7 Överraskande fördelar med sorghum

Några av hälsoeffekterna av sorghum innefattar dess förmåga att förhindra vissa typer av cancer, hjälpa till att kontrollera diabetes, erbjuder en dietary alternativ för personer med celiaki, förbättra matsmältningen, bygga starka ben, främja röda blodkroppar utveckling och öka energi och bränsle produktion.

Sorghum är bred term för en hel släkte av gräs som är hemma i tropiska och subtropiska runt om i världen. Även om det finns mer än 30 olika arter av sorghum, bara en skördas för livsmedel, medan andra används främst som foder för djur. De viktigaste arterna för människor, Sorghum bicolor, är infödd till Afrika, men finns nu över hela världen som en basföda produkt. Det är också odlas i många olika länder. Sorghum används främst vid framställning av durra melass, sorghum sirap, och som ett korn. Dessutom kan den användas vid tillverkning av alkoholhaltiga drycker och även biobränslen runt om i världen. Det anses allmänt vara den femte viktigaste spannmålsgröda i världen.

Mångsidigheten hos sorghum, i kombination med det faktum att det är acceptabelt för personer med vete allergier att äta, är det oerhört viktigt som en stapelvara gröda i världen. Dessutom stora hälsofördelar som är förknippade med sorghum gör det ett bra alternativ till andra typer av spannmål, gräs och spannmål som vanligen konsumeras över hela världen. Låt oss ta en närmare titt på de näringsämnen som sorghum kan ge oss i vår kost.

Näringsvärde Sorghum

Sorghum är ett kraftpaket när det gäller näringsämnen och kan tillhandahålla dessa kloka individer som lägger den till sin kost med vitaminer som niacin, riboflavin och tiamin, liksom höga halter av magnesium, järn, koppar, kalcium, fosfor och kalium, liksom nästan halv den dagliga erforderliga intag av protein och en mycket signifikant mängd av dietfiber (48% av det rekommenderade intaget).

Hälsofördelar Sorghum

Digestive Hälsa: Det verkar som många hälsosamma livsmedel innehåller en viss mängd kostfiber, vilket avsevärt förbättrar funktionaliteten i matsmältningssystemet. Dock är sorghum en av de bästa livsmedel ute för kostfiber. En enda portion av sorghum innehåller 48% av ditt dagliga rekommenderade intaget av kostfiber, mer än 12 gram! Det innebär att din mag-tarmkanalen kommer att hålla maten rör sig längs snabbt, förhindrar saker som kramper, uppblåsthet, förstoppning, magont, överflödig gas och diarré. Dessutom överskjutande mängder av fiber i kroppen hjälper till att skrapa bort farliga kolesterolet (LDL), vilket bidrar till att förbättra hjärthälsa och skydda kroppen från sjukdomar som åderförkalkning, hjärtinfarkt och stroke.

Cancer Prevention: Kli lagret av sorghum korn innehåller viktiga antioxidanter som inte finns i många andra typer av livsmedel. Dessa antioxidanter har varit direkt kopplad till en minskad risk att utveckla olika typer av cancer, inklusive matstrupscancer, särskilt i jämförelse med människor som regelbundet äter vete och majs. Antioxidanter är de fördelaktiga föreningar som neutraliserar och eliminera fria radikaler i kroppen, som ofta orsakar friska celler i kroppen för att mutera till cancerceller.

Diabetes Control: Överdriven kolhydrater bryts ner till enkla sockerarter och utlösa förödelse på glukosnivåerna i kroppen, vilket leder till diabetes, eller orsaka kaos för de människor som redan lider av denna sjukdom. Men i själva verket har tannin rika kli av sorghum enzymer som hämmar absorptionen av stärkelse av kroppen, vilket kan bidra till att reglera insulin och glukosnivåer i kroppen. Genom att hålla dessa nivåer balanserad kommer diabetiker lider inte så många störtar och spikar i sina glukosnivåer och därmed förhindra diabetes chock och andra komplikationer.

Celiaki: Även om det är en relativt ”ny” skick, verkar det vara få medvetenhet runt om i världen. Celiaki är en svår allergi mot gluten, som främst finns i vete-baserade produkter. Överraskande är vete / gluten som finns i tusentals vanliga livsmedel, vilket gör livet för dem som lider av celiaki mycket svårt. Lyckligtvis, alternativa spannmål och gräs, såsom sorghum, kan ätas säkert av dem som lider av detta allt vanligare tillstånd, utan smärtsam inflammation, illamående och gastrointestinala skador som gluten orsaker.

Bone Health: Magnesium finns i höga mängder i durra, vilket innebär att dina kalciumnivåer kommer att gott skick, som magnesium ökar kalciumabsorptionen i kroppen. Dessa två mineraler är också en integrerad del av utvecklingen av benvävnad och påskyndar läkning av skadade eller åldrande ben. Detta kan förhindra tillstånd som osteoporos och artrit, och därmed hålla dig aktivt och hälsosamt långt in din ålderdom.

Cirkulation och röda blodkroppar utveckling: Koppar och järn finns också i durra och på ett liknande sätt som magnesium och kalcium, bidrar koppar för att öka upptaget och absorption av järn i kroppen. Detta innebär en minskad sannolikhet att utveckla anemi, vilket är ett annat namn för järnbrist. Med tillräckligt med järn och koppar i ditt system, är röda blodkroppar utveckling ökade och därmed öka blodcirkulationen, stimulerar celltillväxt och reparation, och öka hårväxt i hårbotten, samtidigt öka energinivåer i hela kroppen. En enda portion av sorghum innehåller 58% av ditt dagliga rekommenderade intaget av koppar.

Energinivåer: Niacin, även känd som vitamin B3, är en nyckelkomponent i att omvandla maten till användbar energi och bränsle för kroppen. Bryta ner och metabolisera näringsämnen till energi kommer att hålla din energi nivåer stabil under hela dagen, snarare än billiga toppar och dalar som socker ökar ger dig. Sorghum innehåller 28% av rekommenderat niacin intag per dag!

Ett sista varningens ord: Det finns inga kända problem eller varnar lägga sorghum till din diet. Eftersom det är ett gräs, finns det möjlighet för en del människor är allergiska mot det, men fallen av sorghum vara allergiframkallande är mycket sällsynta. Dessutom med högt innehåll av vissa mineraler och vitaminer, är den enda verkliga faran att få för mycket av det goda, så äter sorghum med måtta och njuta av alla de underbara hälsofördelar!