Vad är paneer? Hur man gör paneer? paneer recept

Paneer är en av de mest använda ingrediens i många indiska rätter. Paneer används ofta i form av paneer recept. Den framställs genom ystning av mjölk. Medan paneer är i allmänhet bra för hälsan, någon uppsättning av människor behöver vara försiktiga när de tar paneer.
Vad är paneer?

innehåll

Paneer är en mejeriprodukt framställd genom ystning av varm mjölk. Den används ofta i indiska rätter.

Hur man gör paneer?

Att paneer är mycket enkelt. Ta 500 ml mjölk. Koka den. Även om det fortfarande är varm, tillsätt citronsaft utvinns från en halv citron (eller vinäger). håller på att lägga citronsaft tills det fasta ämnet och vätskeskiktet är synligt åtskilda.

Binda den fasta delen i en trasa (företrädesvis cheesecloth) och tappa ut allt vatten. oftast är knuten i tyg och vänster hängd tills allt vatten runnit ut. Då är det pressas så att inget vatten kvar i den fasta massan.

Även om det fortfarande insvept i tyg, förvara den på en ren plats. Sätt en tung sten eller något tungt föremål på den 2 -3 timmar.

Ta bort den och skiva den till små kuber. Paneer är klar.

Paneer fördelar:

Den är rik på protein och fett.
Perfekt för dem som söker viktökning
Lugnar vata och ökar Kapha
Kan förvärra matsmältningsbesvär
Perfekt att tas endast under förmiddag eller eftermiddag. För att undvika nattetid.

De som inte kan undvika det, kan ta det efter bearbetning med kryddor som ingefära, peppar etc, i lunch.

Vem bör undvika paneer:

Personer med högt kolesterol, övervikt, diabetes, reumatoid artrit
under matsmältningsbesvär
De som vill diet
Samtidigt med andningsproblem, infektions hosta och förkylning och astma
Studenter som förbereder sig för undersökningar, eftersom ljus mat är perfekt för dem, snarare än en tung att smälta mat som paneer recept.

Paneer recept: Här är några indiska paneer recept

Paneer smör masala

palak Paneer

Chilli Paneer

paneer tikka