rå mat innehåller levande enzymer som skulle förstöras om de livsmedel skulle värmas över 47 grader Celsius och att ju högre andel av rå mat du äter, desto friskare du kommer vara. Här är tio fördelar som förespråkare av dieten säger att du kommer att vinna genom att följa en raw food diet:

1. Högre kvalitet på sömnen

Generellt människor som äter mer rå mat säger att de får en högre kvalitet på sömnen. De flesta säger att de behöver mindre sömn varje natt och när de sover, sover de lugnare. Som en god natts sömn är så viktigt för många av kroppens processer, skulle detta givetvis vara en stor fördel av en rå kost.

2. Mindre socker, salt och konstgjorda tillsatser

En annan av viktiga fördelar med raw food diet är att människor som följer denna livsstil förbrukar betydligt mindre socker, salt och konstgjorda tillsatser. De flesta vuxna i västvärlden konsumerar alldeles för mycket socker och salt, och mest förädlade livsmedel innehåller konstgjorda tillsatser som kan orsaka sjukdom och biverkningar. Genom att göra det mesta av den mat du äter, rå mat, du genast skära ner på ditt intag av alla dessa.

3. Lägre kolesterolnivåer

Lägre kolesterolnivåer är en annan av hälsoeffekterna av rå kost. Äta mer råa grönsaker och frukt har visat sig sänka nivåerna av dåligt kolesterol i blodet. Om 70% av din kost består av rå mat, då koncentrationen av kolesterol i blodet kommer att minska betydligt.

4. Förbättrade energinivåer

Personer som följer en raw food diet rapporterar också betydligt högre nivåer av energi, vilket beror på de lägre nivåerna av gifter som konsumeras med maten. I själva verket har vissa idrottsmän följer en raw food diet för att bidra till att öka deras energinivåer.

5. Det kan hjälpa till med viktminskning

En annan stor attraktion av en rå kost är att det kan vara till stor hjälp med viktminskning. Den höga fiber, låg fetthalt av en diet som huvudsakligen består av rå frukt och grönsaker innebär att du kan gå ner i vikt naturligt, och du kommer fortfarande att få all den näring som du behöver.

6. Förbättrad matsmältning

Bättre matsmältning är en annan av stora fördelarna med rå kost. Matlagning förstör några av de naturliga enzymer som den innehåller. Dessa enzymer hjälper kroppen att smälta maten, så ju mer rå mat du äter, desto mer effektivt matsmältningssystemet, och därför desto mer näring du tar ombord från vad du äter.

7. Förbättrad klarhet i tanken

När du äter bara raw food, du är mer benägna att äta mer av naturens superfoods. Den näring som du får från dessa livsmedel, ökar inte bara din fysiska hälsa, det kommer också att öka din mentala hälsa också. Anhängare av en rå kost säga att det har rensat sitt sinne och det hjälper dem att fatta bättre och snabbare beslut.

8. Det stärker immunförsvaret

Immunsystemet boost är en annan av viktigaste fördelarna med rå kost. Rå mat innehåller högre koncentration av vitaminer och näringsämnen än bearbetade livsmedel, och det kan också innehålla fler bakterier, men det kan vara en bra sak. Exponering för bakterier stärker immunförsvaret och minskar allergisk känslighet.

9. Det kan minska suget

Intressant, en bieffekt av att följa en raw food diet tycks minska cravings för saker som alkohol och kaffe. Anhängare av kosten uppger att de inte längre behöver koffein för att vakna upp dem eller alkohol för att koppla dem. Och om de får ett sug efter något sött, når de av någon färsk eller torkad frukt, i stället för om godis.

10. Det kan hjälpa att avvärja cancer

Att äta rå mat kommer att ha en positiv effekt på din hälsa, eftersom du kommer att äta mindre fett och förädlade livsmedel. Raw food livsstil har också visat sig ha en positiv effekt på kvinnors hälsa i synnerhet. En tysk studie som genomfördes 2003 visade att kvinnor som åt råa grönsaker hade en lägre risk att utveckla bröstcancer. Man tror att det var på grund att matlagning grönsaker förstör en del av fytonäringsämnen i dem.

Vet du några andra fördelar med rå kost?

Håll glad och frisk!