Graviditet & skaldjur

Det sägs att mödrar som åt fisk och skaldjur, som fisk under graviditeten har fött barn med högre IQ (Intelligent kvoten), jämfört med dem som inte äter fisk. Detta beror på det faktum att fisk och skaldjur är en stor källa till protein och andra näringsämnen: vitaminer (vitamin D och kolin), mineraler (järn, zink, jod, koppar och selen). Dessutom innehåller det fleromättade omega-3-fettsyror såsom dokosahexaensyra (DHA) och eikosapentaensyra (EPA), som är mycket användbart i mental utvecklingen av barnet.

Under graviditeten behöver förväntar mamman att vara försiktig när det gäller vad hon äter en hälsosam och säker graviditet. Skaldjur (fisk och skaldjur) spelar en viktig roll i en gravid kvinnas diet eftersom den har höga näringsmässiga fördelar. Forskningsstudier tyder på att intag av fisk och skaldjur minskar risken för för tidiga födslar och lägre vikt av barnet.

Vilken typ av skaldjur är säkra att äta under graviditeten?

Följande typer av fisk och skaldjur är säkert att äta genom förväntar mödrar:

Skaldjur: Väl rengjorda och ordentligt tillagad skaldjur (t.ex. räkor) är säker att äta. De är en bra källa till protein och omega-3-fettsyror, som hjälper i den övergripande utvecklingen av barnet, särskilt hjärnan, nerver och ögon. Den innehåller också en låg nivå av mättade fetter. Gravida kvinnor kan få räkor stek eller krabba kakor som vissa hälsosamma recept. Därför behöver gravida kvinnor behöver inte gå miste om skaldjur tills den är ordentligt tillagade.

Även om de bör vara försiktig, eftersom skaldjur kan innehålla vissa miljögifter - PCB (polyklorerade bifenyler), dioxiner, bekämpningsmedel och andra föroreningar. Sorten innefattar piggvar, braxen, hälleflundra, pigghaj (eller rock lax eller Huss), havsabborre, och krabba. Det är en bra idé att begränsa intaget till två portioner per vecka.

Rökt fisk: Rökt skaldjur och fisk är båda mycket rik på näringsämnen som behövs under graviditeten. Den innehåller vitamin A och D, såväl som proteiner. Vitamin A och D är närvarande i fiskleverolja. De är också en rik källa till vitamin B-komplex, speciellt B6, B12 och niacin. Den har en mycket låg fetthalt. Det är säkert att äta rökt fisk under graviditeten, eftersom det inte är ”rå”. Parasiter, om det finns några, dödas under rökning av fisken. Rökt fisk och fisk bör konsumeras under graviditeten, eftersom de är en bra källa till kalcium, järn, jod, fosfor, zink, kalium, selen och omega-3-fettsyror, som krävs från utvecklingen av barnets hjärna, ögon , och nervsystemet.

Konsumtionen av bara konserverad rökt fisk och skaldjur rekommenderas. Dessutom bör gravida kvinnor undvika att äta fisk och skaldjur som haj, marlin och svärdfisk etc. Dessa sorter kan innehålla metylkvicksilver, som är mycket giftig. Dessutom kan denna typ av fisk och skaldjur har listeriabakterier (som kan orsaka listerios - ett farligt tillstånd under graviditeten). Sjukdomen kan leda till missfall, still födslar och andra komplikationer i samband med graviditet.

Gravida kvinnor bör vara försiktig när du köper fisk och skaldjur. Det kan bevaras tillsammans med rå fisk, och förorena och överföring av bakterier till inträffa.

Oljig fisk: Fet fisk som sill, sardiner, makrill, sardiner och lax är en bra källa av essentiella fetter som krävs för gravida kvinnor. De är en bra källa till olika viktiga vitaminer, såsom kalcium, näringsämnen och omega-3 fettsyror som krävs för fostret och modern. Därför är det viktigt att inkludera den i måltiden. Sorten ingår pilcards, färsk tonfisk, ål, lax, sill, makrill, öring, sardiner, böckling, skarpsill och ansjovis.

Oljiga fisk kan innehålla miljögifter - PCB (polyklorerade bifenyler), dioxiner, bekämpningsmedel och andra föroreningar. Därför bör gravida kvinnor begränsa intaget av dessa fiskar till två portioner i veckan.

Sushi: Det är säkert att äta sushi från tidigare fryst fisk. Det är viktigt att frysa fisken, eftersom det dödar parasiter som bandmaskar. Dessa parasiter kan göra dig sjuk om fisken inte är frusen och konsumeras direkt. Den rå fisk används för att göra sushi bör frysas vid -20 grader i minst 24 timmar. Användningen av färsk fisk att förbereda sushi kan vara riskabelt under graviditeten. Man kan välja helt kokta sushi sorter som finns tillgängliga. Om du förbereder sushi för dig själv, se till att frysa fisken i 24 timmar, och om du köper den från en butik eller restaurang där de gör sushi, kan du be personalen om du har några frågor. Sushi gjord av rökt lax behöver inte frysas innan du dricker det, eftersom rökning dödar eventuella parasiter i fisken. Bortsett från sushi, kan andra rätter också framställas av rå fisk och kan konsumeras av gravida kvinnor, tills den har frusits ​​på rätt sätt. Saltning eller göra pickles av rå mat är också säker att äta.

Andra

Fisk olja: Fiskolja är rik på omega-3 fettsyror, som också hjälpa kvinnor under graviditeten. Intaget av fiskolja under graviditet minskar risken för olika komplikationer såsom tidig leverans, högt blodtryck, och missfall. Fiskolja kan erhållas genom antingen äter fisk eller konsumerar kosttillskott. Den fiskolja är tillverkad av fisk som lax, torsk lever, valspäck och tonfisk.

Vilken typ av skaldjur är säkert att äta under graviditeten?

Följande typer av skaldjur är osäkra att äta under graviditeten:

Fish Rik på Mercury: Kvicksilver påverkar allvarligt utvecklingen av barn, särskilt när det gäller deras nervsystem. Mestadels, alla fiskar innehåller en viss nivå av kvicksilver. Vissa fiskar såsom tegelabborre, escolar, svärdfisk, atlantisk soldatfisk, makrill, marlin och haj kan innehålla mycket höga halter av kvicksilver. Därför bör de inte konsumeras av gravida kvinnor. Det rekommenderas att även kvinnor som planerar att bli gravida bör sluta sig från att äta dessa fiskar för ett par månader. Mercury absorberas av fisk och skaldjur kan ansamlas i kroppen hos gravida kvinnor. Det tar mycket tid att naturligt spola ur kroppen.

Kvicksilver släpps ut i luften genom föroreningar och är också närvarande i vår miljö. Det är en flytande form av metall. Kvicksilver, när det faller i vatten, får omvandlas till metylkvicksilver. Det är ett toxin som en fisk och skaldjur absorberar genom sin mat. Denna metylkvicksilver dåligt påverkar nervsystemet hos spädbarn och småbarn. Kvicksilver i fisk och skaldjur är inte av intresse för vuxna. Om en gravid kvinna förbrukar regelbundet fisk med höga halter av kvicksilver, kan det ansamlas i blodet. Detta kan negativt påverka barnets växande hjärnan och nervsystemet. Det kan också leda till reproduktiv fel, prematur födelse och missfall, samt fysiska och försenad utveckling i spädbarn.

Råa skaldjur: Äta små mängder av råa skaldjur under graviditeten kan orsaka matförgiftning, eftersom det kan innehålla skadliga bakterier, virus eller parasiter som bandmask, toxoplasmos, salmonella och VALSTJÄRT. Matförgiftning kan eller inte kan skada barnet, även om det kan skada hälsan hos gravida kvinnor. Parasiter bryter viktiga näringsämnen som krävs av en förväntar mor och barnet. Skaldjur bör frysas ordentligt och kokta väl innan du äter. Detta tar bort virus, parasiter och bakterier, och gör skaldjur säker att äta.

Tonfisk: Tuna innehåller vanligtvis höga halter av kvicksilver. Albacore (eller vita) tonfisk och tonfisk biffar har högre kvicksilverhalterna (nästan tre gånger) i jämförelse med konserverad ljus tonfisk. Även om det finns en högre gräns för konsumtion tonfisk som är säkert. Denna gräns är 12 uns för ljus tonfisk och 6 uns för långfenad per vecka. Denna gräns är inte tillämplig för konserverad tonfisk. Det finns olika arter av tonfisk som är låga i kvicksilver, såsom gulfenad, Tongol och bonit. Gravida kvinnor behöver inte begränsa sin konsumtion av konserverad tonfisk.

Bearbetade Seafood: Gravida kvinnor bör undvika ovanligt hög natriumintaget, eftersom det kan leda till svullnad eller förhöjt blodtryck. Detta kan leda till sjukdom till mamman och kan skada barnet. Bearbetning av fisk och skaldjur innebär tillsättning av salt. Detta gör att natriumhalten i livsmedel mycket hög. Därför bör det undvikas.

Rekommenderad Andel av Seafood: Gravida kvinnor kan äta två till tre måltider (som är upp till 12 uns - 340 gram) av fisk och skaldjur i veckan. Olika typer av fisk och skaldjur kan blandas och konsumeras. Konserverad ljus tonfisk, räkor, krabba, öring, sill, Pollock (Boston blå fisk), ansjovis, röding, kummel, mulle, kolja, havskatt, nors, torsk, tilapia, pilgrimsmusslor, flundra, musslor, tunga, ostron, kräftor, croaker , sardiner, sik och lax är låg kvicksilverhalt och är därför säkra att äta under graviditeten. Gravida kvinnor bör konsumera samma mängd fisk eller skaldjur endast en gång per vecka för att vara säkra.